{"title":"ひとりでしっぽり飲みたいお酒","description":"\u003cp\u003e誰にも邪魔されない、自分だけの特別な夜。静かな空間でじっくり対話するように味わいたいお酒を集めました。グラスでじっくり香りを開かせる芳醇な日本酒や赤ワイン、お湯割りやロックでじんわり味わう本格焼酎など。お気に入りのおつまみを少し用意して、自分の心と向き合う贅沢な時間。静寂の中に溶けていく深い味わいと、心地よい酔いを楽しめます。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"6906506477733","title":"白隠正宗（はくいんまさむね） 誉富士 生もと純米","description":"文化元年（1804年）創業の高嶋酒造が造るお酒。白隠正宗は、明治17年から造られている伝統の銘柄です。\u003cbr\u003eこちらは酒米に静岡県のオリジナル酒造好適米「誉富士」を使用した、生もと造りによる太く厚みのある旨みが特徴のお酒。しっかりとした酸もあり、クリーミーなお米の旨みをお楽しみいただけます。【高嶋酒造】\u003cbr\u003e 創業1804年（文化元年）。創業当時から代々、静岡県沼津市の旧東海道に面した現在の土地で酒造業を営んできました。 高嶋酒造で造られるお酒は全てが純米系のお酒で、そのうちの40％は生もと造りです。\u003cbr\u003e「白隠正宗」は、明治17年から醸され続けている伝統の銘柄。 米の旨味とアフターの酸とのバランスが秀逸な食中酒となっていて、燗上がりも抜群です。\u003cbr\u003e特にセイロで蒸すお燗方法「蒸し燗」は、通常の湯煎でのお燗と比較しても柔らかくてまろやかな味わいに燗上がりするそうですので、セイロがある方はチャレンジしてみてはいかがでしょうか？","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":40351517769893,"sku":"01004338","price":1870.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1.8L","offer_id":40351517802661,"sku":"01004337","price":3740.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/01004338-6149713.webp?v=1775739912"},{"product_id":"6906506576037","title":"廣戸川（ひろとがわ） 特別純米","description":"穏やかな吟醸香。しっとりとした口当たり。 口に含むとお米の濃厚な旨味がふんわりと広がり、後味にほのかな甘味が感じられます。\u003cbr\u003eどんなお料理にも寄り添う万能な食中酒です。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":40351517900965,"sku":"01004361","price":1870.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1.8L","offer_id":40351517933733,"sku":"01004360","price":3465.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/01004361-5109439.webp?v=1775739913"},{"product_id":"6906507624613","title":"【IMADEYA限定】山形正宗 1898","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eお好みの温度でお楽しみいただける、ポテンシャルの高い万能な1本\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e最も品質の良い雄町米の産地である、岡山県赤磐地区で栽培された雄町米を使用した、IMADEYAオリジナルのお酒！\u003cbr\u003e山形正宗の持ち味である「しっかりとした米の旨みとミネラルの多い硬水からのシャープな味わい」に加えて、生もと造りから生まれる複雑で重層的な味わいが皆様を魅了します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e人それぞれの感性で飲んでほしいという蔵元の想いから、スペックは非公開。 \u003cbr\u003e燗にしてお肉料理と一緒に呑むのがオススメです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eこの時期のおすすすめはぬる燗！\u003cbr\u003eお米の旨味がじんわりと引き出され、煮物やお鍋と一緒にゆっくりじんわり楽しむと幸福になれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eもちろん冷やしてもgoodで、生ハムやチーズなど洋風なお料理にも寄り添ってくれます！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIMADEYA限定日本酒で、昔からのロングセラーです。\u003cbr\u003eぜひ一度、お試しください！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":40351520325797,"sku":"01004694","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1.8L","offer_id":40351520358565,"sku":"01008227","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/imadeya-1898-01004694-6488405.webp?v=1775739913"},{"product_id":"6906508542117","title":"会津娘 純米","description":"「土産土法（どさんどほう）」…その土地の人がその土地の手法で、その土地のお米と水から造り上げる。 そのテーマに真摯に取り組んでいる蔵元です。\u003cbr\u003e原料米は会津産の五百万石。ほのかな香りと優しい舌触り、土地を感じさせる柔らかい旨味があり、冷酒～冷（常温）はもちろん、ぬる燗にする事でその旨味は更に増し、長い余韻をもたらしてくれます。","brand":"IMADEYA ONLINE 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瓶火入れ","description":"早川酒造は三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。田光（たびか）は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。\u003cbr\u003e早川酒造のテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出す為に全量木槽搾りによる上槽を行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e田光の中でも人気が高い「雄町」の瓶火入れ！\u003cbr\u003e華やかな香り、ジューシーな旨味がバランス良く、優しく身体に染み渡る一本です。\u003cbr\u003e※要冷蔵","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":40351530582181,"sku":"01033957","price":2530.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1.8L","offer_id":42402789097637,"sku":"01033956","price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/01033957-5511473.webp?v=1775739613"},{"product_id":"6906513522853","title":"【IMADEYAオリジナル】甲子 （きのえね） 純米吟醸 別誂 コレクションラベル","description":"千葉県の酒々井町にて、300年以上の歴史を誇る酒蔵、飯沼本家。こちらはその飯沼本家にて、IMADEYAオリジナルとして造っていただいているお酒です。\u003cbr\u003eファーストタッチにバナナとリンゴの様な香りと、白ワインのような酸味。次いでジューシーな甘味に酸味と渋味が調和し、味幅がありますがキレもある純米吟醸酒です。\u003cbr\u003eラタトゥイユやチーズなどの洋食にもぴったりです！【IMADEYA SAKE concierge　のコメント】\u003cbr\u003e輝きのあるプラチナクリスタル。粘性、ディスクは共に中程度。\u003cbr\u003eトップはバナナ様やリンゴ様が絶妙に入り混じった吟醸香、つきたて餅や白玉団子、笹の葉のような清涼感が感じられる。スワリングすると、ミネラルや栗、少しピーナッツやマッシュルームのような麹を思わせるニュアンスもある。\u003cbr\u003eアタックはスッキリと、テンポ良く甘味から旨味へ移行し、柑橘系ピールの爽やかな心地よき苦味は上品な酸を伴いながら、やがて引き波の如く消えてゆくイメージ。\u003cbr\u003e全体として四味のバランスストラクチャーが均等化していて、純米吟醸のスタンダードな印象。洋食と和食へ共に寄り添える近代的優等生な立ち位置は好感が持てる学級委員のような存在。\u003cbr\u003e合うとすれば、刺身（ヨード香弱めの貝類や烏賊とかタコ系白身）、サーモン全般、サラダとか蒸し物etc…合わせたのはトマトで煮詰めたヤリイカソースのパスタとサラダ。純米吟醸はイタリアンテイストが好相性。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":40351532122277,"sku":"01014006","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1.8L","offer_id":42402793095333,"sku":"01014005","price":3410.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/imadeya-01014006-7901281.webp?v=1775739616"},{"product_id":"6906514178213","title":"田中六五 65｜13","description":"フルーティでありながらも落ち着いた味わいで人気の田中六五から、全国でもかなり限定された特約店のみでしか販売されない、アルコール度数13％のお酒です。\u003cbr\u003eとても透明感があり、喉元をするりと滑り落ちていくような感覚。それでいて味わいが薄いというわけではなく、お米の旨味をちゃんと感じさせてくれます。\u003cbr\u003eボトルのデザインどおり、素直でシンプル、洗練された味わいがお楽しみ頂けます。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":40351533170853,"sku":"01037164","price":3080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/6513-01037164-3033298.webp?v=1775739612"},{"product_id":"7868669821093","title":"AKABU 純米酒","description":"「進化し続ける酒造り」をテーマに掲げ、若手の蔵人たちによって造り出される「AKABU」。今や国内のみならず海外でも高い評価を得ています。\u003cbr\u003eこちらは定番の純米酒。蔵と同じ岩手県生まれの酒米「吟ぎんが」を使用し、柔らかな白桃を思わせる瑞々しい香りや柑橘のような爽やかな香り、お米のふんわりとした旨味のあと、柑橘のようなシャープな酸味が味わいを引き締めます。\u003cbr\u003e冷やして（5～10℃）お好みのグラスでお楽しみ下さい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※要冷蔵　発酵した際の自然な炭酸ガスが少量含まれています。開栓の際はご注意ください。■蔵元おすすめのペアリング…魚の煮付け、焼き鳥や牛のロースロなど甘みのあるソースを使ったお料理のアクセントになり、綺麗でライトな飲み口から食事と共にスイスイと飲めてしまいます。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41770574413989,"sku":"01004679","price":1760.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1.8L","offer_id":42402790998181,"sku":"01004678","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/akabu-01004679-6831121.webp?v=1775739254"},{"product_id":"7868670509221","title":"紗利 五割諸白 純米大吟醸","description":"\u003cp\u003eSariは梵語で「米」を意味し、寿司飯「舎利」の語源とかけています。 霊峰白山をルーツとする伏流水を使用した、限定流通銘柄。  手作業での仕込みにより特有の「酸」があり、独特の「旨味」、「酸味」、「キレ」は、和の柑橘類を連想させます。 エレガントな酸、優雅な余韻は秀逸です。※品質保持のため、お届時は銀色の袋に入っています。\u003c\/p\u003e","brand":"IMADEYA ONLINE 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いっちょらい","description":"「いっちょらい」とは福井の方言で「一張羅」のこと。その名にふさわしい香りと味が瓶の中に大切に詰められています。\u003cbr\u003e福井県産「五百万石」を高精白し、丹精込めて醸された吟醸酒。クオリティーが非常に高く、雑味がないクリアな口当たり。黒龍の良さを充分に堪能できる逸品！\u003cbr\u003e相性が良い素材のイメージカラーは白。エビやイカ、ウナギの白焼きやタケノコの刺身、カプレーゼなどと合わせてみてはいかがでしょうか。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41770576511141,"sku":"01007953","price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"300ml","offer_id":42402792964261,"sku":"01038879","price":679.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1.8L","offer_id":42402792997029,"sku":"01007954","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/01007953-1620973.webp?v=1775739308"},{"product_id":"7868672311461","title":"上川十勝（かみかわとかち） 純米","description":"「十勝」は上川大雪酒造が帯広畜産大学キャンパス内に構える「碧雲蔵」で醸す銘柄です。\u003cbr\u003eこちらはその「十勝」ブランドを支える味わいの土台たる純米酒。70％精米でありながら上川大雪らしく雑味の少ない綺麗な味わい。\u003cbr\u003e「上川大雪」ブランドを醸す「緑丘蔵」より仕込み水が硬水なため、柔らかく繊細な「上川大雪」に比べるとこちらの「十勝」はゴクッとした飲みごたえがあります。\u003cbr\u003e十勝流「飲まさる酒」を是非味わってみてください。【上川大雪酒造　碧雲蔵】\u003cbr\u003e北海道上川郡にて、「飲まさる酒」（北海道弁でついつい飲んでしまう酒）を醸す上川大雪酒造。2017年10月に醸造を始めた新しい酒蔵で、既にその綺麗で高い品質のお酒によって人気のある銘柄です。\u003cbr\u003eそんな上川大雪酒造が2019年7月、『帯広畜産大学と提携し、キャンパス内に日本酒蔵を設立する』と発表し、その全国でも初の試みが大きな話題を呼びました。\u003cbr\u003e蔵の名前は「碧雲蔵(へきうんぐら)」と名付けられ、2020年の4月に完成し、酒造りが始まりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eかつて15あった十勝の蔵は平成を迎える前に0蔵になってしまいました。そのため、今回の碧雲蔵の誕生は“約40年ぶりに十勝に復活する日本酒蔵”としても、大きな意味を持っています。そのため、通常「緑丘蔵」では醸していない本醸造も仕込んでいます。\u003cbr\u003e“地元である十勝の人たちに飲まれるお酒になることで、はじめて碧雲蔵のお酒は地酒になる”\u003cbr\u003e“碧雲蔵で新しく造り始める本醸造を日常酒として楽しんでいただくことで、長く地域に愛されるお酒にしたい”\u003cbr\u003eという蔵元の思いが込められたお酒です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまた、「緑丘蔵」は超軟水で仕込むのに対し「碧雲蔵」では新十津川町初のJAS有機認証米と畜大の中硬水で仕込まれていますので、蔵違いの飲み比べも一興。是非お試し下さい！","brand":"IMADEYA ONLINE 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/650488chilledred.webp?v=1721110259\" alt=\"チルドレッド特集\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n        \u003cdiv class=\"txt\"\u003e\n          \u003cdiv class=\"el_txt\"\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cb\u003e“チルド・レッド”で楽しむ赤ワイン特集\u003cbr\u003e\n             \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e気負わず、気軽に、そして冷たく。\u003cbr\u003e\nなんだか風鈴のような涼やかさを感じる、軽やかなチルド・レッドは夏の新定番！\u003cbr\u003e\n\n照り付ける太陽を横目に、キンと冷たい軽旨赤ワインを流し込んで、日本の灼熱の夏をお迎えしましょう！\n   \u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/imadeya.co.jp\/collections\/chilled_red\"\u003e特集を見る＞＞\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n          \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"p-article\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ly_section-m\"\u003e\n    \u003ch3 class=\"el_hdg-secondary\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: bottom;\"\u003eGEEK LIVEで紹介中♪\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003cblockquote class=\"instagram-media\" data-instgrm-captioned data-instgrm-permalink=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/C9jmBkmgFYM\/?utm_source=ig_embed\u0026amp;utm_campaign=loading\" data-instgrm-version=\"14\" style=\" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:16px;\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/C9jmBkmgFYM\/?utm_source=ig_embed\u0026amp;utm_campaign=loading\" style=\" background:#FFFFFF; line-height:0; padding:0 0; text-align:center; text-decoration:none; width:100%;\" target=\"_blank\"\u003e \u003cdiv style=\" display: flex; flex-direction: row; align-items: center;\"\u003e \u003cdiv style=\"background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 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山梨」という表記はその証です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【まるき葡萄酒】\u003cbr\u003eまるきワイナリー自慢のブドウ畑にはいくつか特徴があります。一つは「不耕起草生栽培」、もう一つが「サスティナビリティ」という考え方です。\u003cbr\u003e不耕起草生栽培とは、「畑を自然に近い状態で、出来るだけ人の手を入れずに栽培する」こと。それには経験や知識をその土地にあったやり方で生かす事が必要です。\u003cbr\u003eそれを支えるために、まるきワイナリーが取り入れているのがサスティナビリティ（※）という考え方です。ただ効率を追うより遥かに大変ではありますが、その見返りに、まるきワイナリーが造るブドウたちは豊富な栄養素や風味を還元してくれるそう。\u003cbr\u003eブドウ畑で羊を放し飼いにすることは、その取り組みとも繋がっています。\u003cbr\u003e羊達は畑を自由に歩き回り、目についた雑草を食べながら地表を掘り起こし、そして畑の中で糞を落としていきます。これら羊の行動がすべて畑にとってプラスとなっていくのです。\u003cbr\u003e必要以上に与えず採らず、持続可能なブドウの生育環境を整え、健全なブドウを栽培し、良い品質のワインに繋げる。そんな気持ちで日々ワイン造りをされているワイナリーです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※サスティナビリティとは？英語の“sustainabilityの日本語表記で「持続可能な」、つまり「ずっと保ち続けることができる」の意味。主に社会と地球環境を維持していく考え方として使用されます。","brand":"IMADEYA ONLINE 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ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42329662455973,"sku":"01407906","price":1925.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/01407906-9753677.webp?v=1775725270"},{"product_id":"8182175334565","title":"にいだしぜんしゅ 純米吟醸","description":"「しぜんしゅ」ブランドは全て正統派の生もと造りに加え、蔵独自の汲み出し四段仕込みを行ったお酒です。\u003cbr\u003e自然米（農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米）を使った、自然派生もと酒母仕込みの純米吟醸。自然そのままの美しい琥珀色に米本来のふくよかな旨味、トロリとしたコクに酸味が調和した上品な味わいがお楽しみいただけます。\u003cbr\u003eどんなお料理にも寄り添い、飲み飽きしない、自然が育てた滋味溢れるお酒です。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42330127204517,"sku":"01039470","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1.8L","offer_id":42330127237285,"sku":"01039469","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/01039470-5130681.webp?v=1775724728"},{"product_id":"8182200533157","title":"龍勢（りゅうせい） 日々綽々","description":"広島県竹原市に蔵を構える藤井酒造。1863年より150年以上に渡り伝統的な酒造りを行っています。\u003cbr\u003e「龍勢」は、蔵が今も大切に守る創業銘柄です。食中酒として楽しんでもらえるように設計し、滋味深く、軽やかなアタックながらも力強く、どっしりとした味わいが魅力的です。\u003cbr\u003eこちらは、山田錦を使用し生もとで仕込まれた、薫り高く、味わいのバランスに優れた優等生。塩味と相性が良く、冷やでお召し上がりいただくのがおすすめです。広島の竹原というエリアで醸されている藤井酒造。\u003cbr\u003e竹原と言えば、「日本のウイスキーの父」として有名な竹鶴政孝氏の生家として知られている竹鶴酒造があります。この竹鶴政孝氏が訪問した先が「スコットランド」であった事から「ジャパニーズウイスキー」の方向性は「＝スコッチウイスキー」として製造されている事がほとんどであるものの、スコッチ、アイリッシュ、カナディアン、アメリカンとこのジャパニーズウイスキーが世界5大ウイスキーとして広く知れ渡っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・・・ウイスキーの話はこれぐらいにしておいて、、、\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e竹原市には他にも、「時をかける少女」で有名になった胡堂や、塩田業で栄えた町でもあり、塩田経営を背景に作られた旧森川家住宅(大正時代の建物)など古くからの歴史情緒を感じる街並みがたたずんでいる、別名「安芸の小京都」とも呼ばれる木造建築が軒を連ねる、街風景が特徴です。\u003cbr\u003e「藤井酒造」は、竹鶴酒造から歩いて5分ほどのところに蔵を構えています。\u003cbr\u003e創業は1863年、ここの土地の水が酒造りに最適と見極め、酒造業がスタートします。創業当時から醸し続けられている銘柄「龍勢」は、全量純米にこだわりを持ち、更には将来的に、蔵で仕込むお酒は全量生もと仕込みでお酒を醸したいそうです。\u003cbr\u003e龍勢は突出した香りが特徴のお酒ではなく、滋味深いながらも食中酒として楽しんでもらうことを目的として設計されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eお米違いで4種類お酒を醸しているも、共通して感じるお酒の特徴としては、、、\u003cbr\u003eまろやかな甘味、旨味、爽やかな酸味、軽快な辛さ、引き締め感のある苦味、後口のキレ、深い余韻が特徴的なお酒です。\u003cbr\u003eこの味わいのベースにお米の特徴が感じられる酒質となっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eちょっと日本酒の歴史を。。。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e広島と言えば「軟水」が特徴的で、灘・伊丹のお酒が日本を代表するお酒だったころ、この広島でも灘・伊丹と同じ様な酒造りが用いられておりました。\u003cbr\u003eですが、、、広島で造られるお酒は全く持って「美味しいお酒」にはなりませんでした。\u003cbr\u003eなぜでしょうか？？・・・\u003cbr\u003eその答えは「水」にあります。灘・伊丹のお酒造りの水は「中硬水」だったのです。\u003cbr\u003eそれに比べて広島はかなりの「軟水」であり、全くもって同じようなお酒の仕込み方をとっても美味しいお酒を造る事は出来ませんでした。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそんな中、一人の男性「三浦仙三郎」によって、広島でのお酒造り＝吟醸酒仕込みが確立されていきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e～～～～歴史の話はこれぐらいで、端折ります。。。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e結果、「軟水仕込み」「吟醸酒発祥の地」としてこの地が昨今の日本酒の元祖として確立して行くことになります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそんな広島で醸す「藤井酒造」ですが、この龍勢というお酒は、上記の味わいの特徴に加え、軽やかなアタックながらも力強い味わい、どっしりとした味わいが魅力的です。\u003cbr\u003eやはり、完全発酵であること、生もと造りで有ることが由来でしょうか・・・\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今回販売するお酒は4種類、「山田錦」「八反錦」「八反」「雄町」が定番酒ではありますが、それぞれに味わいをイメージしたキャッチフレーズがあり、「日々綽綽 山田錦」「和みの辛口 八反錦」「ゆらぎの凪 八反」「無垢の系譜 雄町」。\u003cbr\u003eこの八反錦や雄町は燗酒にしても美味しい酒質です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e八反と八反錦？？・・・なんて話すと、これまた長くなるので、、、簡単に言うと、\u003cbr\u003e八反草＞八反＞八反錦\u003cbr\u003eというような流れのお米です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e酒造りのベースが同じだけに、お米の違いを存分に感じる事が出来ます。\u003cbr\u003eこれは、ぜひ一度飲み比べて頂く他無いかと思います！","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42330157154469,"sku":"01009022","price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1.8L","offer_id":42330157187237,"sku":"01009027","price":3740.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/01009022-7024235.webp?v=1775724010"},{"product_id":"8762484457637","title":"孝の司 純米吟醸","description":"新たな定番「純米吟醸」！\u003cbr\u003e自分たちが持つ技術、哲学を詰め込むと共に、 新設備も導入することで理想とする酒質 「蔵の一番の特徴である超軟水神水(かんずい)を生かし雑味なくキレイな味わい」の実現を目指した1本。\u003cbr\u003eキレイで雑味の無い軟水らしい仕上がり。口に含んだときの圧倒的な柔らかさが喉を通るその瞬間まで感じられることをテーマに設計されています。\u003cbr\u003e微発泡感が抜けてからの味わいの伸びもお楽しみください。ラベルに関しても蔵周辺の生き生きとした植物や、 地元の酒米、麹菌や微生物たちのイメージをイラストで表現しました。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e酒造りを中心に地域価値を向上させ、世界中から人が集まる場所へ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1830年に創業した柴田酒造場、 現9代目当主はまだ30代半ばですがここ数年で注目される造り手に。\u003cbr\u003e神水(かんずい) と呼ばれるエリアに蔵があり、まさしく「神の水」と思えるほど圧倒的に柔らかい仕込み水がこの蔵の個性となっていま す。日本の平均硬度が60mg／Lに対し、その20分の1の3.5mg／Lという超軟水。\u003cbr\u003e酒米に関しては1998年に愛知県農業総合試験場が開発した山間部向けの品種である「夢山水」をメインで使用しています。\u003cbr\u003e地元農家の高齢化で田んぼを維持できなくなってきた為、2021年からは自社田もチャレンジ。多数の設備投資を行い、年々酒質も向上し、まさに今飲むべき造り手の1人。","brand":"IMADEYA ONLINE 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