{"title":"滋賀県","description":null,"products":[{"product_id":"8175556395173","title":"七本鎗（しちほんやり） 無有 生もと 2021","description":"「無有（むう）」は2010年より「お米の家倉」の家倉さんとタッグを組んで取り組んでいる、無農薬「玉栄」による純米酒です。\u003cbr\u003e2018年からは生もと造りとなり、2020年からは更に「木桶仕込み」に。\u003cbr\u003e無農薬米による独特の柔らかさ、生もとらしい酸味や旨味が一体となり、味幅のある仕上がり。\u003cbr\u003e余韻には「玉栄」独特の苦味、渋みが心地よく広がります。\u003cbr\u003e無農薬米・生もと造り・木桶仕込みと進化を続ける「無有」をぜひお楽しみください！【冨田酒造】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e－湖北地域ならではの「地の酒」を表現－\u003cbr\u003e豊臣秀吉が初めて城を持った歴史ある町で460余年続く酒蔵。海がない地域のため、保存に適した濃い味付けや発酵文化が根付いた地元の食文化には同じく濃い味のお酒が求められてきましたが、15代目蔵元・冨田泰伸氏は洋食（オイリーなもの）や現代の食文化にも寄り添える酒質を織り交ぜながら今日の『七本鎗』のスタイルを築き上げました。100％無農薬米で醸した純米酒『七本鎗 無有（むう）』の醸造・販売は2010年からスタート。米農家・家倉敬和氏との出会いをきっかけに、農業大国滋賀県の人間として「お米は農薬を使わないと育たないという常識を変えていきたい」という意味合いも込められています。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42317853917349,"sku":"01003469","price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/2021-01003469-2496446.webp?v=1775738231"},{"product_id":"8175560097957","title":"七本鎗（しちほんやり） 純米 14号酵母 玉栄 火入","description":"冨田酒造さんが得意とする酒米「玉栄」を使用して醸された純米酒。米の旨みを十分に溶かしこんだコクが、1年以上の熟成によって角が取れ、丸く優しい舌触りが印象的になています。\u003cbr\u003e充実した旨味と重厚な酸が味わい全体を引き締めており、食事のアクセントとなる程よい渋味とのバランスは秀逸です。余韻に長く続くミネラル感は、焼き魚などにぴったりです。【冨田酒造】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e－湖北地域ならではの「地の酒」を表現－\u003cbr\u003e豊臣秀吉が初めて城を持った歴史ある町で460余年続く酒蔵。海がない地域のため、保存に適した濃い味付けや発酵文化が根付いた地元の食文化には同じく濃い味のお酒が求められてきましたが、15代目蔵元・冨田泰伸氏は洋食（オイリーなもの）や現代の食文化にも寄り添える酒質を織り交ぜながら今日の『七本鎗』のスタイルを築き上げました。100％無農薬米で醸した純米酒『七本鎗 無有（むう）』の醸造・販売は2010年からスタート。米農家・家倉敬和氏との出会いをきっかけに、農業大国滋賀県の人間として「お米は農薬を使わないと育たないという常識を変えていきたい」という意味合いも込められています。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"1.8L","offer_id":42317857849509,"sku":"01005587","price":3190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/14-01005587-9183659.webp?v=1775737751"},{"product_id":"8175561474213","title":"七本鎗（しちほんやり） 木ノ環 木桶仕込 生原酒","description":"新しい価値やモノが生まれてくる時代だからこそ、あえて今、長年受け継がれてきた伝統や技術に光を当て、価値を見直し、次世代へと環（めぐ）らせて行きたいという思いから「木桶」で仕込んだ木ノ環シリーズ。\u003cbr\u003e木桶由来の木のニュアンスと、酸味、甘味のバランスがよくなるように仕込まれています。\u003cbr\u003e例年に比べると木のニュアンスと玉栄の強さが入り込んだ複雑な味わいになっているそう！ぜひお楽しみください。\u003cbr\u003e※要冷蔵【冨田酒造】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e－湖北地域ならではの「地の酒」を表現－\u003cbr\u003e豊臣秀吉が初めて城を持った歴史ある町で460余年続く酒蔵。海がない地域のため、保存に適した濃い味付けや発酵文化が根付いた地元の食文化には同じく濃い味のお酒が求められてきましたが、15代目蔵元・冨田泰伸氏は洋食（オイリーなもの）や現代の食文化にも寄り添える酒質を織り交ぜながら今日の『七本鎗』のスタイルを築き上げました。100％無農薬米で醸した純米酒『七本鎗 無有（むう）』の醸造・販売は2010年からスタート。米農家・家倉敬和氏との出会いをきっかけに、農業大国滋賀県の人間として「お米は農薬を使わないと育たないという常識を変えていきたい」という意味合いも込められています。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"1.8L","offer_id":42317859225765,"sku":"01005962","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/01005962-2153958.webp?v=1775737747"},{"product_id":"8175563178149","title":"喜楽長 （きらくちょう） 純米 びわ湖の夏","description":"「軽やか爽やか」がテーマのびわ湖の夏純米酒。自社の9号系酵母を使用し、飲みやすく爽やかな味わいを高めています。\u003cbr\u003eすっきり感のある味わいに、もぎたての果実の様なみずみずしい酸が、追いかけるように清涼感とともに口の中に広がります。\u003cbr\u003e飲み方のアレンジとしてはフレッシュハーブをプラスするのもおすすめ！しっかりと冷やして、暑い夏にお楽しみください。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42317860929701,"sku":"01006407","price":1595.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1.8L","offer_id":42387361726629,"sku":"01005521","price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/01006407-7783467.webp?v=1779379151"},{"product_id":"8175564947621","title":"笑四季（えみしき） INTENSE 620 火入 ぶどう","description":"笑四季酒造の長年に渡る6号酵母の特性と生もと研究の集大成となる新生 INTENSE。\u003cbr\u003e620酵母は、6号酵母から変異株として採取されたもの。 リンゴ酸生成に特徴があるだけでなく、吟醸香が高生成であり、それはまるで葡萄をかじったときのような艶やかな香気とジューシーな甘み、ほとばしる酸味が体験できる、唯一無二のお酒です！\u003cbr\u003e今季は大改良が施され、酒母増量二段仕込、高温短期もろみとなり、葡萄感400%アップになっているそう！","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42317862699173,"sku":"01006823","price":2227.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/intense-620-01006823-3184544.webp?v=1775737339"},{"product_id":"8175565176997","title":"笑四季（えみしき） INTENSE 612 火入 もも","description":"笑四季酒造の長年に渡る6号酵母の特性と、生もと研究の集大成となる新生 INTENSE（インテンス）。\u003cbr\u003e協働栽培の兵庫県加西市産「渡船2号」を使用し、自社612酵母で醸されています。612酵母は、6号酵母の仕込の中で異質な香りを有するもろみから偶然採取されたもの。\u003cbr\u003e612酵母由来のまるで白桃をかじったときの、鮮烈な香気とジューシーな甘みと酸味。笑四季の中でも唯一無二の個性が光るお酒です。\u003cbr\u003e同時リリースの「ぶどう」のと飲み比べもおすすめです。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42317862928549,"sku":"01006836","price":2777.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/intense-612-01006836-8851084.webp?v=1775737338"},{"product_id":"8175566520485","title":"喜楽長 （きらくちょう） 辛口 純米 +10","description":"\u003cp\u003e日本酒度＋10度の超辛口ですが、ただ辛いだけでなく余韻に純米酒としての米の旨味が感じられ、バランス良く造られています。 わかりやすい辛口で、軽快で飲みやすく、旨味が味わいの幅を広げます。\u003c\/p\u003e","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"1.8L","offer_id":42317864272037,"sku":"01007048","price":2530.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/10-01007048-8562185.webp?v=1775737334"},{"product_id":"8175581593765","title":"笑四季（えみしき） センセーション 白ラベル 生酒","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e笑四季が日常楽しめる価格と味わいの両立を目指し提案する定番酒としてスタートさせたコンテンポラリーシリーズ「Sensation」。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eコンセプトは引き継ぎながらも、より笑四季らしい鮮烈な芳香と甘みを表現するため、全量古式生もと仕様に！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e白ラベルはきょうかい10号酵母を使用し、酵母由来のフレッシュさと奥ゆかしい吟醸香とキレイな甘み、軽快な切れ味が楽しめます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e和の食材との親和性が高いのが特徴です！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e※要冷蔵\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42317879672997,"sku":"01029068","price":1567.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1.8L","offer_id":43264015433893,"sku":"01029067","price":3025.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/01029068-4831841.webp?v=1775737057"},{"product_id":"8175586017445","title":"不老泉（ふろうせん） 山廃仕込 純米大吟醸 木桶仕込 火入酒","description":"【蔵元より】\u003cbr\u003e滋賀県産の玉栄を55％まで磨き、木桶で仕込んだ純米大吟醸。\u003cbr\u003e木桶の最大の利点は木の持つ保温力。外気の影響がホーロータンクより少なく、発酵温度が緩やかに推移するため、穏やかな味わいが特徴。\u003cbr\u003eアルコール度数を調整した火入酒で口あたり良く、飲み飽きしない軽快さが特長。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42317884260517,"sku":"01029643","price":2554.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/01029643-3583837.webp?v=1775737053"},{"product_id":"8175590604965","title":"松の司（まつのつかさ） 純米大吟醸 陶酔 生","description":"「陶酔」は古くから松の司のハイクラス商品の代表銘柄として造り続けているお酒。冬季限定の生酒シリーズの最高峰です。\u003cbr\u003e酒米栽培の特A地区である兵庫県産東条山田錦を45%まで精米して使用。\u003cbr\u003e小さな仕込みによる醪（もろみ）の繊細な発酵管理を行い醸され、メロンを想わせる華やかな香り、新酒らしいフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。\u003cbr\u003e※要冷蔵","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42317889011877,"sku":"01033903","price":3080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/01033903-7805694.webp?v=1775736490"},{"product_id":"8175591260325","title":"不老泉（ふろうせん） 山廃仕込 純米 旨燗","description":"【蔵HPより】\u003cbr\u003e価格はリーズナブルだが、しっかりとした味わいの山廃仕込の純米酒。名前のごとく燗にして最大の魅力を発揮するが、常温でも美味しくいただけるお酒。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"1.8L","offer_id":42317889667237,"sku":"01033996","price":2420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/01033996-3398261.webp?v=1775736488"},{"product_id":"8175591358629","title":"七本鎗（しちほんやり） 木ノ環 木桶仕込 生原酒 速醸","description":"新しい価値やモノが生まれてくる時代だからこそ、あえて今、長年受け継がれてきた伝統や技術に光を当て、価値を見直し、次世代へと環（めぐ）らせて行きたいという思いから「木桶」で仕込んだ木ノ環シリーズ。\u003cbr\u003e木桶由来の木のニュアンスと、酸味、甘味のバランスがよくなるように仕込まれています。\u003cbr\u003e例年に比べると木のニュアンスと玉栄の強さが入り込んだ複雑な味わいになっているそう！ぜひお楽しみください。\u003cbr\u003e※要冷蔵【冨田酒造】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e－湖北地域ならではの「地の酒」を表現－\u003cbr\u003e豊臣秀吉が初めて城を持った歴史ある町で460余年続く酒蔵。海がない地域のため、保存に適した濃い味付けや発酵文化が根付いた地元の食文化には同じく濃い味のお酒が求められてきましたが、15代目蔵元・冨田泰伸氏は洋食（オイリーなもの）や現代の食文化にも寄り添える酒質を織り交ぜながら今日の『七本鎗』のスタイルを築き上げました。100％無農薬米で醸した純米酒『七本鎗 無有（むう）』の醸造・販売は2010年からスタート。米農家・家倉敬和氏との出会いをきっかけに、農業大国滋賀県の人間として「お米は農薬を使わないと育たないという常識を変えていきたい」という意味合いも込められています。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42317889765541,"sku":"01034020","price":1760.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/01034020-8892349.webp?v=1775736489"},{"product_id":"8175594176677","title":"松の司（まつのつかさ） 純米大吟醸 愛山 2024","description":"栽培が難しく、生産量も少ないことから幻の酒米と呼ばれる「愛山」。扱いも難しいですが、ゆっくりと低温で溶かすことで、芳醇な旨味を雑味なく表現しています。\u003cbr\u003e酵母にきょうかい901号を使用。上立ち香が穏やかで上品な果実様。舌先に感じた上品な甘みは心地よく、口中に広がります。\u003cbr\u003e適度な酸味を有し味の抑揚を生み出すことで、さまざまな料理とペアリングを楽しめます。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42317892583589,"sku":"01034347","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/2024-01034347-3089135.webp?v=1775736438"},{"product_id":"8175594471589","title":"喜楽長 （きらくちょう） 純米吟醸 あらばしり 生酒","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e今季より14号系自社培養酵母に変更。低温仕込みともろみ後期の追水によって新酒ならではの華やかな香り、ピュアな味わいに仕上げました！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eポトフ、サムゲタンやブリ、牡蠣、カニ料理といった冬に食べたいお料理と相性バツグンです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e※要冷蔵\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IMADEYA ONLINE 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2024","description":"「水」に着目して生まれた、松の司みずき。\u003cbr\u003e日本酒の約80％は水であり、水の個性はそのお酒の質感を大きく左右します。\u003cbr\u003e松瀬酒造の井戸水はミネラルに溢れ骨格のあるお酒を生みますが、こちらは全く別の個性を持った野洲市比江地区の岡鑿泉工業所の井戸水を使用しています。\u003cbr\u003e程よい香りに口当たりは柔らかく、フルーツヨーグルトの様な優しい酸味と甘味。\u003cbr\u003eキレよくさらりと流れ、盃を進めたくなる軽やかなお酒です。\u003cbr\u003e※要冷蔵松の司においては「土壌別シリーズ」「AZOLLAシリーズ」がありますが、それらがいわゆる“米の酒”とするならば、この「みずき」は“水の酒”です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e松瀬酒造は成分の80％を占める水の個性を理解し、違和感なく酒にすることは酒造りの根幹であるという考えのもと、水の探求をスタートしました。\u003cbr\u003e自蔵の井戸水からはじまり、他の地域の様々な水との比較をしていく中で出会ったのが、蔵のある竜王町のお隣、野洲市比江地区にて鑿井工事を専門とされている岡鑿泉工業所の井戸水だったそうです。\u003cbr\u003eこの比江地区は、古くは造り酒屋もあった土地。松瀬酒造の水質とは違い、ミネラルのニュアンスはあまり感じられない柔らかな口当たりが特徴。その柔らかく口の中でほどけていく様な水は、更に研究を進めるにつれて、滑らかさや華やかさが求められる現代的な大吟醸酒などに向いていることがわかりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eみずきの醪には、その水の個性を通常の仕込みよりも多くの水を使用しています。\u003cbr\u003eしかし、ただエキス分を薄めるのではなく、お酒の品位や香味を保ちながら美味しいお酒を造るため、これまでとは違う細やかな調整が必要とされたそうです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこうして生まれたお酒は、岡鑿泉工業所のご家族や松瀬酒造の様々な、特別な思いを込め「みずき」と名付けられました。\u003cbr\u003e水の個性を反映した、料理に寄り添いながら互いの味を強く後押しする。いつもの松の司とは違った味わいを是非お楽しみ下さい。","brand":"IMADEYA 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生原酒","description":"「無有（むう）」は2010年より「お米の家倉」の家倉さんとタッグを組んで取り組んでいる、無農薬「玉栄」による純米酒です。\u003cbr\u003e2018年からは生もと造りとなり、今回は更に「木桶仕込み」に挑戦。\u003cbr\u003e無農薬米による独特の柔らかさ、生もとらしい酸味や旨味が一体となり、味幅のある仕上がり。\u003cbr\u003e余韻には「玉栄」独特の苦味、渋みが心地よく広がります。\u003cbr\u003e無農薬米・生もと造り・木桶仕込みと進化を続ける「無有」をぜひお楽しみください！【IMADEYA熟成のお酒について】\u003cbr\u003e長期間熟成させた日本酒は熟成酒と呼ばれ、年代物のワインのように深い味わいを生み出します。\u003cbr\u003e「IMADEYA」では、熟成酒を日本酒の新たな可能性として捉え、自社熟成庫を設立し、様々な日本酒の低温熟成を試みております。\u003cbr\u003e時の経過による変化、日本酒の長期熟成という未知なる世界を、どうぞお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※「菊姫」「義侠」など一部の熟成酒は、蔵内で熟成されてから蔵出しされています。蔵によって熟成時の温度は異なりますので、予めご了承ください。\u003cbr\u003eまた、ヴィンテージ表記は酒造年度を表しており、ボトルに記載されている製造年の西暦と異なる場合がございます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【熟成酒の注意点】\u003cbr\u003e・熟成によるボトル差\u003cbr\u003e年代物のワインのように、同じヴィンテージであっても、ボトルによって味わいが異なる場合がございます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・熟成による蛋白混濁（たんぱくこんだく）\u003cbr\u003e日本酒の中のタンパク質が、熟成による時間の経過によって凝固し、白濁する現象のことを言います。一部の熟成酒には、蛋白混濁が起こる可能性がございます。味わいに影響はありませんので、ご安心ください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【冨田酒造】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e－湖北地域ならではの「地の酒」を表現－\u003cbr\u003e豊臣秀吉が初めて城を持った歴史ある町で460余年続く酒蔵。海がない地域のため、保存に適した濃い味付けや発酵文化が根付いた地元の食文化には同じく濃い味のお酒が求められてきましたが、15代目蔵元・冨田泰伸氏は洋食（オイリーなもの）や現代の食文化にも寄り添える酒質を織り交ぜながら今日の『七本鎗』のスタイルを築き上げました。100％無農薬米で醸した純米酒『七本鎗 無有（むう）』の醸造・販売は2010年からスタート。米農家・家倉敬和氏との出会いをきっかけに、農業大国滋賀県の人間として「お米は農薬を使わないと育たないという常識を変えていきたい」という意味合いも込められています。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42317900415141,"sku":"01035565","price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/imadeya-01035565-4527777.webp?v=1775736263"},{"product_id":"8175605350565","title":"【IMADEYA AGING】松の司（まつのつかさ） ORIGINS OF BLUE 純大吟 竜王山田錦 山之上 2018","description":"蔵のある滋賀県蒲生郡竜王町の多様な土壌、風景、村々の空気感、そして稲穂を育てる農家の方々の個性を表現し、伝えていく為に造られているシリーズです。\u003cbr\u003eIMADEYAでは低温に温度管理された自社熟成庫「IMADEYA AGING LABORATORY」を構えており、こちらのお酒もその熟成庫にて熟成させています。\u003cbr\u003e広葉樹になる葉のようなハーブ感、白玉粉、石灰的な香り。甘みと酸味のバランスとパレットボリュームは中程度。ミディアムボディの印象を持ちます。\u003cbr\u003e※要冷蔵\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eメイラード指数　★★☆☆☆\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■メイラード指数\u003cbr\u003e 日本酒の熟成過程において、糖とアミノ酸の反応により色調が透明から褐色に変化することがあり、この反応は「メイラード反応」と呼ばれています。IMADEYAではその褐色度合いを1~5の5段階に分け、「メイラード指数」として表現しております。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【IMADEYA AGINGのお酒について】\u003cbr\u003e長期間熟成させた日本酒は熟成酒と呼ばれ、年代物のワインのように深い味わいを生み出します。\u003cbr\u003eIMADEYAでは、熟成酒を日本酒の新たな可能性として捉え、自社熟成庫「IMADEYA AGING LABORATORY」を設立し、様々な日本酒の低温熟成を試みております。\u003cbr\u003e時の経過による変化、日本酒の長期熟成という未知なる世界を、どうぞお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※「菊姫」「義侠」など一部の熟成酒は、蔵内で熟成されてから蔵出しされています。蔵によって熟成時の温度は異なりますので、予めご了承ください。\u003cbr\u003eまた、ヴィンテージ表記は酒造年度を表しており、ボトルに記載されている製造年の西暦と異なる場合がございます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【熟成酒の注意点】\u003cbr\u003e・熟成によるボトル差\u003cbr\u003e年代物のワインのように、同じヴィンテージであっても、ボトルによって味わいが異なる場合がございます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・熟成による蛋白混濁（たんぱくこんだく）\u003cbr\u003e日本酒の中のタンパク質が、熟成による時間の経過によって凝固し、白濁する現象のことを言います。一部の熟成酒には、蛋白混濁が起こる可能性がございます。味わいに影響はありませんので、ご安心ください。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42317903790245,"sku":"01036669","price":3740.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/imadeya-aging-origins-of-blue-2018-01036669-4699692.webp?v=1775734511"},{"product_id":"8175605579941","title":"【IMADEYA AGING】松の司（まつのつかさ） ORIGINS OF BLUE 純大吟 竜王山田錦 橋本 2018","description":"蔵のある滋賀県蒲生郡竜王町の多様な土壌、風景、村々の空気感、そして稲穂を育てる農家の方々の個性を表現し、伝えていく為に造られているシリーズです。\u003cbr\u003eIMADEYAでは低温に温度管理された自社熟成庫「IMADEYA AGING LABORATORY」を構えており、こちらのお酒もその熟成庫にて熟成させています。\u003cbr\u003eカラメルの風味がある焼き菓子、少しの味醂要素、オレンジマーマレードなどの香り。旨味のボリュームがあり、酸味は非常に穏やか。口当たりもまろやかな印象です。\u003cbr\u003e※要冷蔵\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eメイラード指数　★★☆☆☆\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■メイラード指数\u003cbr\u003e 日本酒の熟成過程において、糖とアミノ酸の反応により色調が透明から褐色に変化することがあり、この反応は「メイラード反応」と呼ばれています。IMADEYAではその褐色度合いを1~5の5段階に分け、「メイラード指数」として表現しております。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【IMADEYA AGINGのお酒について】\u003cbr\u003e長期間熟成させた日本酒は熟成酒と呼ばれ、年代物のワインのように深い味わいを生み出します。\u003cbr\u003eIMADEYAでは、熟成酒を日本酒の新たな可能性として捉え、自社熟成庫「IMADEYA AGING LABORATORY」を設立し、様々な日本酒の低温熟成を試みております。\u003cbr\u003e時の経過による変化、日本酒の長期熟成という未知なる世界を、どうぞお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※「菊姫」「義侠」など一部の熟成酒は、蔵内で熟成されてから蔵出しされています。蔵によって熟成時の温度は異なりますので、予めご了承ください。\u003cbr\u003eまた、ヴィンテージ表記は酒造年度を表しており、ボトルに記載されている製造年の西暦と異なる場合がございます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【熟成酒の注意点】\u003cbr\u003e・熟成によるボトル差\u003cbr\u003e年代物のワインのように、同じヴィンテージであっても、ボトルによって味わいが異なる場合がございます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・熟成による蛋白混濁（たんぱくこんだく）\u003cbr\u003e日本酒の中のタンパク質が、熟成による時間の経過によって凝固し、白濁する現象のことを言います。一部の熟成酒には、蛋白混濁が起こる可能性がございます。味わいに影響はありませんので、ご安心ください。","brand":"IMADEYA ONLINE 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AGINGのお酒について】\u003cbr\u003e長期間熟成させた日本酒は熟成酒と呼ばれ、年代物のワインのように深い味わいを生み出します。\u003cbr\u003eIMADEYAでは、熟成酒を日本酒の新たな可能性として捉え、自社熟成庫「IMADEYA AGING LABORATORY」を設立し、様々な日本酒の低温熟成を試みております。\u003cbr\u003e時の経過による変化、日本酒の長期熟成という未知なる世界を、どうぞお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※「菊姫」「義侠」など一部の熟成酒は、蔵内で熟成されてから蔵出しされています。蔵によって熟成時の温度は異なりますので、予めご了承ください。\u003cbr\u003eまた、ヴィンテージ表記は酒造年度を表しており、ボトルに記載されている製造年の西暦と異なる場合がございます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【熟成酒の注意点】\u003cbr\u003e・熟成によるボトル差\u003cbr\u003e年代物のワインのように、同じヴィンテージであっても、ボトルによって味わいが異なる場合がございます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・熟成による蛋白混濁（たんぱくこんだく）\u003cbr\u003e日本酒の中のタンパク質が、熟成による時間の経過によって凝固し、白濁する現象のことを言います。一部の熟成酒には、蛋白混濁が起こる可能性がございます。味わいに影響はありませんので、ご安心ください。","brand":"IMADEYA ONLINE 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人が醸した酒、そこに時の刻みによる厚みが加わり深みが増し琥珀色になっていく。「時」を感じながら飲む、これも酒の楽しみ方の一つでありたいと思います。そんな想いを込め、「琥刻」と名付けました。\u003cbr\u003e天然の乳酸菌の働きを利用した古式製法「山廃仕込」によるコクと深みのある味わいが特徴。2013年からは蔵付天然酵母となりより自然体な仕上がりです。【冨田酒造】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e－湖北地域ならではの「地の酒」を表現－\u003cbr\u003e豊臣秀吉が初めて城を持った歴史ある町で460余年続く酒蔵。海がない地域のため、保存に適した濃い味付けや発酵文化が根付いた地元の食文化には同じく濃い味のお酒が求められてきましたが、15代目蔵元・冨田泰伸氏は洋食（オイリーなもの）や現代の食文化にも寄り添える酒質を織り交ぜながら今日の『七本鎗』のスタイルを築き上げました。100％無農薬米で醸した純米酒『七本鎗 無有（むう）』の醸造・販売は2010年からスタート。米農家・家倉敬和氏との出会いをきっかけに、農業大国滋賀県の人間として「お米は農薬を使わないと育たないという常識を変えていきたい」という意味合いも込められています。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42317905854629,"sku":"01037054","price":2420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/2019-01037054-5097269.webp?v=1775734453"},{"product_id":"8175612002469","title":"七本鎗（しちほんやり） 純米 渡船77%精米 無濾過生原酒","description":"かつて幻の酒米といわれた「渡船」で醸されたしぼりたて純米酒です。\u003cbr\u003e貴重なお米を削りすぎず、77％の低精白によりお米の旨味を十分に引き出し、生ならではのフレッシュさ、味を引き締める酸味も兼ね備えた飲み応えのある一本。\u003cbr\u003eとても複雑な味わいで力強さも感じますが、キレが良くクリアでドライな仕上がりです。\u003cbr\u003e低精米でドライなスタイルに、さらに上品さ、クリアさを求め、挑戦・進化を遂げる渡船77％をぜひお楽しみください！\u003cbr\u003e※要冷蔵【冨田酒造】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e－湖北地域ならではの「地の酒」を表現－\u003cbr\u003e豊臣秀吉が初めて城を持った歴史ある町で460余年続く酒蔵。海がない地域のため、保存に適した濃い味付けや発酵文化が根付いた地元の食文化には同じく濃い味のお酒が求められてきましたが、15代目蔵元・冨田泰伸氏は洋食（オイリーなもの）や現代の食文化にも寄り添える酒質を織り交ぜながら今日の『七本鎗』のスタイルを築き上げました。100％無農薬米で醸した純米酒『七本鎗 無有（むう）』の醸造・販売は2010年からスタート。米農家・家倉敬和氏との出会いをきっかけに、農業大国滋賀県の人間として「お米は農薬を使わないと育たないという常識を変えていきたい」という意味合いも込められています。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42317910442149,"sku":"01038703","price":1595.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/77-01038703-6987997.webp?v=1775734448"},{"product_id":"8175614034085","title":"七本鎗（しちほんやり） 純米吟醸 玉栄60% 蔵付酵母","description":"蔵の地元である滋賀県長浜市で栽培された、七本鎗がメインに使用している酒米「玉栄」を60％まで磨き、蔵付きの酵母で低温発酵させた純米吟醸酒です。香りは穏やかながら、じっくりと旨味が感じられます。【冨田酒造】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e－湖北地域ならではの「地の酒」を表現－\u003cbr\u003e豊臣秀吉が初めて城を持った歴史ある町で460余年続く酒蔵。海がない地域のため、保存に適した濃い味付けや発酵文化が根付いた地元の食文化には同じく濃い味のお酒が求められてきましたが、15代目蔵元・冨田泰伸氏は洋食（オイリーなもの）や現代の食文化にも寄り添える酒質を織り交ぜながら今日の『七本鎗』のスタイルを築き上げました。100％無農薬米で醸した純米酒『七本鎗 無有（むう）』の醸造・販売は2010年からスタート。米農家・家倉敬和氏との出会いをきっかけに、農業大国滋賀県の人間として「お米は農薬を使わないと育たないという常識を変えていきたい」という意味合いも込められています。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42317912637605,"sku":"01039501","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/60-01039501-4676549.webp?v=1775734388"},{"product_id":"8175628124325","title":"ヒトミワイナリー ShindoFuni  Cuvee Aoki 2018","description":"身土不二（しんどふに）シリーズは「身体と土地は切り離せない」という言葉にのせて、滋賀のテロワールを表現するワインです。\u003cbr\u003e滋賀県長浜市の今荘葡萄園で青木一洋さんが栽培したマスカットベーリーAを使用し、フレンチオークの樽で約6ヶ月間熟成されています。\u003cbr\u003eベーリーAの甘い香りや出汁感、爽やかで落ち着いた酸もあり、日常の食卓に寄り添ってくれる優しく心地よい味わいのワインに仕上がっています。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42317926760613,"sku":"01404172","price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/shindofuni-cuvee-aoki-2018-01404172-5215391.webp?v=1775733792"},{"product_id":"8175628583077","title":"ヒトミワイナリー h3+ KUMAGERA（クマゲラ） 2022","description":"ナイアガラとデラウェアを使用して造られた、自然で素朴な泡が特徴の田舎式微発泡ワイン。ヒトミワイナリーさんの代表的ワインのひとつです。\u003cbr\u003eこのh3シリーズは日本全国にある契約栽培農家さんのブドウを使い、ヒトミワイナリーらしさを特に色濃く表現することを意識して造られています。\u003cbr\u003eドライで柔軟な味わいなので、様々な料理との組み合わせをぜひお楽しみください。【ワイナリーより】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e例年、このKUMAGERAは岩手県産のナイアガラのみを使用して造っていましたが、生産者の高齢化や異常気象等々を原因とする原料不足が年々進んできており、製造本数を確保する事が困難になってきたことから、本ヴィンテージは山形県産のデラウェアとのブレンドで造りました。\u003cbr\u003e醗酵を終えて数週間のSoif Blancのタンクから抜き取ったワインに、デラウェアの果汁を添加して瓶詰めを行うことで、瓶内二次醗酵のスパークリングに仕上げています。良く冷やしてお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。 酸化防止剤不使用のため冷暗所での保存をお願いします。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42317927219365,"sku":"01404304","price":2145.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/h3-kumagera-2022-01404304-1209551.webp?v=1775733791"},{"product_id":"8175632318629","title":"ヒトミワイナリー Shine Muscat 2021","description":"食用としても人気のシャインマスカットをスキンコンタクトさせた白ワイン！\u003cbr\u003e除梗破砕したシャインマスカットに早摘みのデラウェアを合わせることで酸を調整。11日間スキンコンタクトさせたものを搾汁、約1ヶ月間タンクで落ち着かせ瓶詰め。\u003cbr\u003eアロマティックな香りと爽やかな酸が特徴で、外飲み、昼飲み、日常の食卓などいろいろなシチュエーションで楽しんほしい1本です。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42317930954917,"sku":"01404602","price":2420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/shine-muscat-2021-01404602-5763202.webp?v=1775733553"},{"product_id":"8175642214565","title":"ヒトミワイナリー キュヴェ・イマジョウ 2021","description":"滋賀県長浜市の「今荘ぶどう園」にて2021年に収穫されたブドウから造られた無濾過の赤ワイン。\u003cbr\u003e仕込みはマセラシオンカルボニックというブドウを圧搾せずタンクに入れ、二酸化炭素を充満させて醸造するという方法で行い、3週間後に搾汁、さらに1ヶ月間静置した後瓶詰めされています。\u003cbr\u003eこの方法によって渋みは少ないのに色は濃く、リリース直後はピュアな果実の味わいを、今後の熟成による変化もお楽しみいただけます。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42317940850853,"sku":"01406515","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/2021-01406515-8626657.webp?v=1775733135"},{"product_id":"8175645556901","title":"ヒトミワイナリー Yama Sauvignon 2021","description":"ヤマブドウとカベルネソーヴィニヨンを交配した、ヤマソーヴィニヨンを使用した赤ワイン。\u003cbr\u003e2018年から取り組んでいるキュヴェです。ヤマソービニオンは、糖度、酸味、タンニンの全てが高いブドウ。野性味を過度に出しすぎないように抽出期間を短くし、綺麗な酸とキメの細かいタンニンがあり、充実した果実が楽しめます。\u003cbr\u003e軽快でありつつ妖艶さも感じられる1本です。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42317944357029,"sku":"01407057","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/yama-sauvignon-2021-01407057-2851369.webp?v=1775733073"},{"product_id":"8175788261541","title":"七本鎗（しちほんやり） 純米大吟醸 渡船","description":"香り控えめで、純米大吟醸にしてはおとなしいタイプですが、酸がまとめるバランスの取れた旨みをきれいに感じることができます。【冨田酒造】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e－湖北地域ならではの「地の酒」を表現－\u003cbr\u003e豊臣秀吉が初めて城を持った歴史ある町で460余年続く酒蔵。海がない地域のため、保存に適した濃い味付けや発酵文化が根付いた地元の食文化には同じく濃い味のお酒が求められてきましたが、15代目蔵元・冨田泰伸氏は洋食（オイリーなもの）や現代の食文化にも寄り添える酒質を織り交ぜながら今日の『七本鎗』のスタイルを築き上げました。100％無農薬米で醸した純米酒『七本鎗 無有（むう）』の醸造・販売は2010年からスタート。米農家・家倉敬和氏との出会いをきっかけに、農業大国滋賀県の人間として「お米は農薬を使わないと育たないという常識を変えていきたい」という意味合いも込められています。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42318093222053,"sku":"01001549","price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1.8L","offer_id":42318093320357,"sku":"01005288","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/01001549-7690098.webp?v=1775731695"},{"product_id":"8175794421925","title":"七本鎗（しちほんやり） 純米 渡船77%精米 火入","description":"かつて幻の酒米といわれた「渡船」で醸された純米酒です。\u003cbr\u003e低精白によりお米の旨味を十分に楽しめ、味を引き締める酸味も兼ね備えた飲み応えのある一本。とても複雑な味わいで力強く、こってりとした料理とよく合います。【渡船】\u003cbr\u003e「滋賀渡船2号」「滋賀渡船4号」「滋賀渡船6号」が育成され、県の奨励品種として昭和34年まで湖南地方を中心に栽培されていました。\u003cbr\u003e生産されなくなって半世紀、「滋賀渡船」は文献に残るだけの幻の酒米でした。現在では県内の農家さんとの人間関係の中で、そして酒蔵の協力で栽培面積が増えてきています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【冨田酒造】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e－湖北地域ならではの「地の酒」を表現－\u003cbr\u003e豊臣秀吉が初めて城を持った歴史ある町で460余年続く酒蔵。海がない地域のため、保存に適した濃い味付けや発酵文化が根付いた地元の食文化には同じく濃い味のお酒が求められてきましたが、15代目蔵元・冨田泰伸氏は洋食（オイリーなもの）や現代の食文化にも寄り添える酒質を織り交ぜながら今日の『七本鎗』のスタイルを築き上げました。100％無農薬米で醸した純米酒『七本鎗 無有（むう）』の醸造・販売は2010年からスタート。米農家・家倉敬和氏との出会いをきっかけに、農業大国滋賀県の人間として「お米は農薬を使わないと育たないという常識を変えていきたい」という意味合いも込められています。","brand":"IMADEYA ONLINE 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無有（むう）』の醸造・販売は2010年からスタート。米農家・家倉敬和氏との出会いをきっかけに、農業大国滋賀県の人間として「お米は農薬を使わないと育たないという常識を変えていきたい」という意味合いも込められています。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42318109114533,"sku":"01006980","price":1870.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1.8L","offer_id":42318109147301,"sku":"01006964","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/01006980-7161060.webp?v=1775731448"},{"product_id":"8175795962021","title":"喜楽長 （きらくちょう） 純米吟醸 三方良し","description":"\u003cp\u003e「三方良し」とは、近江商人の心得である「売り手よし、買い手よし、世間よし」を意味する言葉。こちらは「酒門の会」加盟店専用で発売されるお酒です。\u003cbr\u003e9号系酵母ならではの果実味溢れる香りが広がります。山田錦の麹が旨味と甘みを、掛米の滋賀渡船6号が深みのある酸味で味わいに骨格を与えています。\u003cbr\u003e奥行きのある伸びやかな味わいをお楽しみください！鰹のたたきなど薬味の効いたお料理とよく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【酒門の会について】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※公式HPより抜粋\u003cbr\u003e酒門の会とは 最高の品質、最高の満足をお客様に提供する。\u003cbr\u003e全国各地の地酒専門店有志とその趣旨に賛同する蔵元が一体となり1994年9月に設立した会です。\u003cbr\u003e「日本酒の世界を創造すること」を存在意義とし、市場を牽引し、且つ新しい市場を開拓し、会員酒販店及び蔵元がステータスアップし、各蔵元の商品をブランディング化していくことを目的とし活動しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e日本酒の品質向上、日本酒市場の開拓という同じ目的意識を持つ、8つの蔵元にオリジナル酒の製造を依頼し、タンク契約で商品計画から蔵元と酒販店が一緒になり優良商品の開発を行い製造していただいた作品を酒門の会会員酒販店を通じて販売しております。\u003cbr\u003e酒門の会推奨酒は各蔵元それぞれのオンリーワンを目指したコストパフォーマンスに溢れる作品揃いです。\u003cbr\u003e酒門の会オリジナル限定酒をぜひお楽しみ下さいませ。\u003c\/p\u003e","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42318109507749,"sku":"01007078","price":1336.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1.8L","offer_id":42318109540517,"sku":"01007050","price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/01007078-1719619.webp?v=1775731448"},{"product_id":"8175796748453","title":"奥琵琶湖 にごり原酒","description":"上原酒造の令和5酒造年度の新酒！\u003cbr\u003e山廃もろみより純粋分離した蔵付天然酵母を使用し、仕込は速醸ですが味わいの中に山廃的な重厚さを感じられます。今年は酸度はやや低め、旨味もやや抑えめでバランスが良いタイプです。\u003cbr\u003eもろみをそのままざる漉ししているので、口あたりはどろりとしていますが、 柔らかな甘さ、スッキリとした辛さを感じ、その後はきれいに切れていきます。\u003cbr\u003e※要冷蔵　必ず瓶を立てた状態で保管してください。横にしての在庫はできません。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42318111080613,"sku":"01007396","price":1399.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1.8L","offer_id":42318111113381,"sku":"01007357","price":2797.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/01007396-2393568.webp?v=1775731392"},{"product_id":"8175797698725","title":"喜楽長 （きらくちょう） 辛口 純米吟醸 +14","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e「旨味のある辛口が呑みたい」という気持ちから生まれたお酒。米の旨味が感じられ、喉越しは爽やか。後味には辛さが余韻として残る「旨い辛口」をめざして造られています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e旨味がありつつもキレがあるので、食中酒にぴったり。お料理の味わいをより一層引き立ててくれます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IMADEYA 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活性にごり酒","description":"七本鎗がこの時期リリースする、澱（おり）を残した人気の活性にごり酒です。\u003cbr\u003e酒米には滋賀県産の玉栄を用い、にごりによるクリーミーな口当たりですが、甘さは控えめ。\u003cbr\u003e1杯目は爽やかな上澄み部分のみ、2杯目からゆっくりと混ぜておりがらみの甘みや旨味をプラスするなど、にごりの含有具合によって様々な味わいを楽しめるのも魅力です。\u003cbr\u003eパンチの効いた味わいが、和洋問わず味わいのしっかりしたお料理にもマッチしてくれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※要冷蔵\u003cbr\u003e※噴き出す恐れがありますので、よく冷やし、振らずにゆっくりと開栓して下さい。【冨田酒造】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e－湖北地域ならではの「地の酒」を表現－\u003cbr\u003e豊臣秀吉が初めて城を持った歴史ある町で460余年続く酒蔵。海がない地域のため、保存に適した濃い味付けや発酵文化が根付いた地元の食文化には同じく濃い味のお酒が求められてきましたが、15代目蔵元・冨田泰伸氏は洋食（オイリーなもの）や現代の食文化にも寄り添える酒質を織り交ぜながら今日の『七本鎗』のスタイルを築き上げました。100％無農薬米で醸した純米酒『七本鎗 無有（むう）』の醸造・販売は2010年からスタート。米農家・家倉敬和氏との出会いをきっかけに、農業大国滋賀県の人間として「お米は農薬を使わないと育たないという常識を変えていきたい」という意味合いも込められています。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42318125203621,"sku":"01025530","price":2310.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1.8L","offer_id":42318125236389,"sku":"01025523","price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/01025530-1345244.webp?v=1775731154"},{"product_id":"8175804809381","title":"七本鎗（しちほんやり） 純米 山田錦 うすにごり生原酒","description":"蔵から車で10分程の距離にある「もりかわ農場」さんで栽培された「山田錦」を使用したしぼりたて！\u003cbr\u003e新酒の若さと少しの硬さがありますが、少しオリが絡んだうすにごりであることと、山田錦であることで定番の玉栄に比べると柔らかい仕上がりになっています。\u003cbr\u003eぜひ「玉栄」や「吟吹雪」との飲み比べもお楽しみください。\u003cbr\u003e※要冷蔵\u003cbr\u003e※開栓時にフタが勢いよく飛ぶ可能性がありますのでご注意ください。","brand":"IMADEYA ONLINE 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