{"title":"はじめの100本","description":"","products":[{"product_id":"6906505429157","title":"満寿泉（ますいずみ） 貴醸酒 一度火入","description":"フレッシュな甘みと酸がバランス良く、まるでデザートワインのように楽しめる日本酒！\u003cbr\u003e食事との合わせ方も今までの貴醸酒とは全く異なり、一番合ったのはソテーしていない果物を使ったフォワグラのテリーヌ。\u003cbr\u003e日本酒やワインの垣根を越えて様々な飲食店様でお使いいただきました。\u003cbr\u003e一般的な日本酒と合わせるように、塩辛など塩味の強いものともよく合い、特徴的でありながら万能な1本でもあります。＼フレッシュな貴醸酒の先駆け／\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e10年くらい前は、貴醸酒というと熟成させた色の濃いものが主流でした。\u003cbr\u003eここ数年は熟成していないタイプの貴醸酒が多くなりましたが、その先駆けと言えるフレッシュなタイプの貴醸酒を初めて出したのは、富山県にある桝田酒造店です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e桝田酒造店は、かつて北前船の交易で栄えた富山県の岩瀬浜という海のすぐ近くにある蔵。\u003cbr\u003e初代はその北前船に乗り、北海道の旭川で明治26年に酒蔵を興しました。明治38年には富山に戻り、現在の場所で酒蔵を再開します。\u003cbr\u003e蔵は吟醸蔵として有名になり、吟醸酒ブームの立役者の1つとなりました。その後もブルゴーニュのトップドメーヌ、ドメーヌ・ラモネの白ワインを熟成した樽で日本酒を熟成させたり、紹興酒の甕で日本酒を仕込んだりと様々なチャレンジを行い、ユニークなラインナップのお酒を造っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e現当主である桝田隆一郎さんは、酒造りへのこだわりはもちろん、かつて北前船で栄えた頃の美しい町並みを取り戻そうと町作りも行い、一度は高度成長期でその美しさを失ってしまった町を、地元の人たちが誇れる町へと変えていきました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今回ご紹介するフレッシュなタイプの貴醸酒は、現当主になってからの新しいラインナップ。\u003cbr\u003eそれまでまるで紹興酒のように色の濃かった熟成された貴醸酒しか知らなかったのですが、満寿泉の貴醸酒を飲んで、フレッシュな甘みと酸がバランス良くあり、まるでデザートワインのように楽しめる日本酒だととても驚きました。\u003cbr\u003e食事との合わせ方も今までの貴醸酒とは全く異なり、一番合ったのはソテーしていない、果物を使ったフォワグラのテリーヌ。\u003cbr\u003eこの組み合わせは、それまで日本酒を取り扱っていなかったフレンチレストランのソムリエの方にも好評で、日本酒やワインの垣根を越えて様々な飲食店様でお使いいただきました。\u003cbr\u003eと言っても、一般的な日本酒と合わせるように、塩辛など塩味の強いものともよく合い、特徴的でありながら万能な1本でもあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eベネチアで作った特注のボトルも美しく、見た目も魅力的です。\u003cbr\u003e冷蔵庫に入れておけば、開けてからも1カ月以上美味しく飲めます！\u003cbr\u003eぜひお試しください！","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"500ml","offer_id":40351514984613,"sku":"01001522","price":3630.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/01001522-1685728.webp?v=1775739913"},{"product_id":"6906505625765","title":"雨後の月 スパークリングアジア 微紅","description":"赤色酵母による鮮やかなロゼ色。 色、炭酸ガス、アルコールの全てが自然な発酵により醸しだされた、ナチュラルで新しいタイプの日本酒です。  ドライなロゼシャンパンのような口当たりが特徴的。\u003cbr\u003e雑味の少ない爽やかな辛口で、微炭酸によるシュワシュワ感が楽しめます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※要冷蔵　発泡性のため開栓の際はご注意下さい。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"330ml","offer_id":40351515312293,"sku":"01001927","price":880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/01001927-2863722.webp?v=1775739912"},{"product_id":"6906506051749","title":"山和（やまわ） for oyster 純米吟醸","description":"「牡蠣に合う日本酒」として特別に醸して頂いた、IMADEYAオリジナル酒。ラベルも宮城の方がデザインされた、ALL宮城産のお酒です。\u003cbr\u003eボトルは東松山のエメラルドグリーンな海の色。牡蠣がラベル下の方に描かれていますが、これは海の底で牡蠣が静かに成長している様子を表現しています。\u003cbr\u003e口当たりの良い旨味がのった、透明感のある造り。飯米の「ひとめぼれ」を使った事による、シャープさと旨味を兼ね揃えた味わいです。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":40351517081765,"sku":"01003535","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1.8L","offer_id":40351517114533,"sku":"01009117","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/for-oyster-01003535-6408512.webp?v=1775739913"},{"product_id":"6906506477733","title":"白隠正宗（はくいんまさむね） 誉富士 生もと純米","description":"文化元年（1804年）創業の高嶋酒造が造るお酒。白隠正宗は、明治17年から造られている伝統の銘柄です。\u003cbr\u003eこちらは酒米に静岡県のオリジナル酒造好適米「誉富士」を使用した、生もと造りによる太く厚みのある旨みが特徴のお酒。しっかりとした酸もあり、クリーミーなお米の旨みをお楽しみいただけます。【高嶋酒造】\u003cbr\u003e 創業1804年（文化元年）。創業当時から代々、静岡県沼津市の旧東海道に面した現在の土地で酒造業を営んできました。 高嶋酒造で造られるお酒は全てが純米系のお酒で、そのうちの40％は生もと造りです。\u003cbr\u003e「白隠正宗」は、明治17年から醸され続けている伝統の銘柄。 米の旨味とアフターの酸とのバランスが秀逸な食中酒となっていて、燗上がりも抜群です。\u003cbr\u003e特にセイロで蒸すお燗方法「蒸し燗」は、通常の湯煎でのお燗と比較しても柔らかくてまろやかな味わいに燗上がりするそうですので、セイロがある方はチャレンジしてみてはいかがでしょうか？","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":40351517769893,"sku":"01004338","price":1870.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1.8L","offer_id":40351517802661,"sku":"01004337","price":3740.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/01004338-6149713.webp?v=1775739912"},{"product_id":"6906506576037","title":"廣戸川（ひろとがわ） 特別純米","description":"穏やかな吟醸香。しっとりとした口当たり。 口に含むとお米の濃厚な旨味がふんわりと広がり、後味にほのかな甘味が感じられます。\u003cbr\u003eどんなお料理にも寄り添う万能な食中酒です。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":40351517900965,"sku":"01004361","price":1870.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1.8L","offer_id":40351517933733,"sku":"01004360","price":3465.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/01004361-5109439.webp?v=1775739913"},{"product_id":"6906507624613","title":"【IMADEYA限定】山形正宗 1898","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eお好みの温度でお楽しみいただける、ポテンシャルの高い万能な1本\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e最も品質の良い雄町米の産地である、岡山県赤磐地区で栽培された雄町米を使用した、IMADEYAオリジナルのお酒！\u003cbr\u003e山形正宗の持ち味である「しっかりとした米の旨みとミネラルの多い硬水からのシャープな味わい」に加えて、生もと造りから生まれる複雑で重層的な味わいが皆様を魅了します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e人それぞれの感性で飲んでほしいという蔵元の想いから、スペックは非公開。 \u003cbr\u003e燗にしてお肉料理と一緒に呑むのがオススメです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eこの時期のおすすすめはぬる燗！\u003cbr\u003eお米の旨味がじんわりと引き出され、煮物やお鍋と一緒にゆっくりじんわり楽しむと幸福になれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eもちろん冷やしてもgoodで、生ハムやチーズなど洋風なお料理にも寄り添ってくれます！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIMADEYA限定日本酒で、昔からのロングセラーです。\u003cbr\u003eぜひ一度、お試しください！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":40351520325797,"sku":"01004694","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1.8L","offer_id":40351520358565,"sku":"01008227","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/imadeya-1898-01004694-6488405.webp?v=1775739913"},{"product_id":"6906507821221","title":"水芭蕉（みずばしょう） 純米吟醸 辛口スパークリング","description":"白い妖精を思わせるキメの細かい日本酒スパークリング。\u003cbr\u003eエレガントに、そして辛口で爽やかな味わいの逸品です。\u003cbr\u003eフルートグラスでお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※要冷蔵　発泡性のため開栓の際はご注意下さい。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":40351520620709,"sku":"01004777","price":1999.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"300ml","offer_id":40351520653477,"sku":"01004797","price":779.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"180ml","offer_id":40351520686245,"sku":"01002683","price":510.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/01004777-8800159.webp?v=1775739913"},{"product_id":"6906508148901","title":"【IMADEYA限定】富久長（ふくちょう） シェルラバーズ（Shell Lovers） 白麹純米 火入","description":"女性杜氏・今田美穂さんが、IMADEYAオリジナルとして牡蠣を中心とした魚介類に合うお酒に挑戦！\u003cbr\u003e唯一今田酒造本店のみが使用している酒米「八反草」を主体とし、焼酎造りに使われる白麹で醸されています。白麹がクエン酸を生成し、まるでレモンのようにシャープな酸味がポイントです。\u003cbr\u003eほのかな甘みと軽快に口の中を滑る清涼感、後口には柑橘系な酸味がキリっと引き締め、心地良い苦味が余韻に残ります。ボイルした魚介類はもちろん、ソースをかけた揚げたてのフライにもレモンを搾るようにこのお酒を合わせると抜群のマリアージュが楽しめます！  アクアパッツァやカルパッチョにも相性抜群です。","brand":"IMADEYA ONLINE 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開栓時、吹き出す可能性がありますので、充分お気を付け下さい。合わせるお料理も、夏に食べたいアジア系のお料理がお勧め。辛い物との相性も抜群なので、タイ料理などと合わせて食べると暑さが吹き飛びそうです。\u003cbr\u003e容量も350mlと使いやすいサイズです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【冨田酒造】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e－湖北地域ならではの「地の酒」を表現－\u003cbr\u003e豊臣秀吉が初めて城を持った歴史ある町で460余年続く酒蔵。海がない地域のため、保存に適した濃い味付けや発酵文化が根付いた地元の食文化には同じく濃い味のお酒が求められてきましたが、15代目蔵元・冨田泰伸氏は洋食（オイリーなもの）や現代の食文化にも寄り添える酒質を織り交ぜながら今日の『七本鎗』のスタイルを築き上げました。100％無農薬米で醸した純米酒『七本鎗 無有（むう）』の醸造・販売は2010年からスタート。米農家・家倉敬和氏との出会いをきっかけに、農業大国滋賀県の人間として「お米は農薬を使わないと育たないという常識を変えていきたい」という意味合いも込められています。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"350ml","offer_id":40351523143845,"sku":"01005225","price":1430.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/awaibuki-01005225-9104809.webp?v=1775739910"},{"product_id":"6906508542117","title":"会津娘 純米","description":"「土産土法（どさんどほう）」…その土地の人がその土地の手法で、その土地のお米と水から造り上げる。 そのテーマに真摯に取り組んでいる蔵元です。\u003cbr\u003e原料米は会津産の五百万石。ほのかな香りと優しい舌触り、土地を感じさせる柔らかい旨味があり、冷酒～冷（常温）はもちろん、ぬる燗にする事でその旨味は更に増し、長い余韻をもたらしてくれます。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":40351523438757,"sku":"01005564","price":1632.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1.8L","offer_id":40351523471525,"sku":"01005686","price":3263.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/01005564-1938309.webp?v=1775739911"},{"product_id":"6906508640421","title":"惣誉（そうほまれ） 生もと仕込 特別純米","description":"日光連山を望む栃木県東部ののびやかな自然の中に蔵を構える惣誉酒造。惣誉の井戸水は、清らかな鬼怒川水系の伏流水。まろやかでおいしく、惣誉の酒質の源となっています。\u003cbr\u003eこちらは、伝統的な生もとで仕込んだ特別純米酒。\u003cbr\u003e密度の高い綺麗な旨味。生もと由来のしっかりとした酸が、全体の味わいを引き締めます。\u003cbr\u003e濃い味の料理や揚げ物、香りの強い料理と合わせても引けを取らず、口中をサッパリとしてくれます。温度帯も冷～お燗まで幅広く楽しめます。","brand":"IMADEYA ONLINE 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美山錦","description":"製造石数は100石にもみたない小さな蔵元が、全て手作りで醸す純米酒。まさに青空を思わせるような爽やかで優しい味わいが特徴です｡\u003cbr\u003e特にこの純米美山錦は、決して派手ではないものの、一度口に含むと力強い米の香りと旨味が口一杯に広がります。 後味は軽く、爽やかできれいです。\u003cbr\u003e※要冷蔵\u003cbr\u003e※全量槽搾りを行っているため、お酒にオリが絡みやすくなっております。しばらく静置していると瓶底にオリが沈殿することがありますが、品質には問題ありません。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"500ml","offer_id":40351525306533,"sku":"01008735","price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1.8L","offer_id":40351525339301,"sku":"01003433","price":4422.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/01008735-5308931.webp?v=1775739910"},{"product_id":"6906511851685","title":"風の森 秋津穂 657","description":"風の森の代表的な原料米である「秋津穂」。奈良県で生まれ、奈良県の気候風土に適し、また風の森の醸造適正にも優れたお米です。\u003cbr\u003eこちらはその秋津穂米を65％精米し、自社培養の7号酵母で醸されたスタンダードなお酒。搾ったままのお酒をそのまま瓶詰めしたことによるボリューム感と、きめの細やかなガス感がアクセントとなっています。\u003cbr\u003e青い果実を連想させる爽やかな上立香、秋津穂のピュアな旨味が口の中に広がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※要冷蔵　発酵した際の自然な炭酸ガスが少量含まれています。開栓の際はご注意ください。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":40351529336997,"sku":"01009905","price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/657-01009905-4559579.webp?v=1775739909"},{"product_id":"6906512048293","title":"紀土〈KID〉 純米大吟醸 山田錦50","description":"「紀州の風土」という意味から「紀土」と名付けられた銘柄。蔵では地元の農家とも協力しながら自社で原料米を栽培しており、紀州・和歌山の風土を、情熱を持って伝えたいという思いで造られています。\u003cbr\u003e口当たりの柔らかさと、含んだときの柑橘を思わせる華やかな吟醸香が特徴。透明感のある旨味がすーっと流れていく、上品さと細やかさを兼ね備えた味わいです。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":40351529533605,"sku":"01009911","price":1936.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1.8L","offer_id":40351529566373,"sku":"01009880","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/kid-50-01009911-1901564.webp?v=1775739613"},{"product_id":"6906512867493","title":"田光（たびか） 純米吟醸 雄町 瓶火入れ","description":"早川酒造は三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。田光（たびか）は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。\u003cbr\u003e早川酒造のテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出す為に全量木槽搾りによる上槽を行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e田光の中でも人気が高い「雄町」の瓶火入れ！\u003cbr\u003e華やかな香り、ジューシーな旨味がバランス良く、優しく身体に染み渡る一本です。\u003cbr\u003e※要冷蔵","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":40351530582181,"sku":"01033957","price":2530.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1.8L","offer_id":42402789097637,"sku":"01033956","price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/01033957-5511473.webp?v=1775739613"},{"product_id":"6906513522853","title":"【IMADEYAオリジナル】甲子 （きのえね） 純米吟醸 別誂 コレクションラベル","description":"千葉県の酒々井町にて、300年以上の歴史を誇る酒蔵、飯沼本家。こちらはその飯沼本家にて、IMADEYAオリジナルとして造っていただいているお酒です。\u003cbr\u003eファーストタッチにバナナとリンゴの様な香りと、白ワインのような酸味。次いでジューシーな甘味に酸味と渋味が調和し、味幅がありますがキレもある純米吟醸酒です。\u003cbr\u003eラタトゥイユやチーズなどの洋食にもぴったりです！【IMADEYA SAKE concierge　のコメント】\u003cbr\u003e輝きのあるプラチナクリスタル。粘性、ディスクは共に中程度。\u003cbr\u003eトップはバナナ様やリンゴ様が絶妙に入り混じった吟醸香、つきたて餅や白玉団子、笹の葉のような清涼感が感じられる。スワリングすると、ミネラルや栗、少しピーナッツやマッシュルームのような麹を思わせるニュアンスもある。\u003cbr\u003eアタックはスッキリと、テンポ良く甘味から旨味へ移行し、柑橘系ピールの爽やかな心地よき苦味は上品な酸を伴いながら、やがて引き波の如く消えてゆくイメージ。\u003cbr\u003e全体として四味のバランスストラクチャーが均等化していて、純米吟醸のスタンダードな印象。洋食と和食へ共に寄り添える近代的優等生な立ち位置は好感が持てる学級委員のような存在。\u003cbr\u003e合うとすれば、刺身（ヨード香弱めの貝類や烏賊とかタコ系白身）、サーモン全般、サラダとか蒸し物etc…合わせたのはトマトで煮詰めたヤリイカソースのパスタとサラダ。純米吟醸はイタリアンテイストが好相性。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":40351532122277,"sku":"01014006","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1.8L","offer_id":42402793095333,"sku":"01014005","price":3410.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/imadeya-01014006-7901281.webp?v=1775739616"},{"product_id":"6906513817765","title":"寺田本家 五人娘 醍醐のしずく","description":"千年以上の時を超え、再び誕生した古代のお酒…このお酒の仕込みは、現在の菩提山正暦寺に端を発する「菩提もと（ぼだいもと）」仕込み。生もとの原型と言える造り方で、空中の天然乳酸と野生酵母（蔵付き酵母）を採り込んだ「そやし」という水をもとにしています。\u003cbr\u003eまるでお米のワインともいえる味わいで、フルーティさと濃醇な味わいが特徴的。季節や仕込みごとに味わいが異なるため、一期一会の味わいがお楽しみいただけます。\u003cbr\u003e※要冷蔵","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":40351532482725,"sku":"01023092","price":1925.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/01023092-4003453.webp?v=1775739612"},{"product_id":"6906514178213","title":"田中六五 65｜13","description":"フルーティでありながらも落ち着いた味わいで人気の田中六五から、全国でもかなり限定された特約店のみでしか販売されない、アルコール度数13％のお酒です。\u003cbr\u003eとても透明感があり、喉元をするりと滑り落ちていくような感覚。それでいて味わいが薄いというわけではなく、お米の旨味をちゃんと感じさせてくれます。\u003cbr\u003eボトルのデザインどおり、素直でシンプル、洗練された味わいがお楽しみ頂けます。","brand":"IMADEYA ONLINE 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彗星","description":"蔵元が「最も上川大雪酒造の純米酒らしい」という、北海道産の彗星を使用した特別純米酒です。\u003cbr\u003e流行りの華やかな香りとは違った昭和の吟醸酵母と、しっかりとした手づくりの麹で仕込んだ、昔風の吟醸酒を目指して仕込まれました。\u003cbr\u003e穏やかな吟醸香とお米の旨味に後味のキレがよく、上川大雪が目指す北海道らしい食中酒になっています。\u003cbr\u003e「飲まさる酒」の原点となる蔵の看板商品をぜひお楽しみください。【上川大雪酒造】\u003cbr\u003e厳寒期はマイナス20度にもなる、大雪山系のふもとの上川郡上川町。豊富な天然水と広大な農地、そして年間約200万人が訪れるという「層雲峡温泉」を有しています。また、上川町はスキージャンプの高梨沙羅選手や原田雅彦元選手の出身地でもある土地です。\u003cbr\u003e上川大雪酒造の代表は塚原敏夫さん。証券会社を退職後にフランス料理の三國清三さんが参画した川上町のレストラン「大雪森のガーデン」の運営に携わった経歴も持っています。\u003cbr\u003e蔵の立ち上げのきっかけは、塚原さんが証券マン時代に知り合ったバーのマスターの実家が休眠中の三重の酒蔵であり、その方が大雪山と上川町の風景写真を見ながら言った「こんなところで日本酒を造ったらすごいのができるのになぁ」という言葉を聞いたからだそうです。\u003cbr\u003eその後資金をクラウドファンディングで集め、紆余曲折がありながらも、三重の酒蔵の酒造免許を北海道に移す形で上川大雪酒造、そして一本一本を手造り小仕込みでお酒を醸す「緑丘蔵」が誕生しました。\u003cbr\u003e本格醸造を開始したのは2017年10月。杜氏を務めるのは、以前「金滴酒造」に在籍し、名実共に絶大な業界支持を誇る川端杜氏です。\u003cbr\u003e北海道弁で、ついつい飲んでしまうという意味を持つ“飲まさる酒”を目指して醸し、原料である酒米は北海道産にこだわって「彗星」、「吟風」、「きたしずく」を使用しています。\u003cbr\u003e初リリース時は即完売、また地元のふるさと納税の返礼品にも採用されるなど、北海道上川町の地方創生プロジェクトの一貫として“地元優先”、“口コミ優先”の道内消費を目的とされていますが、ご縁があってIMADEYAとのお取引を始めさせていただきました。\u003cbr\u003e2020年には十勝の帯広畜産大学内に創設した「碧雲蔵（へきうんぐら）」でのお酒造りを開始、また2021年は函館に「五稜乃蔵」を創設し、2022年1月には最初のお酒がリリースされました。\u003cbr\u003e北海道の大自然の恵みを用い、北海道の学生と共に地域活性のために活動する上川大雪酒造。これからも目が離せません。","brand":"IMADEYA 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ついつい飲みすぎる…！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※賞味期限：夏季（7・8・9月）2ヶ月、秋～春季（10～6月）3ヶ月\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【新澤醸造店】\u003cbr\u003e1873年（明治6年）、宮城県大崎市三本木北町に創業した酒蔵です。\u003cbr\u003e代表銘柄は「伯楽星」「愛宕の松」。近年まで普通酒を中心に生産していましたが、史上最年少で「利酒名人」の段位を取得した5代目・新澤巌夫氏が、杜氏として就任した平成14年ごろから「愛宕の松」を中心とした酒質向上、新たな酒造りを本格的に進めて現在に至り、その過程で「伯楽星」を送り出しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまだ食前酒・食後酒という言葉しかなかった時代に、どんな料理も引き立てるお酒を目指し生み出された「伯楽星」は、現在では当たり前のように浸透している「食中酒」のパイオニアでした。\u003cbr\u003e今では「究極の食中酒」をコンセプトに掲げ、造られたお酒は国内外問わず、星付きレストランにも採用されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e平成23年の東日本大震災で被災し、蔵を大崎市三本木から柴田郡川崎町へ移転。平成30年には、当時22歳だった渡部七海氏に杜氏を引き継ぎ、全国最年少女性杜氏が誕生。新澤氏は現在も、お客様が飲まれる一杯の「究極の食中酒」を意識した指導を行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eお酒は清酒に限らず、果実酒などのリキュールも人気。また5200時間以上かけて精米歩合0％（小数点切り捨て）まで磨いたお米で醸した日本酒をリリースするなど、革新的な挑戦を続ける蔵として注目を集めています。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":40351568363685,"sku":"01468793","price":2189.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1.8L","offer_id":42402789687461,"sku":"01468746","price":3839.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/01468793-7571477.webp?v=1775739611"},{"product_id":"6906531971237","title":"鳳凰美田 みかん","description":"厳選された温州みかんを100％使用して造られたリキュール。丁寧に処理された果汁に加え、「砂じょう」と呼ばれる果肉の粒を全体の10％以上も使用しており、みかんの凝縮した味わいに加えて果肉の美味しさまで楽しむことができます。\u003cbr\u003e温州みかんそのままの生き生きした味わいと、爽やかな酸味をフレッシュなまま味わって頂くため、生で瓶詰めされています。\u003cbr\u003e※要冷蔵　冷蔵庫（5℃以下）にて、必ず立てて保管して下さい。\u003cbr\u003e※優しく振ってからお召し上がりください。","brand":"IMADEYA ONLINE 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うぐいすとまり","description":"自家製酒粕焼酎に上質の青梅をふんだんに漬け込み、熟成を重ねた梅酒。数十ヶ月にも及ぶ熟成によって、青梅のフレッシュな香りと濃厚なエキスがギュッと詰まったドライな飲み口の梅酒に仕上がっています。\u003cbr\u003e酒粕焼酎のとろみが青梅の力強い酸味と融合し、さらに熟成によって味が調えられ、贅沢な余韻をお楽しみいただけます。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":40351570624677,"sku":"01469920","price":1771.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/01469920-5519610.webp?v=1775739610"},{"product_id":"6906536951973","title":"花巴（はなともえ） 水もと純米 火入","description":"＼奈良県　美吉野酒造「花巴」／\u003cbr\u003eソメイヨシノで有名な奈良県吉野郡に蔵を構える美吉野酒造。\u003cbr\u003e林業が産業として成り立っている、国内でも数少ない地域で、杉樽を使ったお酒なども醸しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e水もと仕込みによるチーズなどの乳製品の様な濃厚な旨み、骨格のしっかりとしたスタイルのお酒です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e地元吉野の産業と一心同体で醸す酒をコンセプトに作られた「花巴」ぜひお試しください！","brand":"IMADEYA ONLINE 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純米吟醸","description":"芋焼酎「宝山」を手掛ける西酒造より誕生した日本酒！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e山田錦を50％精米で醸したこのお酒は、果実を思わせる華やかな吟醸香をはじめ、クリーミーさも持った深みのある香り。\u003cbr\u003e口に含むとまろやかなアタックに旨味とクリーミーで豊潤なストラクチャーが感じられ、料理と共にいただくことで更なるハーモニーを生み出します。\u003cbr\u003eぜひワイングラスで飲んでいただきたい、洗練された日本酒です。「天賦」という名前の由来は、西酒造のミッションである「愛の職人集団」としての「こだわり」、鹿児島の自然が導く「ことわり」、そのすべては天からの授かりものであり、折り目正しく誠実に鹿児島の風土と向き合い、魂を込めて旨さを追及していきたいという考えから名付けられました。\u003cbr\u003e鹿児島の風土を表現した新しい日本酒を是非ご賞味下さい！","brand":"IMADEYA ONLINE 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ONLINE STORE","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41600912097445,"sku":"01406585","price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/01406585-9564063.webp?v=1775739310"},{"product_id":"7868666806437","title":"鶴梅 完熟にごり","description":"\u003cp\u003e完熟梅のペーストがたっぷり入っている上に、同じ和歌山県産の桃ペーストまで入っている贅沢なにごり梅酒。たっぷりの梅の果実感と桃のジューシーさが口の中いっぱいに広がり、程よいとろみがたまらないデザートのような果実酒です。\u003c\/p\u003e","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41770569367717,"sku":"01409212","price":2112.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1.8L","offer_id":42402789752997,"sku":"01409211","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/01409212-9279031.webp?v=1775739308"},{"product_id":"7868667297957","title":"【IMADEYA限定】木由子 ゆず酒","description":"千葉の地酒「不動」醸造元・鍋店の日本酒をベースに、千葉県産のゆず果汁を100％使用した、いまでやオリジナルゆず酒。\u003cbr\u003e清冽な柚子の香りに、口に含むと特有の心地良い酸味がジワ～っと広がります。鼻から抜けるジューシーで豊満な柚子の香りにウットリしつつ、ほろ苦さが隠れたアクセントに。アルコール度数も8％と低めに設定した事で、柚子の風味も十分残り、軽快に喉越しを過ぎていくのでツイツイもう一杯と手が伸びてしまう…","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41770572742821,"sku":"01468755","price":1639.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1.8L","offer_id":42402787655845,"sku":"01468847","price":3278.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/imadeya-01468755-6850483.webp?v=1775739310"},{"product_id":"7868667855013","title":"プレミアムジンジャー 生姜＆かぼす","description":"生姜を丹念に煮出し、鍋1つから小瓶5本しかとれない“ジンジャーシロップ”と、コクのある酸味「かぼす」をブレンドした、清酒ベースのプレミアムリキュール。\u003cbr\u003e手間がかかりすぎるため、浪乃音酒造で数ヶ月間だけOPENする完全予約制の蔵元料亭でしか出せない量でした。\u003cbr\u003e絶妙な刺激と爽やかな味わいは、夏はロックやソーダで、冬はホットでもお楽しみ頂けます。【IMADEYAスタッフおすすめ！】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e個性が光る、大人なサッパリ果実酒。夏は炭酸で割り、大人のジンジャーエールとして楽しめます。ショウガは体を温める効果もあるので冬にもオススメ！","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41770572841125,"sku":"01468780","price":1815.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1.8L","offer_id":42402791948453,"sku":"01468779","price":3630.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/01468780-3577747.webp?v=1775739308"},{"product_id":"7868668412069","title":"鶴梅 すっぱい 梅酒","description":"その年の収穫の中で最も品質の優れた最高級の紀州南高梅の完熟した果実が、通常の約3倍ほど使われています。\u003cbr\u003e日本酒ベースの梅酒はとかく日本酒の味や香りが強くなりがちですが、原料の完熟梅がそれを抑えている為に大変香味のバランスが良い梅酒に仕上がっています。\u003cbr\u003eネーミングの「すっぱい」から想像できるように、酸度は普通の梅酒の2倍強もあり、後口は何とも言えない、癖になる酸味が口の中一杯に広がります。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41770572939429,"sku":"01468807","price":1716.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1.8L","offer_id":42402790408357,"sku":"01468806","price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/01468807-7838342.webp?v=1775739308"},{"product_id":"7868668805285","title":"シャノワール・ラ・フランス","description":"フランス語で「黒猫」の意味がある「シャノワール」。可愛いラベルが印象的なアルコール低めのリキュールです。\u003cbr\u003e別名「バター・ペア」とも言われるラ・フランス。特有の芳香はまさに洋梨の女王。\u003cbr\u003e滑らかな舌触りの果汁をふんだんに使用し、華やかな香りと濃厚な甘みが楽しめます。\u003cbr\u003e※よく振ってからお召し上がりください。【IMADEYAスタッフおすすめ！】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e甘く濃い味わい！飲めば納得いくこと間違いなし。ネコのジャケットも目を引きます！","brand":"IMADEYA ONLINE 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純米酒","description":"「進化し続ける酒造り」をテーマに掲げ、若手の蔵人たちによって造り出される「AKABU」。今や国内のみならず海外でも高い評価を得ています。\u003cbr\u003eこちらは定番の純米酒。蔵と同じ岩手県生まれの酒米「吟ぎんが」を使用し、柔らかな白桃を思わせる瑞々しい香りや柑橘のような爽やかな香り、お米のふんわりとした旨味のあと、柑橘のようなシャープな酸味が味わいを引き締めます。\u003cbr\u003e冷やして（5～10℃）お好みのグラスでお楽しみ下さい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※要冷蔵　発酵した際の自然な炭酸ガスが少量含まれています。開栓の際はご注意ください。■蔵元おすすめのペアリング…魚の煮付け、焼き鳥や牛のロースロなど甘みのあるソースを使ったお料理のアクセントになり、綺麗でライトな飲み口から食事と共にスイスイと飲めてしまいます。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41770574413989,"sku":"01004679","price":1760.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1.8L","offer_id":42402790998181,"sku":"01004678","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/akabu-01004679-6831121.webp?v=1775739254"},{"product_id":"7868669984933","title":"山本 純米吟醸 ピュアブラック","description":"山本酒造店のエース酒『ピュアブラック』！\u003cbr\u003e香りはあえて控えめに抑えられ、柑橘系のフルーツを連想させるジューシーな酸味と、日本刀のような鋭いキレ味をイメージして造られています。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41770574577829,"sku":"01004822","price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1.8L","offer_id":42402793193637,"sku":"01004807","price":3779.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/01004822-5980414.webp?v=1775739254"},{"product_id":"7868670148773","title":"羽根屋 純米大吟醸50 翼 生","description":"冷涼なりんごの香りが感じられます。ふわりと優しい口あたり、洗練された瑞々しいお米の味わいが口いっぱいに広がり、軽快な余韻と共にさらりと後味がキレる…ゆっくりといつまでも飲んでいたい、そんなお酒です。\u003cbr\u003eワイングラスでおいしい日本酒アワード2015で金賞を受賞しました。\u003cbr\u003e※要冷蔵【富美菊酒造】\u003cbr\u003e創業は1916年。「羽根屋」とは蔵元である富美菊醸造元の古くからの屋号でした。その名のように、軽やかに柔らかく、優しい酒。翼の飛翔するが如く、呑む人の心が浮き立つような日本酒として存在したいという願いが込められています。\u003cbr\u003e4代目蔵元兼杜氏である羽根敬喜さんは「すべての酒を大吟醸と同じように醸す」ことを掲げていらっしゃいます。この理想を実現するために、酒米の原料処理の要である吸水作業は浸漬タンクを一切用いず、全て手作業にて、ザルに小分けして秒刻みで細やかに吸水具合を調整する方法で行われています。非常に手間暇がかかる方法のため、通常は鑑評会の出品酒や、最高級の吟醸酒のみ用いられる方法です。\u003cbr\u003e麹造りもやはり手間の掛かる小分けして状態を管理する蓋麹、箱麹という方法で造られます。\u003cbr\u003e大変手間がかかり、大量生産は不可能ですが、一つひとつの工程に情熱が注ぎ込まれたお酒を口にすると至福のひと時を味わえます。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41770574741669,"sku":"01005197","price":2300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1.8L","offer_id":42402791686309,"sku":"01005196","price":4500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/50-01005197-9682410.webp?v=1775739254"},{"product_id":"7868670509221","title":"紗利 五割諸白 純米大吟醸","description":"\u003cp\u003eSariは梵語で「米」を意味し、寿司飯「舎利」の語源とかけています。 霊峰白山をルーツとする伏流水を使用した、限定流通銘柄。  手作業での仕込みにより特有の「酸」があり、独特の「旨味」、「酸味」、「キレ」は、和の柑橘類を連想させます。 エレガントな酸、優雅な余韻は秀逸です。※品質保持のため、お届時は銀色の袋に入っています。\u003c\/p\u003e","brand":"IMADEYA ONLINE 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いっちょらい","description":"「いっちょらい」とは福井の方言で「一張羅」のこと。その名にふさわしい香りと味が瓶の中に大切に詰められています。\u003cbr\u003e福井県産「五百万石」を高精白し、丹精込めて醸された吟醸酒。クオリティーが非常に高く、雑味がないクリアな口当たり。黒龍の良さを充分に堪能できる逸品！\u003cbr\u003e相性が良い素材のイメージカラーは白。エビやイカ、ウナギの白焼きやタケノコの刺身、カプレーゼなどと合わせてみてはいかがでしょうか。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41770576511141,"sku":"01007953","price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"300ml","offer_id":42402792964261,"sku":"01038879","price":679.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1.8L","offer_id":42402792997029,"sku":"01007954","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/01007953-1620973.webp?v=1775739308"},{"product_id":"7868671393957","title":"鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸酒 無濾過本生","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eその希少さから幻の酒米といわれる「愛山」を使って醸した、鳳凰美田の人気アイテム。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e栓を開けると、まるで完熟したパイナップルのようなフルーティーな香りが広がります。ジューシーな果実のような旨みが口に広がり、まるでボリューミーな白ワインを飲んでいるかのよう。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e厚みのある酸味と柔らかで芳醇な口当たりがあり、温度の変化による味わいの移り変わりといった愛山の魅力が充分にお楽しみ頂けます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e※要冷蔵\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41770579820709,"sku":"01008565","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1.8L","offer_id":42402787590309,"sku":"01038561","price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/black-phoenix-01008565-2111192.webp?v=1775739253"},{"product_id":"7868671492261","title":"満寿泉（ますいずみ） Pero 純米吟醸","description":"お酒好きな方はもちろん、これからお酒を知りたい、苦手だけど飲んでみたい！という方にお勧めの日本酒。\u003cbr\u003eたくさん飲んでも飲み疲れない、低めのアルコール度数。シルキーでスムーズな口当たりに、柔らかくしなやかで綿菓子のようなふわっとした優しい米の旨味が特徴です。\u003cbr\u003e余韻には蜜リンゴのような、よく熟した穏やかな酸味があります。全体的に優しい味わいですが、満寿泉らしい味の立体的な構成もしっかりと感じられます。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41770579886245,"sku":"01009410","price":2090.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1.8L","offer_id":42402787426469,"sku":"01009409","price":3993.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/pero-01009410-7872550.webp?v=1775739253"},{"product_id":"7868671852709","title":"吉田蔵 u 石川門","description":"食、人、自然に寄り添うナチュラルで優しいお酒として誕生した「吉田蔵u」。\u003cbr\u003e「u」には優しいの「優」、あなた＝youの意味が込められています。\u003cbr\u003e蔵を構える石川県の霊峰白山の麓で生まれるお米、水、蔵に代々受け継がれる酵母のみを用い、伝統の山廃造りを改良させた独自の「モダン山廃」仕込みにて醸造。\u003cbr\u003e石川県生まれの酒米「石川門」を使用したこちらは、品種特有の優しい甘みと爽やかな酸味のあるお酒。わずかな発泡感がフレッシュさをもたらします。\u003cbr\u003e※要冷蔵【吉田蔵uについて】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「手取川」を醸す吉田酒造店が、特約店限定で醸してきた銘柄「吉田蔵」をリニューアルさせました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e蔵のある石川県白山市は、霊峰白山を有する手取川の扇状地。美味しいお米の栽培はもちろん、お酒造りにも重要な役割を果たす綺麗な空気と水を擁します。\u003cbr\u003eこの「白山テロワール」を維持するため、蔵ではサスティナブルな活動も実施。地元の組織とも連動して、周辺の田圃を守る活動や、「吉田蔵u」の売上の一部を環境保護活動のため、継続的に寄付しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e製法は独自に開発した「モダン山廃」。\u003cbr\u003e能登杜氏から継承される伝統的な山廃造りを研究し、水とお米、蔵に代々受け継がれる自社培養の金沢酵母だけで醸された、ナチュラルなお酒。表示義務のない添加物も一切使用していません。\u003cbr\u003eその独自に編み出された「モダン山廃」によって造られるお酒は、低アルコールでありながら無濾過・原酒のまま瓶詰めされるため、フレッシュな酸味と爽やかな旨味の絶妙なバランスが特徴。和食だけでなく、洋食、中華、エスニックにも、カジュアルに寄り添います。\u003cbr\u003eよく冷やして、是非ワイングラスでお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e日本酒好きの方にはもちろん、ナチュラルワイン好きの方にも、是非お試しいただきたいお酒です！","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41770583457957,"sku":"01029364","price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1.8L","offer_id":53871571992942,"sku":"01029363","price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/u-01029364-2144970.webp?v=1775739252"},{"product_id":"7868671983781","title":"吉田蔵 u 百万石乃白","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e手取川が次世代に向けて醸す酒\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e石川県で「手取川」を醸す吉田酒造店。\u003cbr\u003e1954年創業、伝統の山廃仕込みに地元のお米を用いた酒造りで、その地位を確立して来ました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそんな吉田酒造店より、2021年11月、新銘柄「吉田蔵u」がリリースされました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"u\"は「優しい」の優。そして「あなた」のyou。\u003cbr\u003e食・人・自然に寄り添うナチュラルで優しいお酒がコンセプトです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお米、仕込み水、酵母まで、蔵のある、霊峰白山を有する手取川扇状地のテロワールに徹底的にこだわり「真の地酒」を表現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、独自製法「モダン山廃」を確立。\u003cbr\u003e低アルコール、微発泡、無濾過、フレッシュな酸味と爽やかな旨味が特徴です。\u003cbr\u003eまた、米と水だけのナチュラルな造りで、乳酸や発行助剤、酵素剤などの表示義務のない添加物は一切使用していません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそして最後に「次世代に向けて醸す酒」として、持続可能性を大切にしています。\u003cbr\u003e100年先も1000年先もこの地を表現する酒を作れるよう白山や蔵の周りの田んぼを守る活動、パワーシフトなど進めています。\u003cbr\u003eまた、吉田蔵uの売上の一部は、環境保護活動のため継続的に寄付をする予定です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e石川県の代表的な酒米「石川門」「百万石乃白」で醸された新銘柄「吉田蔵u」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「百万石乃白」を使用したこちらは、品種特有のミネラル感とクリアな味わい。\u003cbr\u003eわずかな発泡感がフレッシュさをもたらします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e飲めば納得の美味しさにリピートされる方も多い1本です。\u003cbr\u003eぜひ一度、お試し下さい♪\u003c\/p\u003e","brand":"IMADEYA 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