月山（がっさん）│吉田酒造

歴史の町で育まれてきた美酒

安来市広瀬町は島根県の東部に位置し、緑豊かな自然環境に恵まれた中山間地。
吉田酒造は寛保3年からこの広瀬藩の藩公特許による酒造館として始まりました。
享保15年から「安屋坂店(やすやさかみせ)」として酒造りをはじめており、現在も酒蔵の煙突に「安」の文字を残し旧家の意思も受け継ぎ、約300年と長きにわたり、酒造りをしています。
吉田酒造の仕込み水は島根の銘水百選に指定された硬度0.3の超軟水。
江戸時代松江を治めた松平氏の支藩・広瀬藩が、お茶の水として使っていた名水です。清らかな水で醸されるキレのある酒は、端正で美しい。
難しく考えずとも「美味しい」と感じて頂ける、日本酒の登竜門としての立ち位置を目指しています。