{"title":"日本ワイン タイプ別特集：赤ワイン","description":"","products":[{"product_id":"8175624749221","title":"まるき葡萄酒　ラフィーユ　樽ベーリーA2022","description":"完熟したマスカットベーリーAをアメリカン、フレンチオーク樽で半年間じっくり熟成させたワイン。\u003cbr\u003eまた、風味に奥行きと多様性を持たすように収穫時期の違う複数ロットの原酒をブレンド。\u003cbr\u003e滑らかなタンニンと凝縮感溢れる果実味、オーク樽由来のトースト香のハーモニーが秀逸です。\u003cbr\u003eすき焼きや、鰻の蒲焼、ブリの照り焼き、牛テール煮込みなど、醤油や味噌といった和食調味料との相性の良さもこの品種の特徴です。【まるき葡萄酒】\u003cbr\u003eまるきワイナリー自慢のブドウ畑にはいくつか特徴があります。一つは「不耕起草生栽培」、もう一つが「サスティナビリティ」という考え方です。\u003cbr\u003e不耕起草生栽培とは、「畑を自然に近い状態で、出来るだけ人の手を入れずに栽培する」こと。それには経験や知識をその土地にあったやり方で生かす事が必要です。\u003cbr\u003eそれを支えるために、まるきワイナリーが取り入れているのがサスティナビリティ（※）という考え方です。ただ効率を追うより遥かに大変ではありますが、その見返りに、まるきワイナリーが造るブドウたちは豊富な栄養素や風味を還元してくれるそう。\u003cbr\u003eブドウ畑で羊を放し飼いにすることは、その取り組みとも繋がっています。\u003cbr\u003e羊達は畑を自由に歩き回り、目についた雑草を食べながら地表を掘り起こし、そして畑の中で糞を落としていきます。これら羊の行動がすべて畑にとってプラスとなっていくのです。\u003cbr\u003e必要以上に与えず採らず、持続可能なブドウの生育環境を整え、健全なブドウを栽培し、良い品質のワインに繋げる。そんな気持ちで日々ワイン造りをされているワイナリーです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※サスティナビリティとは？英語のsustainabilityの日本語表記で「持続可能な」、つまり「ずっと保ち続けることができる」の意味。主に社会と地球環境を維持していく考え方として使用されます。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42317923385509,"sku":"01400404","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/a2022-01400404-5623540.webp?v=1775733992"},{"product_id":"8175624880293","title":"安曇野ワイナリー　マスカット・ベーリーA　森村ヴィンヤード　2024","description":"\u003cp\u003e長野県松本市今井にて、森村光義氏が栽培した高品質なマスカットベーリーAのみで造られた赤ワイン。\u003cbr\u003eベリー系のフルーティーな香りと柔らかな味わいが特徴のライトボディの仕上がりです。少し冷やして召し上がるとフレッシュさが増します。\u003cbr\u003e焼き鳥（タレ）や肉じゃが、お魚の照り焼きなどと合わせて、ぜひお楽しみください！\u003c\/p\u003e","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42317923516581,"sku":"01400427","price":2178.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/a-2023-01400427-1423903.webp?v=1775733991"},{"product_id":"8175625470117","title":"安心院（あじむ）ワイン 輪熟 カベルネ・ソーヴィニヨン 2002","description":"「安心院ワイン 輪熟」は、長期熟成によって果実の香りに加え、複雑な熟成香が絡み合った赤ワインです。商品名「輪熟」は、人々のつながりと熟成の過程を表現しており、バラやスミレの華やかさ、スパイシーなサンザシ、腐葉土の香りが感じられます。\u003cbr\u003e長期熟成でも品種特有の果実香が残り、複雑なブーケが楽しめます。時間をかけて生まれたこの豊かな味わいを、大切な人と共に語りながらお楽しみください。【安心院葡萄酒工房】\u003cbr\u003e大分県宇佐市にある、「いいちこ」を造る三和酒類株式会社が運営するワイナリー。焼酎蔵がワイン？と思うかもしれませんが、環境的に決して容易ではない大分県でワインを造るのは並大抵の努力では出来ません。\u003cbr\u003e盆地状になった安心院の土地は葡萄の産地として地元では名高く、朝霧が立ち込め昼夜の寒暖差が激しい風土を活かした葡萄作りを行っています。\u003cbr\u003e日夜研究も怠らず、土壌の改良や品種の選択、栽培方法の研究など四季を通じて行われています。\u003cbr\u003e1971年にワイン造りを始めた安心院ワイナリーでは、2001年に「杜の100年ワイナリー」構想のもと、安心院の葡萄にこだわり地域と共に成長する為、醸造施設や貯蔵庫、ショップなどが点在したテーマパークの様な、葡萄畑と緑に溢れるワイナリーをつくりました。\u003cbr\u003e契約農家の造る葡萄も非常に高品質で、特にイモリ谷シャルドネは国産ワインコンクールで3年連続金賞受賞など評価も高く、九州での葡萄栽培の可能性を大いに感じさせてくれます。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42317924106405,"sku":"01401008","price":11495.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/2002-01401008-2717384.webp?v=1775733873"},{"product_id":"8175625568421","title":"安心院ワイン　樽熟成　マスカット・ベーリーA　2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【ワイナリーより】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e厳選したマスカット・ベーリーAを用い、一部梗を使用し、醸し発酵を行いました。その後、樽で約1年貯蔵しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eイチゴやラズベリー、チェリーなどを連想させる赤い果実に、キャンディ、バニラなどの香りが重なります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e口に含むとジューシーな果実味に、樽熟成による複雑なスパイスが感じられます。穏やかな酸味と軽やかなタンニンが心地よく調和し、華やかな余韻を楽しめる辛口の赤ワインです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42317924204709,"sku":"01400930","price":2772.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/a-2023-01400930-7963589.webp?v=1775733872"},{"product_id":"8175625633957","title":"安心院ワイン メルロー","description":"みかんなどの柑橘類を想わせる香りと、優しい酸が感じられるオレンジワインです。\u003cbr\u003eおすすめ料理はアサリと菜の花のパスタ、ホタルイカの酢味噌和え、豚肉の生姜焼きです。【ルサンクワイナリー】\u003cbr\u003e2015年10月に新しくオープンしたNIIGATA WINE COASTで5番目のワイナリー。ルサンク（Le CINQ）のCINQはフランス語で数字の「5」という意味。\u003cbr\u003e「トラディショナルでエレガント」をモットーに、透明感のあるピュアなスタイルでブドウ品種の特性を素直に表現。香り高く優しい味わいのワインを造り出しています。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42317924270245,"sku":"01407995","price":3558.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/01407995-1068022.webp?v=1775733872"},{"product_id":"8175625666725","title":"安心院ワイン　小公子　2021","description":"安心院葡萄酒工房は、大分県の安心院町産の原料にこだわりワインを醸しているワイナリー。\u003cbr\u003eこのワインに使われているブドウ品種「小公子」はヤマブドウの交配品種で、小粒で強い色調、高い糖度と酸味が特徴。\u003cbr\u003eワインは濃い紫色を帯びたルビーの色調。アタックは強く、なめらかなタンニンと酸が口中で広がり、厚みのある味わいを包み込みます。\u003cbr\u003eアルコール由来の甘みと豊かな酸が調和し余韻が長く、複雑な味わいが楽しめます。【安心院葡萄酒工房】\u003cbr\u003e大分県宇佐市にある、「いいちこ」を造る三和酒類株式会社が運営するワイナリー。焼酎蔵がワイン？と思うかもしれませんが、環境的に決して容易ではない大分県でワインを造るのは並大抵の努力では出来ません。\u003cbr\u003e盆地状になった安心院の土地はブドウの産地として地元では名高く、朝霧が立ち込め昼夜の寒暖差が激しい風土を活かしたブドウ作りを行っています。\u003cbr\u003e日夜研究も怠らず、土壌の改良や品種の選択、栽培方法の研究など四季を通じて行われています。\u003cbr\u003e1971年にワイン造りを始めた安心院ワイナリーでは、2001年に「杜の100年ワイナリー」構想のもと、安心院のブドウにこだわり地域と共に成長する為、醸造施設や貯蔵庫、ショップなどが点在したテーマパークの様な、ブドウ畑と緑に溢れるワイナリーをつくりました。\u003cbr\u003e契約農家の造るブドウも非常に高品質で、特にイモリ谷シャルドネは国産ワインコンクールで3年連続金賞受賞など評価も高く、九州でのブドウ栽培の可能性を大いに感じさせてくれます。","brand":"IMADEYA 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2018","description":"美しい日本の風土を活かしたワインづくりで、ブドウの個性を引き出した繊細かつバランスのとれた味わいを生み出すグランポレール。\u003cbr\u003e安曇野池田ヴィンヤードは、気候条件・土壌ともにフランス系品種の産地として最高の条件を満たしています。\u003cbr\u003e2018年は、8月に日照に恵まれたことで、熟度が良好で良質なブドウが収穫できたそう！\u003cbr\u003e酸味はフレッシュで、タンニンも程よい強さ。収斂性のある余韻と共にスパイシーな風味が心地よく楽しめます。世界的な酒類品評会「IWSC 2024」にて金賞を受賞！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【メーカーより】\u003cbr\u003e日本ワインの、美しい星になる。グランポレールは、フランス語で偉大さを表す「グラン」と、北極星を意味する「ポレール」から名づけられました。\u003cbr\u003e北海道、長野、山梨、岡山の美しい日本の風土を活かしたワインづくりで、ぶどうの個性を引き出した繊細かつバランスのとれた味わいを生み出します。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42317925613733,"sku":"01401899","price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/2018-01401899-4204947.webp?v=1775733868"},{"product_id":"8175627075749","title":"グランポレール 安曇野池田ヴィンヤード シラー 2017","description":"バックヴィンテージを特別価格〈限定本数〉でのご案内！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e安曇野池田ヴィンヤードは、グランポレールが日本ワインの新たな可能性に挑むためにたどり着いた自社畑。\u003cbr\u003e2017年は、8月9月の気温が低めに推移して成熟がゆっくりと進み、9月の日照に恵まれたことで、熟度が高く適度に酸味のあるブドウが収穫できました。\u003cbr\u003e2016年に比べ、ストラクチャーのしっかりとした、スパイシーでボリュームのある充実感のある味わい。噛みごたえのある赤身肉と合わせたいワイン。長野県北安曇郡池田町は、北アルプスを源流とする高瀬川と東側の山地に挟まれた地にあり、東側山地の南西斜面に位置する圃場からは北アルプスの山容を一望できます。標高は560mから630m。通年で南北方向に風が渡り、降雨量が少なく夜温が下がりやすい気象条件は、水はけの良い土壌と相まって、フランス系品種の産地として最高の条件を満たしています。グランポレールが誇るトップキュヴェのブドウを育む畑として、品種ごとの特徴に合わせた栽培をするなど、高品質なブドウ栽培に取り組んでいます。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42317925712037,"sku":"01402570","price":5517.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/2017-01402570-9384411.webp?v=1775733867"},{"product_id":"8175628157093","title":"リュードヴァン　ドゥー・ローブ・ヴィオレット　2022","description":"ドゥー・ローブ・ヴィオレットとは、「二つの紫色のドレス」の意味。 長野県はメルローのワインに定評がありますが、カベルネをブレンドすることでさらに深みをもたらしています。\u003cbr\u003e2022年はメルロが主体。カベルネソーヴィニョンは果実感がやや控えめなため、ブレンドの割合を低くしていますが、凛とした酸味とスパイシーな香りをもたらし、ワインに立体感をもたらしています。\u003cbr\u003eヴィンテージごとの飲み比べもおすすめです。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42317926793381,"sku":"01404198","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/2022-01404198-5651322.webp?v=1775733792"},{"product_id":"8175628681381","title":"ルミエール プレステージクラス テンプラニーリョ 2016","description":"山梨で栽培された、スペイン産赤ワインの代表品種「テンプラニーリョ」を自然酵母で醸造。17ヶ月間の樽熟成の後、無濾過で瓶詰めしてあります。\u003cbr\u003e黒いベリーやプラムのコンポートのような熟した果実の香りに、紅茶やスパイスのニュアンスが上品に漂う、まろやかでリッチな味わいです。","brand":"IMADEYA ONLINE 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樽と瓶でゆっくり時間をかけ、熟成を経てリリース。\u003cbr\u003e熟成実のある香りと、ドライフルーツの味わいと長い余韻が感じられ、長期熟成も期待できます。【MGVs（マグヴィス）ワイナリー】\u003cbr\u003eマグヴィスワイナリーは、山梨県甲州市塩山にある半導体を製造する会社が、同じく甲州市の勝沼町に2017年に立ち上げたワイナリーです。\u003cbr\u003eオーナーの松坂さんは農家の息子としてこの地で生まれ育ちました。山梨の中でも優良なワイン用ブドウが育つことで知られる塩山や勝沼で、丹精込めて育てられてきたブドウを引き継ぎ、半導体メーカーとして培ってきた徹底した品質と衛生管理をもとにワイン造りを行っています。\u003cbr\u003eワインは山梨県の中でも様々な地区のブドウを使い、その土地の個性をシンプルに表現した造り。熟練の栽培家と醸造家を迎え、スタッフ皆で試行錯誤を繰り返しながら、より良いワイン造りを追求しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eマグヴィスワイナリーのワイン名は、全てアルファベットと3桁の数字によって表されます。ブドウの品種や産地特性だけでなく、仕込みと原料処理方法、発酵を始めとした製造方法をどのように選択していくかによってワインの仕上がりが異なるため、この名称を見ることでどの土地で収穫されたブドウがどのように醸造されたかを明確にしています。\u003cbr\u003e詳細はこちら（MGVsワイナリー公式HPへ移動します）\u003ca href=\"https:\/\/mgvs.jp\/wines\/\"\u003ehttps:\/\/mgvs.jp\/wines\/\u003c\/a\u003e","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42317931085989,"sku":"01404641","price":8800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/mgvs-b153-2017-01404641-7127557.webp?v=1775733553"},{"product_id":"8175633629349","title":"岩の原ワイン　深雪花　赤","description":"「深雪花（みゆきばな）」は、雪深い上越にて可憐な花を咲かせる雪椿をイメージして名付けられています。\u003cbr\u003e完熟したマスカット・ベーリーAを厳選して醸造。赤い花のような甘い香り、樽由来のほのかなロースト香。豊かな果実味と心地よいタンニンがバランス良く調和し、滑らかに喉を潤していきます。\u003cbr\u003e2019年に行われた大阪G20サミットのワーキングランチの際にも振る舞われ、様々な食事と合わせられる包容力のあるワインです。","brand":"IMADEYA ONLINE 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2022","description":"余市の冷涼な気候で栽培されたピノノワールを厳選し樽熟成した、リッチさとエレガントさをあわせ持つ特別なワインです。\u003cbr\u003eラズベリーやチェリーなどの生き生きとした赤い果実のような香りと、樽に由来するバニラやコーヒーのような香ばしいスモーキーフレーバーが広がる複雑な香り。\u003cbr\u003eイチゴやラズベリーといった赤果実の生き生きとした果実味が豊かに広がり、滑らかな程よいタンニンと酸味が調和し、心地よい余韻が長く、エレガントな1本です。【ワイナリーHPより】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜醸造家　リカルド・コタレッラ氏コメント＞\u003cbr\u003e温暖な気候や豊富な積雪など、気候条件に恵まれた余市町。特に2019年は夏季から収穫期の日照に恵まれ、人々の情熱と自然が織りなす私たちの畑の風土から、豊かな香りと味わいにエレガントさが加わったピノ・ノワールが生まれました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【キャメルファーム・ワイナリー】\u003cbr\u003eワイナリーHPより\u003cbr\u003e「私たちの手で、北海道余市町登町のワイナリーから世界へ」\u003cbr\u003e東京から北へ約800km、北緯43度。4km北に日本海を望み、三方を山に囲まれ、山から海へ南北にまっすぐ貫く2つの川（余市川、登川）が開いた谷状の地形の土地にワイナリーがあります。総面積16.2ha。\u003cbr\u003e今から40年以上前からここでワイン用ブドウを作ってきた藤本毅氏より技術と知恵を受け継ぎ、イタリアの伝統的製法と最新技術に見守られながら、世界的にも類をみないブドウの樹が雪の下で冬を越す冷涼な土地のテロワールとブドウ品種の特徴を生かした日本ならではのワインを世界へ届けることを目指しています。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42317940654245,"sku":"01406477","price":9680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/2022-01406477-2022656.webp?v=1775733136"},{"product_id":"8175643754661","title":"朝日町ワイン　プレミアムルージュ　2022","description":"長年の醸造技術から山形県産の「マスカットベーリーＡ」のブドウ果皮に含まれる成分を凝縮し、製造・熟成しています。\u003cbr\u003eそこへさらに樽熟した「ブラッククィーン」、「メルロー」をブレンドした、芳醇で果実味があふれ後味のすっきりとしたふくよかな赤ワインです。【朝日町ワイン】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイナリーのこだわりは、高品質のブドウの良さを真面目に引き出すこと。\u003cbr\u003e朝日町は、山形県の中央に位置し、磐梯朝日国立公園の主峰、大朝日岳の東部山麓地域にあります。町の76％が国立公園をはじめとする山林で占められている自然豊かな環境で、ブドウ栽培とワイン製造を行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eG7伊勢志摩サミットではワーキングランチでワインが採用され、アジア最大の最も価値のあるワインコンペティション「サクラアワード2020」では、ベスト日本ワイングランプリ賞を受賞するなど実力のあるワイナリーです。","brand":"IMADEYA ONLINE 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STORE","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42317949730981,"sku":"01408023","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/2022-01408023-5643897.webp?v=1775732898"},{"product_id":"8175651422373","title":"まるき葡萄酒　ラフィーユ　トレゾワ樽南野呂ベーリーA　2023","description":"\u003cp\u003e笛吹市南野呂地区の完熟ベーリーAを使用した赤ワインです。\u003cbr\u003e7日間のルモンタージュを経て8日目にプレスを行い、その後は20℃以下で低温発酵を実施し、華やかさをキープしています。発酵後は12カ月間の樽熟成を行い、4年間樽熟成させたアリカントをアッサンブラージュ！\u003cbr\u003e味の厚みと香味を加えることで、優しい苺の香りとともに、奥行きと凝縮感ある華やかな味わいに仕上げています。\u003cbr\u003eすき焼き、鰻の蒲焼き、鴨肉のローストなどと相性◎。\u003c\/p\u003e","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42317950222501,"sku":"01408065","price":3355.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/a-2023-01408065-7956609.webp?v=1775732896"},{"product_id":"8175651455141","title":"山本ファーム　vent vin vineyard　マスカット・ベーリーA　勝沼醸造　2020","description":"千葉県八街市のブドウ栽培家、山本博幸さんが栽培したマスカット・ベーリーAのみで醸造された赤ワイン！\u003cbr\u003e醸造は山梨県の勝沼醸造さんが行っています。\u003cbr\u003e上品に表現されたベリーの香り、旨味をともなうナチュラルな味わい。\u003cbr\u003e軽快さと心地よい飲み口が持ち味で、本場山梨県のマスカット・べーリーAとは違った魅力が感じられます。\u003cbr\u003e醤油や味噌など日本の調味料、素材を生かした旨味のあるお料理と相性抜群です！【山本ファーム】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e千葉県八街市でブドウを栽培し、ワインを醸す山本ファーム。\u003cbr\u003e2010年4月に初めて苗木を植え、現在では1haを超えるブドウ畑になっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e山本ファームのある八街（やちまた）という土地は、雨が多く降りすぎず、風の吹き抜けもよく、草生栽培を行うことで、ブドウにとって住みやすい状態を保っています。\u003cbr\u003eワイン特区にもなった八街市、今後さらなる活躍が期待されます。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42317950255269,"sku":"01408072","price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/vent-vin-vineyard-a-2020-01408072-8412322.webp?v=1775732896"},{"product_id":"8175652241573","title":"Nasu Wine メルロー 2004","description":"カシスなどの果実や樽由来のバニラなどが香り、酸・渋み共に穏やかです。熟成も可能なため、5年以上熟成をさせることにより、更なる魅力が現れます。【渡辺葡萄園醸造】\u003cbr\u003e創業120年以上。日本でも有数の老舗に入る、1884年創業のワイナリー。\u003cbr\u003e今までは生産量のほとんどが地元で消費され、マスコミを避けてきた為、表舞台に立つ事が無かったワイナリーです。\u003cbr\u003e老舗ワイナリーだけあって、葡萄の樹齢、培ってきた技術は国内でもトップクラス。本当に今まで表に出てこなかったのが不思議なくらいです。\u003cbr\u003eワイナリー4代目の渡辺嘉也さんは、ボルドー大学へ留学し、卒業後はピション・ラランドやヴァランドローの醸造を担当するなど実績も十分。帰国後、実家を継いだ渡辺さんはボルドー・ポイヤックのグラン・クリュにおける伝統的な技術やリズムを取り入れたブドウ栽培、醸造を行っています。\u003cbr\u003e「余計な手を掛けず、葡萄の個性を引き出す事だけを考えています。」と語る通り、飾りなくシンプルでいて奥深い味わいが印象的なワインたちです。\u003cbr\u003eワイナリーと葡萄園がある場所は、新幹線那須塩原駅のすぐ近く。那須塩原市役所も目の前にある中心地に突如として畑が現れます。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42317951205541,"sku":"01408338","price":7216.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/nasu-wine-2004-01408338-8886463.webp?v=1775732714"},{"product_id":"8175652405413","title":"酒井ワイナリー　バーダップ　赤","description":"酒井ワイナリーは、明治25年に創業した山形県南陽市の、赤湯にあるワイナリー。\u003cbr\u003eこちらの「バーダップ」は、年によって収量、原料ブドウ比率が変わるため、その年にしか飲めない味。数種類のブドウを全て一つのタンクで、亜硫酸を添加せず、全房で発酵。\u003cbr\u003eエッジに透明感のある淡いルビー。小梅、さくらんぼのジャム、甘草のアロマ。アタックは穏やかで、苔桃や小さなベリーの瑞々しい果実味をキリリとした酸味が支えます。ワイナリーの五代目に当たる酒井一平さんは、自然を尊重したブドウ栽培を目指し、ブドウ畑で羊を飼って雑草を食べてもらったり、羊の糞をブドウの搾りかすと混ぜてたい肥にするなどして、化学肥料や除草剤を使用しいない栽培を行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこ\u003cbr\u003e【酒井ワイナリー】\u003cbr\u003e酒井家16代目当主　酒井弥惣氏によって、1887年（明治20年）に山形県赤湯鳥上坂にブドウが植えられたことがはじまり。1892年にはブドウ酒の醸造が始まりました。\u003cbr\u003eその後、戦争を経験しながらも代々ワイン造りが行われてきた、東北地方最古の歴史のあるワイナリーです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e現在は酒井家20代目当主であり、ワイナリーとしては5代目となる酒井一平さんがワイン造りを行っています。\u003cbr\u003e極力自然な環境でブドウの栽培を行いたいということから除草剤などは一切使用せず、不必要な雑草は畑で飼っている羊さんが食べてくれています。\u003cbr\u003e醸造においては伝統を大切に、昔ながらの濾過器を使わないノンフィルターワインに仕上げており、それによる旨味を楽しめます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「ワインを味噌汁のように毎日飲んで欲しい」という言葉に心打たれ、いまでやでもお取引が始まりました。毎日の食卓から特別な日まで。温かみのあるワインたちをぜひお楽しみ下さい。","brand":"IMADEYA 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2019","description":"旭洋酒は山梨県山梨市にあるワイナリー。高級ブランド品ではなく、土地に根ざしたブドウで作る、土地の香りがするワインを目指しています。\u003cbr\u003eアンズやチェリーなどのやわらかな果実味が円く膨らみ、よくこなれたタンニンにのって滑らかに伸びます。コロナ禍でリリースまでの瓶熟期間が長くなったためよい感じに飲み頃に入っています。\u003cbr\u003e強さよりも、畑と蔵での大真面目な手仕事を写したかのような、実直さが感じられます。【ワイナリーHPより】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e山梨市八幡地区と岩手地区の自社畑メルロのうち、最も良く熟した房のみを粒選りで収穫し丁寧に醸造、フレンチオーク樽と瓶で熟成させました。機械でちぎれた細かい梗は手作業で取り除き、丸い粒のまま徐々に潰していくマセレーションで自然な果実味を出すよう心がけています。樽熟期間９ヶ月、新樽率33％\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2019年は春から夏にかけての雷雨、夏から秋にかけての台風や大雨と多難の年で、全体に糖度の上昇が妨げられブドウの生育がもたついた年でした。例年通り4つの畑の全ての房の熟度をチェックし、及第点に達した房だけをこのワインに充てました。最も標高の低い陽畑メルローでは温暖化による着色不良などの影響が年々顕著となっており、この年の収穫後、全樹を伐採し畑ごと返却する事を決断。2006年以来それいゆメルローの主要な生産畑だった歴史に幕を閉じました。また、醸造面ではこの年からマロラクティック醗酵が自然誘発するようになり、この年行った醸造場のリノベーションが原因ではないかと推測しています。温暖化の影響がある一方、醸造場の環境はワインづくりに適したものに近づいてきた節目の年となりました。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42317952549029,"sku":"01408553","price":3190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/2019-01408553-7391547.webp?v=1775732656"},{"product_id":"8175653879973","title":"河内ワイン　金徳葡萄酒　カベルネ・ソーヴィニヨン　2020","description":"新樽で樽発酵、さらに樽熟成させた骨格のしっかりとしたスタイル。\u003cbr\u003e樽の醸し出す上品で落ち着きのある香り、親しみやすさを超えて、さらに惹きつけられる芳醇な旨みとバランスのとれた味わいは、河内ワインの新たな一面を表現した1本。\u003cbr\u003e熟成のポテンシャルも感じられるこれからも楽しみなワインです。【河内ワイン】\u003cbr\u003e大阪府羽曳野市にて、平成8年に創業されたワイナリー。そのルーツは明治中期にさかのぼります。\u003cbr\u003e明治中期に、果実栽培に適した風土とされた駒ヶ谷、河内飛鳥を含む、羽曳野地方でブドウ栽培が始まり、昭和初期には栽培がピークに。河内一帯の生産量は全国でも1位を締めていました。\u003cbr\u003e昭和9年にはワイナリーの前身である「金徳屋洋酒醸造」を設立。もともとはブランデーやリキュールを製造しており、壽屋（現サントリー）にワインも卸していたという歴史を持ちます。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42317952843941,"sku":"01408596","price":3080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/2020-01408596-1014202.webp?v=1775732656"},{"product_id":"8175654469797","title":"丹波ワイン　京丹後産サペラヴィ　2021","description":"京丹後で栽培したジョージア（グルジア）原産のサペラヴィ種を使用した、日本ではめずらしいワインです。\u003cbr\u003e原産国のジョージアではボディ感あふれる赤ワインが有名ですが、京都産サペラヴィは酸味が特徴的で、ブルゴーニュグラスで飲むと酸に隠れているまろやかさが顔を出し、気品あふれる果実味を感じることができます。\u003cbr\u003eミディアムライトボディなので、お料理とも合わせやすい1本です。「サペラヴィ」とは「色付けのための」という意味。 ワインの色付けに使用されるほど、色が濃い事から名付けられたと言われています。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42317953794213,"sku":"01408668","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/2021-01408668-7199596.webp?v=1775732655"},{"product_id":"8175654535333","title":"まるき葡萄酒 ラフィーユ 樽甲斐ノワール 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STORE","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42317953859749,"sku":"01408763","price":2805.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/2020-01408763-3830159.webp?v=1775732655"},{"product_id":"8175655682213","title":"エーデルワイン　早池峰神楽ワイン　赤","description":"「早池峰神楽」は、花巻市大迫に500年以上も伝承されている大償（おおつぐない）神楽と岳（たけ）神楽の総称で、国の重要無形民族文化財第1号（昭和51年）でもあります。\u003cbr\u003eこちらは、岩手県産メルロー、ロースラーを使用し、 ベリー系やプラムを思わせる香りが感じられ、果実味豊かでしっかりとした飲み口の赤ワインです。 \u003cbr\u003eぜひローストビーフや鶏の照焼きなどの肉料理、ごまだれなどのクリーミーなものと合わせてお楽しみください。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42317955006629,"sku":"01408983","price":1739.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/01408983-4394121.webp?v=1775732653"},{"product_id":"8175655747749","title":"たかやしろファーム　メルロー　2023","description":"「たかやしろ」という愛称で親しまれる高社山の南麓に自社畑を持ち、自分たちの手で栽培したブドウでワインを造るたかやしろファーム＆ワイナリー。\u003cbr\u003eこちらは、自社圃場で栽培したメルローを樽で熟成させ、ペーパーフィルターを使用せずに詰めたワインです。 \u003cbr\u003e若干くすんだ色味とジャムのような香り、果実味と穏やかなタンニンのバランスが良く、酸味が心地よい仕上がりになっています。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42317955072165,"sku":"01408998","price":1870.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/2023-01408998-8542101.webp?v=1775732653"},{"product_id":"8175655911589","title":"北条ワイン　砂丘　赤","description":"自家ブドウ園産のカベルネ・ソーヴィニヨン種を使用し、フレンチオークの樽でじっくり熟成した赤ワイン。\u003cbr\u003e渋味、酸味もしっかりとして豊かで非常にバランスが良く、心地よい樽の香りが感じられます。\u003cbr\u003e雑誌ダンチュウやクロワッサンなど多くのメディアで取り上げられたり、国産ワインコンクールで受賞するなど、全国的に大変人気の高いワインです。  あまり冷やさず、室温でお飲み下さい。【ワイナリーの特徴】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの地域では江戸時代末期に甲州種を植えたところからブドウの栽培が始まっております。砂地は水捌けが良く、日中は日光の照り返しがあるため山陰と呼ばれるこの地域でもブドウにしっかりと日光が当たります。\u003cbr\u003eそして夜になると日本海から冷たい風が吹くため気温が一気に下がり、昼夜の寒暖差が非常に大きいです。\u003cbr\u003eまた日光の照り返しが強いため、ブドウの実は小粒で果皮が厚く、色付きの濃いブドウが採れるのが特徴です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【ワイナリーのこだわり】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e自社だけのこだわりはありません。当たり前のことをちゃんとするだけです。変に手を加えなくても砂丘土壌のぶどうは個性豊かなのでそれをしっかり出せるブドウを作るだけです。（栽培部長・篠原氏）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【ワイン造りへの思い】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e砂丘土壌の個性は豊かですので、それを最大限に活かせるように造ります。そして出来る限り手を加えません。 あと日本料理に合うワインを意識して造っております。（醸造責任者・山田氏）","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42317955236005,"sku":"01409043","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/01409043-5565487.webp?v=1775732652"},{"product_id":"8175656272037","title":"北条ワイン　スタンダード　赤","description":"地元・北条砂丘産マスカット・ベリーA種でつくった赤ワイン。\u003cbr\u003eマイルドで程よい酸味と軽いソフトな渋味を持つ、ライトとミディアムの中間位のボディです。\u003cbr\u003e初めて赤ワインを飲まれる方にも、普段飲みつけておられる方にもお楽しみ頂けます。","brand":"IMADEYA ONLINE 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マスカット・ベーリーA","description":"契約栽培にて地域に密着した農業形態でブドウ生産者と精力的に生産技術と品質の向上に励み、世界に通ずるワイン造りを行っている熊本ワイナリー。\u003cbr\u003eこちらは、マスカットベーリーAを使用した赤ワインです。\u003cbr\u003e徹底的に温度管理を行い、柔らかなタンニンや赤い果実を思わせるベリー系の香りを引き出しています。ライトながら深みのある味わいで、特にお醤油を使ったお料理を相性◎","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42317956251813,"sku":"01409241","price":1997.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/a-01409241-8838809.webp?v=1775732593"},{"product_id":"8175656960165","title":"丸藤葡萄酒　ルバイヤート　赤","description":"日本の交配品種と、ヨーロッパ系の品種をブレンド。\u003cbr\u003e渋みは少なく、軽い口当たりで、普段の食卓で活躍するワインです。少し熟成した香りには照り焼きや肉ジャガなどの甘辛い醤油味が良く合います。暑い時期には少し冷やすとさらに美味しくいただけます。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"1.8L","offer_id":42317956317349,"sku":"01409248","price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/01409248-7446783.webp?v=1775732593"},{"product_id":"8175835807909","title":"タケダワイナリー ルージュ","description":"デイリーなワインからプレミアムなワインまで、非常に人気かつ高い評価を誇るタケダワイナリー。\u003cbr\u003eこちらは、山形県産ブドウを100％使用した、コストパフォーマンスを極めた一升瓶ワイン。\u003cbr\u003e豊かな果実香にすっきりとした味わいで、毎日の食事に合わせやすく飲みやすい赤ワインになっています。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42318191329445,"sku":"01408398","price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1.8L","offer_id":42318191362213,"sku":"01406764","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/01408398-3929194.webp?v=1775729712"},{"product_id":"8177673011365","title":"マンズワイン　ソラリス　ラ・クロワ　2019","description":"初ヴィンテージは2016年。東山の入り口を上りあがると目の前に広がるの単一キュベ。\u003cbr\u003eカベルネソーヴィニヨンが主体でメルローをブレンドしました。非常に力強くリッチな味わいで、黒い果実の他にもスパイシーさを感じられる複雑な香り。\u003cbr\u003e少量生産のため、ヴィンテージの特徴が表現されたワインに仕上がっています。【ワイナリーより】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「ソラリスシリーズ」\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSOLARIS（ソラリス）とは、ラテン語で「太陽の」という意味。\u003cbr\u003e陽光をたっぷり浴びて育つ良質のぶどうだけを使う、というマンズワインの品質主義への思いを込めた言葉です。日本の風土で、世界の銘醸ワインと肩を並べるプレミアムワインを造るために、その年に収穫したぶどうのポテンシャルを最大限に引き出す努力を、決して惜しむことなく、積み重ねています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「栽培」\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eマンズワインは日本の中で、比較的降水量が少なく、日照量が豊かで、一日の気温の変化の大きい地域をぶどうの産地として選びました。\u003cbr\u003eその中でも年間の気温の移り変わりを見ながら、それぞれの品種に適した畑を選び、ぶどう樹が最大限のポテンシャルを発揮できるよう、植え付け本数に注意を払い、最高のぶどうを得るために厳しい収量制限を行っています。\u003cbr\u003eこれらの取り組みに加え、樹齢が高くなることで、ますますぶどうの品質が高まっていくことが期待されます。また、年間降雨量の多い日本で、完熟した健全なぶどうを収穫するために、「マンズ・レインカット栽培法」を導入しています。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42396612690085,"sku":"01402418","price":7150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/2019-01402418-3668231.webp?v=1775729468"},{"product_id":"8180976222373","title":"河内ワイン　金徳葡萄酒　カベルネ・フラン2021","description":"2021年が初ヴィンテージとなる金徳葡萄酒シリーズ新商品！\u003cbr\u003e河内ワインでは、今まで大阪のブドウでワインを造っていましたが、新たな試みとして、別の地域のブドウを使ってワインを造りました。\u003cbr\u003eこちらは、長野県塩尻産のカベルネフランを使用し、発酵後、古樽にて12ヶ月熟成。\u003cbr\u003eピーマンのような青い香りは控えめで、ベリー系の果実の香りが綺麗に香り、しっかりとしたストラクチャーときめ細やかなタンニンが特徴の正統派ワインです。【河内ワイン】\u003cbr\u003e大阪府羽曳野市にて、平成8年に創業されたワイナリー。そのルーツは明治中期にさかのぼります。\u003cbr\u003e明治中期に、果実栽培に適した風土とされた駒ヶ谷、河内飛鳥を含む、羽曳野地方でブドウ栽培が始まり、昭和初期には栽培がピークに。河内一帯の生産量は全国でも1位を締めていました。\u003cbr\u003e昭和9年にはワイナリーの前身である「金徳屋洋酒醸造」を設立。もともとはブランデーやリキュールを製造しており、壽屋（現サントリー）にワインも卸していたという歴史を持ちます。\u003cbr\u003e現在は全てワイナリーの地元「純河内産」のブドウを使用しており、醸造はブドウに合わせた醸造方法を取り入れて個性が活きたワインを生産しています。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42326091137189,"sku":"01401065","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/2021-01401065-6115026.webp?v=1775729409"},{"product_id":"8181794472101","title":"シャトー酒折　マスカット・ベーリーA　樽熟成　i-vines vineyard　2018","description":"\u003cp\u003e醸造用ブドウ栽培の専門家集団 i-vines（アイヴァインズ）が育てた高品質なマスカットベーリーAを使用した赤ワイン。フレンチオークの旧樽で約12ヶ月熟成させています。\u003cbr\u003e程よい酸味と滑らかな口当たりで、ラズベリーのコンポートのような風味と樽由来のロースト、ライトなタンニンの味わいを感じる。アフターも果実と酸味の余韻が長く続きます。\u003cbr\u003eお肉はもちろん、軽快な口当たりなので、魚介にも合わせやすく、ウナギのかば焼き、煮つけなどによく合います。【ワイナリーより】\u003cbr\u003e収穫量が5000kgを超えていたため、回転発酵タンクを使用した。ブドウは除梗破砕時に、色素と香りを引き出す酵素剤を加えながら行い、コールドマセレーションは行わずに、酵母RC212を添加し、25℃以下の発酵温度になる様に温度制御を行いながら、9日目に搾汁を行った。搾汁後もまだ発酵は継続していたのでタンク内では果実味を損なわないように15℃で発酵を行い、15日目で発酵が終了した。発酵が終了した後には、早期に澱引きを行い、雑味の発生を防止し、自然発生的にMLFを行った。そして翌年の2月に澱引きを行い6月にフレンチオークの旧樽18本に移動して約12カ月の熟成を行った後に、濾過を行いボトリングを行った。\u003c\/p\u003e","brand":"IMADEYA ONLINE 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