{"title":"日本酒タイプ：貴醸酒","description":null,"products":[{"product_id":"6906505429157","title":"満寿泉（ますいずみ） 貴醸酒 一度火入","description":"フレッシュな甘みと酸がバランス良く、まるでデザートワインのように楽しめる日本酒！\u003cbr\u003e食事との合わせ方も今までの貴醸酒とは全く異なり、一番合ったのはソテーしていない果物を使ったフォワグラのテリーヌ。\u003cbr\u003e日本酒やワインの垣根を越えて様々な飲食店様でお使いいただきました。\u003cbr\u003e一般的な日本酒と合わせるように、塩辛など塩味の強いものともよく合い、特徴的でありながら万能な1本でもあります。＼フレッシュな貴醸酒の先駆け／\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e10年くらい前は、貴醸酒というと熟成させた色の濃いものが主流でした。\u003cbr\u003eここ数年は熟成していないタイプの貴醸酒が多くなりましたが、その先駆けと言えるフレッシュなタイプの貴醸酒を初めて出したのは、富山県にある桝田酒造店です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e桝田酒造店は、かつて北前船の交易で栄えた富山県の岩瀬浜という海のすぐ近くにある蔵。\u003cbr\u003e初代はその北前船に乗り、北海道の旭川で明治26年に酒蔵を興しました。明治38年には富山に戻り、現在の場所で酒蔵を再開します。\u003cbr\u003e蔵は吟醸蔵として有名になり、吟醸酒ブームの立役者の1つとなりました。その後もブルゴーニュのトップドメーヌ、ドメーヌ・ラモネの白ワインを熟成した樽で日本酒を熟成させたり、紹興酒の甕で日本酒を仕込んだりと様々なチャレンジを行い、ユニークなラインナップのお酒を造っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e現当主である桝田隆一郎さんは、酒造りへのこだわりはもちろん、かつて北前船で栄えた頃の美しい町並みを取り戻そうと町作りも行い、一度は高度成長期でその美しさを失ってしまった町を、地元の人たちが誇れる町へと変えていきました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今回ご紹介するフレッシュなタイプの貴醸酒は、現当主になってからの新しいラインナップ。\u003cbr\u003eそれまでまるで紹興酒のように色の濃かった熟成された貴醸酒しか知らなかったのですが、満寿泉の貴醸酒を飲んで、フレッシュな甘みと酸がバランス良くあり、まるでデザートワインのように楽しめる日本酒だととても驚きました。\u003cbr\u003e食事との合わせ方も今までの貴醸酒とは全く異なり、一番合ったのはソテーしていない、果物を使ったフォワグラのテリーヌ。\u003cbr\u003eこの組み合わせは、それまで日本酒を取り扱っていなかったフレンチレストランのソムリエの方にも好評で、日本酒やワインの垣根を越えて様々な飲食店様でお使いいただきました。\u003cbr\u003eと言っても、一般的な日本酒と合わせるように、塩辛など塩味の強いものともよく合い、特徴的でありながら万能な1本でもあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eベネチアで作った特注のボトルも美しく、見た目も魅力的です。\u003cbr\u003e冷蔵庫に入れておけば、開けてからも1カ月以上美味しく飲めます！\u003cbr\u003eぜひお試しください！","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"500ml","offer_id":40351514984613,"sku":"01001522","price":3630.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/01001522-1685728.webp?v=1775739913"},{"product_id":"8175554691237","title":"来福（らいふく） MELLOW 貴醸酒","description":"\u003cp\u003e仕込水に、一部日本酒を使用した貴醸酒タイプのお酒。甘口ですが生酒なのでもったりせず、ほのかに柑橘のような爽やかさも感じられて、甘さと酸味のバランスが良い貴醸酒としては軽やかな飲み心地になっています。\u003c\/p\u003e","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"1.8L","offer_id":42317852246181,"sku":"01002635","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/mellow-01002635-6700258.webp?v=1775738529"},{"product_id":"8175559442597","title":"満寿泉（ますいずみ） 貴醸酒 オーク樽熟成","description":"昭和40年代の吟醸酒がまだ世に受け入れられていない時代より、ハイリスクを承知の上で「吟醸の満寿泉」と して全国の蔵元の目標として名を馳せてきた「枡田酒造店」が造る「貴醸酒」。\u003cbr\u003eオーク樽で熟成された貴重な1本で、甘みを伴うさわやかな香り、ハチミツのような甘みとふくらみある味わい。満寿泉らしい非常に高貴な味わいを感じます。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42317857194149,"sku":"01005292","price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/01005292-3932312.webp?v=1775737989"},{"product_id":"8175564226725","title":"満寿泉（ますいずみ） 貴醸酒　生酒","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e餅米を蒸したような香り、その奥に麹の甘みと青さがあり、旨みが十分に引き出されながらも爽やかさがあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e麹を硬く造ることによる酸味もあり、芳醇でありながら爽やかな貴醸酒。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eデザート的な使い方だけでなく、あん肝やフォアグラ、ブリの照り焼きなどお料理とも合わせやすいです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e※要冷蔵\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IMADEYA ONLINE 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貴醸酒","description":"「飛轉」シリーズは創業500年を迎え、東北最古といわれる飛良泉本舗の27代目蔵元が新たに立ち上げた、伝統を尊重しつつも新たな味わいを次世代へ届けたいとするブランドです。\u003cbr\u003eこちらは「きょうかい酵母No.77」を使用し、留仕込みにR4BYの山廃もとを一部仕込みに加えた新たな貴醸酒。\u003cbr\u003e貴醸酒というより「甘くて爽やかなりんごヨーグルト風味のアルコール飲料」のよう。アルコールも低めに設計しているのでとても軽やかで爽やかです。\u003cbr\u003e※要冷蔵【飛良泉本舗】\u003cbr\u003e長享元年(1487年)創業の、日本においては3番目に古い酒蔵です。\u003cbr\u003e元々廻船問屋が本業で酒造り自体は副業でしたが、明治初期より酒造りを本業として生業を立てはじめました。以来、昔ながらの手造りで「山廃仕込み」を守り続けており、現代においてもオンリーワンの山廃仕込みを創出しています。\u003cbr\u003e酒質向上の取り組みとして、火入れは原則3日以内。瓶貯蔵の割合を増やし大型タンク貯蔵は空寸を窒素転換。その他にエアーシューターの廃止や醪管理が容易な1t仕込へ変更しています。また、流通に関しても限定流通を行うなど、伝統を守りつつも各所に変革を見られる、これからも注目の銘柄です。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42317901529253,"sku":"01035754","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/chidori-01035754-1226091.webp?v=1775735660"},{"product_id":"8175610691749","title":"一白水成 ムービングサタデー 貴醸酒","description":"秋田県産の美郷錦と秋田県酵母で醸された貴醸酒です。\u003cbr\u003e「Moving Saturday」とはゴルフ用語で、通常木曜日から日曜日にかけて行われるゴルフの大会において、最終日の前日である土曜日はMoving＝順位の変動が起こりやすい、ということを表しています。\u003cbr\u003eそんな波乱を表した名を冠する、いつもの一白水成とはちょっと違ったお酒。是非お試し下さい。【福禄寿酒造】\u003cbr\u003e秋田県南秋田郡五城目町にある、1688年（元禄元年）創業の蔵です。その昔、ビールなども配達する地元の造り酒屋だった福禄寿酒造さん。 しかし経営は困窮を極め、起死回生を図るために日本酒１本でやっていく事を決意。出品酒を意識しながら食の大規模なマーケットである東京でも通用するお酒を目指しました。\u003cbr\u003eそこで生まれた純米酒ブランドが「白いお米と水から成る一番うまい酒」という意味の「一白水成」です。\u003cbr\u003e酒米は約6年前に地元農家さん10名（現在9名）と発足した「五城目町酒米研究会」が栽培。農家に教える農家である9名のプロによって秋田酒こまち、美郷錦、美山錦、吟の精、計4種類の酒米を栽培しています。\u003cbr\u003e蔵の敷地から湧き出ている中硬水の地下水を仕込水として使用している事で、お酒にキレがありながらも甘味・旨味が表現され、また麹造りの際もあえて麹米に少し水分を残し苦味が出るのを抑えているそうです。 目指す酒質は「米の旨味を十二分に発揮した日本酒造り」、「甘みと旨みのバランス、そこへキレを感じさせる酸味」。 この蔵が醸す味わいは、年々進化すると同時に人気が高まっています。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42317909131429,"sku":"01038118","price":2915.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/01038118-5990679.webp?v=1775734450"},{"product_id":"8175784624293","title":"【ついつい飲みすぎる家飲みに！】日本酒好きにオススメ！優しく美味しい低アルコール日本酒3本セット","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e軽やかに美味しい、優しい日本酒集めました！\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e家にいるという安心感から、ついつい飲みすぎてしまう家呑み。。。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eほろ酔いのまま寝るつもりが、いつのまにか結構酔っ払ってること、ありますよね。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e癒しの晩酌を二日酔いで終わらせたくない！！\u003cbr\u003eそんなみなさまへ、\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eおいしい！優しい！低アルコール！\u003c\/span\u003eな、 良いとこどり日本酒を3本セットでお届けします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e日本酒のアルコール度数は15度以上のものが多いですが、これらはすべてそれ以下の低アル仕上げ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e優しいつくりなのに飲みごたえもバッチリ◎\u003cbr\u003e冷蔵庫に常備して毎日の晩酌を楽しみましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"detailTitle\"\u003e今回お届けするお酒はこちら\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"bckg_SH\"\u003e\n\u003c!--★商品１★--\u003e\n\u003cdiv class=\"items_SH\"\u003e\n\u003cdiv class=\"set_img_sp_SH\"\u003e\n\u003cdiv class=\"set_img_SH\"\u003e\n\u003c!--商品リンクと画像--\u003e \u003ca href=\"https:\/\/imadeya.co.jp\/products\/8181776744613\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/008095_726ae52a-fc82-49f2-9833-ea25ab899672.webp?v=1708336114\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"fukidashi_SH\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"set_description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"set_description1_SH\"\u003e\n\u003cdiv class=\"set_nmbr_SH\"\u003e\n\u003c!--何個目の商品？--\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8em;\"\u003eNO\u003cbr\u003e01\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"set_item_name_SH\"\u003e\n\u003c!--商品名--\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/imadeya.co.jp\/products\/8181776744613\"\u003e楽器正宗 リフレイン TYPE-C\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"set_description2_SH\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item_detail1_SH\"\u003e\n\u003c!--生産者名--\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8em;\"\u003e生産者\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"set_item_name_SH\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e福島県／大木代吉本店\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"set_description3_SH\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item_detail2_SH\"\u003e\n\u003c!--酒米？品種？--\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8em;\"\u003e酒米\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"set_item_name_SH\"\u003e\n\u003c!--原料名--\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e米、米麹、日本酒\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--★空白込み200文字まで★--\u003e\n\u003cdiv class=\"set_item_comment_SH\"\u003e\n\u003cp\u003e毎日飲んでも飽きない、音楽を聞くように暮らしに潤いを与えてくれる「楽器正宗」。\u003cbr\u003eこちらは、高カプロン酸生成酵母である「セルレニン耐性酵母」を採用した貴醸酒です。\u003cbr\u003e苺、リンゴのコンポート、パイナップルのような香り。香りのボリュームはしっかりと感じますが、味わいは甘味と酸味が心地よく余韻はスッキリとしています。\u003cbr\u003eお料理ではスパイシーな火鍋など相性抜群です。また、フルーツケーキや塩大福などとも◎。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--★商品2★--\u003e\n\u003cdiv class=\"items_SH\"\u003e\n\u003cdiv class=\"set_img_sp_SH\"\u003e\n\u003cdiv class=\"set_img_SH\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/imadeya.co.jp\/products\/8367773319333\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/007984.1.webp?v=1715840897\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"fukidashi_SH\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"set_description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"set_description1_SH\"\u003e\n\u003cdiv class=\"set_nmbr_SH\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8em;\"\u003eNO\u003cbr\u003e02\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"set_item_name_SH\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/imadeya.co.jp\/products\/8367773319333\"\u003e【能登半島地震支援酒】仙禽 UA 1st あお 速醸火入\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"set_description2_SH\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item_detail1_SH\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8em;\"\u003e生産者\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"set_item_name_SH\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e栃木県／せんきん\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"set_description3_SH\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item_detail2_SH\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8em;\"\u003e酒米\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"set_item_name_SH\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e山田錦・亀の尾\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--★空白込み200文字まで★--\u003e\n\u003cdiv class=\"set_item_comment_SH\"\u003e\n\u003cp\u003e「日本酒×ファッション」と、業界を越えたコラボレーション。 日本酒ラバーだけでなく、多くの方々にとって日本酒と出会うきっかけになってきたはずです。\u003cbr\u003e今回はそんな両者のコラボが始まった2020年の、記念すべき第一作目をベースに、新酒を用いて再設計し、2024年ならではの味わいにアップデート。\u003cbr\u003eお米はいずれも、せんきんの地元栃木県さくら市にある「ドメーヌさくら」で収穫された山田錦と亀の尾を使用。 アルコールは両方14％と低めの仕上がりです。\u003cbr\u003eこの商品は「仙禽 HOPE！希望」同様、売上の一部が石川県及び石川県酒造組合に寄付されます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--★商品3★--\u003e\n\u003cdiv class=\"items_SH\"\u003e\n\u003cdiv class=\"set_img_sp_SH\"\u003e\n\u003cdiv class=\"set_img_SH\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/imadeya.co.jp\/products\/8746115432613\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/009450.1.webp?v=1719992767\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"fukidashi_SH\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"set_description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"set_description1_SH\"\u003e\n\u003cdiv class=\"set_nmbr_SH\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8em;\"\u003eNO\u003cbr\u003e03\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"set_item_name_SH\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/imadeya.co.jp\/products\/8746115432613\"\u003e笑四季 透明な感性 純米 火入\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"set_description2_SH\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item_detail1_SH\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8em;\"\u003e生産者\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"set_item_name_SH\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e滋賀県／笑四季酒造\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"set_description3_SH\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item_detail2_SH\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.8em;\"\u003e酒米\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"set_item_name_SH\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e非公開\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--★空白込み200文字まで★--\u003e\n\u003cdiv class=\"set_item_comment_SH\"\u003e\n\u003cp\u003e笑四季劇場終演後の試験醸造シリーズ！\n    日本酒に求める透明感とは何かを考え、従来の味わいをそのままに、アルコール度を少し下げ、飲み口の軽さと爽やかさを演出。センセーション白ラベルから派生させた全く新しいコンセプトを提案するお酒です。\u003cbr\u003e\n    生もと仕込由来の味わいの重層、口に含んだときの甘味酸味のバランス、 さざなみのように続く穏やかで繊細な香り。\n    灼けた身体を優しくいたわる無垢な味わいをお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"3本セット","offer_id":42318085685413,"sku":"S0284","price":6787.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/3-s0284-1577893.webp?v=1775731930"},{"product_id":"8181776744613","title":"楽器正宗 リフレイン TYPE-C","description":"毎日飲んでも飽きない、音楽を聞くように暮らしに潤いを与えてくれる「楽器正宗」。\u003cbr\u003eこちらは、高カプロン酸生成酵母である「セルレニン耐性酵母」を採用した貴醸酒です。\u003cbr\u003e苺、リンゴのコンポート、パイナップルのような香り。香りのボリュームはしっかりと感じますが、味わいは甘味と酸味が心地よく余韻はスッキリとしています。\u003cbr\u003eお料理ではスパイシーな火鍋など相性抜群です。また、フルーツケーキや塩大福などとも◎。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※要冷蔵　発酵した際の自然な炭酸ガスが少量含まれています。開栓の際はご注意ください。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42329219498149,"sku":"01008095","price":2139.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1.8L","offer_id":42365344317605,"sku":"01005585","price":3879.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/type-c-01008095-9577972.webp?v=1775728992"},{"product_id":"8181777072293","title":"あべ FOMALHAUT IMPERIAL （ユナイテッドアローズ コラボ酒）","description":"セレクトショップ「UNITED ARROWS」とのコラボレーションシリーズ！\u003cbr\u003e「コラボをやる以上は一発の花火じゃなく、半永久的に一緒に商品を造り出したい」、「初年度の色も残しつつ、阿部酒造らしい新しいチャレンジをしたい」という思いから「貴醸酒仕込みの貴醸酒」が誕生！\u003cbr\u003eうなぎの蒲焼きのタレのように必ず前年度のお酒を使うことで、コラボ初年度のフォーマルハウト・ザ・ヘイジーを生かし続けます！\u003cbr\u003eエイジングに向くお酒なので、長期で寝かせて好きなタイミングで楽しむのもおすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※要冷蔵　発酵した際の自然な炭酸ガスが少量含まれています。開栓の際はご注意ください。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"500ml","offer_id":42329219825829,"sku":"01005463","price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/fomalhaut-imperial-01005463-3199492.webp?v=1775728991"},{"product_id":"8181778579621","title":"笑四季 貴醸酒 モンスーン山田錦 生酒 2025-26","description":"滋賀県甲賀市にて、日本の美しい四季の移ろいをインスピレーションに、口に含んだときに思わず笑みがこぼれるような美酒を醸す笑四季酒造。\u003cbr\u003eこちらはとろける甘さを楽しめる貴醸酒です。古式生もと造りで、より甘味・酸味の複雑さが増しています。\u003cbr\u003e「山田錦」を使用し、生酒のままリリース。青々とした果実様の芳香の中に凛とした味わいと適度な甘さが楽しめ、長い余韻が特徴です。\u003cbr\u003e笑四季による甘美な世界をぜひ体感してみて下さい。\u003cbr\u003e※要冷蔵","brand":"IMADEYA ONLINE 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火入","description":"こちらは過去に発表したキレ甘系のスピンオフ「笑四季貴醸酒シロッコ」を再構築したもので、笑四季貴醸酒モンスーンとは全く趣が異なり、仕込方法から配合まで変え、やや低いアルコール度で仕上げています。\u003cbr\u003e青々とした果実様の芳香の中に、凛とした味わいはベースにありながら、ボディ感や飲み心地は軽やかです。\u003cbr\u003e火入もしてあるため熟成も可能です！","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42329424560293,"sku":"01005970","price":2007.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/01005970-9157930.webp?v=1775725575"},{"product_id":"8181972140197","title":"笑四季（えみしき）貴醸酒 モンスーン吟吹雪 生酒 2024-25","description":"滋賀県甲賀市にて、日本の美しい四季の移ろいをインスピレーションに、口に含んだときに思わず笑みがこぼれるような美酒を醸す笑四季酒造。\u003cbr\u003eこちらはとろける甘さを楽しめる貴醸酒です。古式生もと造りで、より甘味・酸味の複雑さが増しています。\u003cbr\u003e「吟吹雪」を使用し、生酒のままリリース。バナナやマンゴーのような南国果実様の芳香とこっくりとした濃厚な甘さが楽しめます。\u003cbr\u003e脂の強い料理にも負けない力強さをもっています。\u003cbr\u003e※要冷蔵","brand":"IMADEYA ONLINE 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生","description":"全量雄町米で菩提もとの造りを行う御前酒の辻本店から令和5BYの貴醸酒です！\u003cbr\u003e毎シーズン留仕込みに使用するものを若干の変えており、今回の貴醸酒ではしぼりたての「菩提もと純米原酒」を使用したそう！\u003cbr\u003eこれまでと同様の菩提もとの酸が活きた軽快な味わいに、原酒ならではの緻密さと濃密さが加わっています。\u003cbr\u003e独特のニュアンスをそのまま味わえるよう生のまま瓶詰め。独自のスタイルに仕上げた御前酒の貴醸酒をぜひお楽しみください。\u003cbr\u003e※要冷蔵","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42856000913573,"sku":"01007978","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/01007978-3069749.webp?v=1775719454"},{"product_id":"8634738475173","title":"あべ 僕たちの酒 Vol.18 柱焼酎仕込み貴醸酒","description":"自社蔵内に設けた蒸留器で柱焼酎を造り、その柱焼酎で仕込んだ貴醸酒です。\u003cbr\u003e今回の酵母はたかね錦、純米大吟醸と同じS9酵母を使用。お米は越淡麗を使用しています。\u003cbr\u003evol.16とはレシピが同じ。使用酵母、使用米から前回のお酒よりも旨味、甘味がありますが、酸度もバシッとあるそう！\u003cbr\u003eこだわりの詰まった柱焼酎仕込み貴醸酒をぜひお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※要冷蔵　発酵した際の自然な炭酸ガスが少量含まれています。開栓の際はご注意ください。","brand":"IMADEYA ONLINE 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LABORATORY」を構えており、こちらのお酒もその熟成庫にて熟成させています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＼IMADEYA専売！／\u003cbr\u003eこちらは、阿部勘酒造さんから特別に分けて頂いた、蔵で熟成させていた貴醸酒です！\u003cbr\u003e古事記や日本書紀に最古の酒として登場する「八塩折の酒（やしおりのさけ）」の製法をアレンジし、仕込みの一部に純米酒を使った贅沢なお酒です。\u003cbr\u003e2014年に醸造したものを-5℃でじっくりと熟成させています。完熟メロンを思わせる芳醇な甘みをお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■メイラード指数\u003cbr\u003e日本酒の熟成過程において、糖とアミノ酸の反応により色調が透明から褐色に変化することがあり、この反応は「メイラード反応」と呼ばれています。IMADEYAではその褐色度合いを1~5の5段階に分け、「メイラード指数」として表現しております。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【IMADEYA AGINGのお酒について】\u003cbr\u003e長期間熟成させた日本酒は熟成酒と呼ばれ、年代物のワインのように深い味わいを生み出します。\u003cbr\u003eIMADEYAでは、熟成酒を日本酒の新たな可能性として捉え、自社熟成庫「IMADEYA AGING LABORATORY」を設立し、様々な日本酒の低温熟成を試みております。\u003cbr\u003e時の経過による変化、日本酒の長期熟成という未知なる世界を、どうぞお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※「菊姫」「義侠」など一部の熟成酒は、蔵内で熟成されてから蔵出しされています。蔵によって熟成時の温度は異なりますので、予めご了承ください。\u003cbr\u003eまた、ヴィンテージ表記は酒造年度を表しており、ボトルに記載されている製造年の西暦と異なる場合がございます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【熟成酒の注意点】\u003cbr\u003e・熟成によるボトル差\u003cbr\u003e年代物のワインのように、同じヴィンテージであっても、ボトルによって味わいが異なる場合がございます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・熟成による蛋白混濁（たんぱくこんだく）\u003cbr\u003e日本酒の中のタンパク質が、熟成による時間の経過によって凝固し、白濁する現象のことを言います。一部の熟成酒には、蛋白混濁が起こる可能性がございます。味わいに影響はありませんので、ご安心ください。\u003c\/p\u003e","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":43798198648997,"sku":"01009057","price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/cnyimadeya-2014-sg202412-3534683.webp?v=1774723314"},{"product_id":"8679443071141","title":"萩の鶴 グラデーション うすにごり生原酒","description":"宮城県産の新しい酒米「吟のいろは」を使用した今期のチャレンジタンク！\u003cbr\u003e仕込み水の一部に日本酒を使用して仕込んだうすにごりの極甘口。\u003cbr\u003e特定名称や精米歩合は非公開。香り、甘み、酸味、旨味がグラデーションのように移ろいゆく心地良さが楽しめます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※要冷蔵　炭酸ガスを逃がすため穴の空いた特殊なキャップを使用しておりますので、必ず瓶を立てて保存して頂き、開栓には十分ご注意ください。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":43798199632037,"sku":"01005313","price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/01005313-6514726.webp?v=1774724410"},{"product_id":"8687477981349","title":"FOMALHAUT（フォーマルハウト） スパークリング 2023 生酒","description":"数ある日本酒の中でも一等星のごとく、インパクトのあるお酒を造りたいという思いが込められた阿部酒造の★（スター）シリーズ。\u003cbr\u003eその中でも貴醸酒仕込みで造られる「フォーマルハウト」からスパークリングバージョンが登場です！\u003cbr\u003eフォーマルハウトは南の魚座の一等星の名を冠した濃厚甘口なお酒。甘口ですが蜜のようなコクと甘味がなんとも特徴的で、泡が加わったことで爽やかな飲み心地になっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※要冷蔵　発酵した際の自然な炭酸ガスが少量含まれています。開栓の際はご注意ください。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"500ml","offer_id":43822201438373,"sku":"01009203","price":2499.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/fomalhaut-2023-01009203-6971448.webp?v=1774724409"},{"product_id":"8695871963301","title":"【仙禽の哲学を感じる】仙禽 ナチュールシリーズ 飲み比べセット","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e仙禽の哲学を感じる\u003cbr\u003e\n    仙禽 ナチュール飲み比べセット\u003c\/b\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n栃木県さくら市に蔵を構え、蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされたお米のみを原料米とする「ドメーヌ・さくら」を掲げ、\u003cbr\u003e\n純粋でナチュラルな酒造りでファンを魅了する「せんきん」。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n「日本酒の未来は生もとが担っている」というコンセプトのもと、\u003cbr\u003e\n生もと仕込み、木桶仕込み、そして酵母無添加の造りで醸す蔵の代表格「仙禽ナチュール」です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nそんな、仙禽の哲学が詰まったともいえるナチュールシリーズを贅沢に飲み比べて堪能できるセットが登場です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n日本酒の未来を担う生もとづくりのナチュールシリーズをぜひお楽しみください。\n\n        \u003c\/p\u003e\n        \n        \n        \u003ch2 class=\"detailTitle\"\u003e今回お届けするお酒はこちら\u003c\/h2\u003e\n        \u003cdiv class=\"bckg_SH\"\u003e\n            \u003c!--★商品１★--\u003e\n            \u003cdiv class=\"items_SH\"\u003e\n                \u003cdiv class=\"set_img_sp_SH\"\u003e\n                \u003cdiv class=\"set_img_SH\"\u003e\n                    \u003c!--商品リンクと画像--\u003e\n                    \u003ca href=\"https:\/\/imadeya.co.jp\/products\/8184352276645\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/004734.1.webp?v=1717474149\"\u003e\u003c\/a\u003e\n                \u003c\/div\u003e\n                \u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv class=\"fukidashi_SH\"\u003e\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv class=\"set_description\"\u003e\n                    \u003cdiv class=\"set_description1_SH\"\u003e\n                        \u003cdiv class=\"set_nmbr_SH\"\u003e\n                        \u003c!--何個目の商品？--\u003e\n                        \u003cp style=\"font-size: 0.8em;\"\u003eNO\u003cbr\u003e01\u003c\/p\u003e\n                        \u003c\/div\u003e\n                        \u003cdiv class=\"set_item_name_SH\"\u003e\n                        \u003c!--商品名--\u003e\n                        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/imadeya.co.jp\/products\/8184352276645\"\u003e仙禽 オーガニック・ナチュール 2024\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n                        \u003c\/div\u003e\n                    \u003c\/div\u003e\n                    \u003cdiv class=\"set_description2_SH\"\u003e\n                        \u003cdiv class=\"item_detail1_SH\"\u003e\n                            \u003c!--生産者名--\u003e\n                            \u003cp style=\"font-size: 0.8em;\"\u003e生産者\u003c\/p\u003e\n                        \u003c\/div\u003e\n                        \u003cdiv class=\"set_item_name_SH\"\u003e\n                        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e栃木県／せんきん\u003c\/p\u003e\n                        \u003c\/div\u003e\n                    \u003c\/div\u003e\n                    \u003cdiv 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超古代製法によって造り出されたスムースでストレスのない飲み口を体感してみてはいかがでしょうか。\u003c\/p\u003e\n                    \u003c\/div\u003e\n                \u003c\/div\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n                \u003c!--★商品2★--\u003e\n            \u003cdiv class=\"items_SH\"\u003e\n                \u003cdiv class=\"set_img_sp_SH\"\u003e\n                \u003cdiv class=\"set_img_SH\"\u003e\n                    \u003ca href=\"https:\/\/imadeya.co.jp\/products\/8592720461989\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/008969s.webp?v=1716786711\"\u003e\u003c\/a\u003e\n                \u003c\/div\u003e\n                \u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv class=\"fukidashi_SH\"\u003e\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv class=\"set_description\"\u003e\n                    \u003cdiv class=\"set_description1_SH\"\u003e\n                        \u003cdiv class=\"set_nmbr_SH\"\u003e\n                            \u003cp style=\"font-size: 0.8em;\"\u003eNO\u003cbr\u003e02\u003c\/p\u003e\n                        \u003c\/div\u003e\n                        \u003cdiv class=\"set_item_name_SH\"\u003e\n                        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/imadeya.co.jp\/products\/8592720461989\"\u003e仙禽 オーガニック・ナチュール X 2024\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n                        \u003c\/div\u003e\n                    \u003c\/div\u003e\n                    \u003cdiv class=\"set_description2_SH\"\u003e\n                        \u003cdiv class=\"item_detail1_SH\"\u003e\n                            \u003cp style=\"font-size: 0.8em;\"\u003e生産者\u003c\/p\u003e\n                        \u003c\/div\u003e\n                        \u003cdiv class=\"set_item_name_SH\"\u003e\n                        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e栃木県／せんきん\u003c\/p\u003e\n                        \u003c\/div\u003e\n                    \u003c\/div\u003e\n                    \u003cdiv class=\"set_description3_SH\"\u003e\n          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  \u003cdiv class=\"items_SH\"\u003e\n                \u003cdiv class=\"set_img_sp_SH\"\u003e\n                \u003cdiv class=\"set_img_SH\"\u003e\n                    \u003ca href=\"https:\/\/imadeya.co.jp\/products\/8679442677925\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/009134.1.webp?v=1717474149\"\u003e\u003c\/a\u003e\n                \u003c\/div\u003e\n                \u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv class=\"fukidashi_SH\"\u003e\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv class=\"set_description\"\u003e\n                    \u003cdiv class=\"set_description1_SH\"\u003e\n                        \u003cdiv class=\"set_nmbr_SH\"\u003e\n                            \u003cp style=\"font-size: 0.8em;\"\u003eNO\u003cbr\u003e03\u003c\/p\u003e\n                        \u003c\/div\u003e\n                        \u003cdiv class=\"set_item_name_SH\"\u003e\n                        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/imadeya.co.jp\/products\/8679442677925\"\u003e仙禽 オーガニック・ナチュール W 2024 kijoshu\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n                        \u003c\/div\u003e\n                    \u003c\/div\u003e\n                    \u003cdiv class=\"set_description2_SH\"\u003e\n                        \u003cdiv class=\"item_detail1_SH\"\u003e\n                            \u003cp style=\"font-size: 0.8em;\"\u003e生産者\u003c\/p\u003e\n                        \u003c\/div\u003e\n                        \u003cdiv class=\"set_item_name_SH\"\u003e\n                        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e栃木県／せんきん\u003c\/p\u003e\n                        \u003c\/div\u003e\n                    \u003c\/div\u003e\n                    \u003cdiv class=\"set_description3_SH\"\u003e\n                        \u003cdiv class=\"item_detail2_SH\"\u003e\n                            \u003cp style=\"font-size: 0.8em;\"\u003e酒　米\u003c\/p\u003e\n                        \u003c\/div\u003e\n                        \u003cdiv class=\"set_item_name_SH\"\u003e\n                        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e亀ノ尾（栃木県産有機農法米）\u003c\/p\u003e\n                        \u003c\/div\u003e\n                    \u003c\/div\u003e\n                    \u003c!--★空白込み200文字まで★--\u003e\n                    \u003cdiv class=\"set_item_comment_SH\"\u003e\n                   \n                        \u003cp\u003e昨年の「オーガニック・ナチュール」を仕込み水の代わりに使用しており、アルコール度数を落とした14％の原酒仕立てに。そのため貴醸酒でありながら圧倒的なクリア感を楽しめます。\u003cbr\u003e\n                            「あん肝」や「白子ポン酢」、「フォアグラ」などと相性抜群です！\u003c\/p\u003e\n                    \u003c\/div\u003e\n                \u003c\/div\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n        ","brand":"IMADEYA ONLINE 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/kisetunatu.webp?v=1715768221\" alt=\"御中元特集\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n         \u003cdiv class=\"txt\"\u003e\n           \u003cdiv class=\"el_txt\"\u003e\n             \u003cp\u003e\u003cb\u003eIMADEYAの御中元 2024\u003cbr\u003e\n              夏に贈りたいギフト特集\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n             \u003cp\u003e夏の御中元選びはIMADEYAにおまかせを。\u003cbr\u003e日本酒にワイン、蒸留酒までお相手の好みや予算に合った贈り物をお選びいただけます。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e日本全国、さらには世界から集めた、造り手の魂と思いが詰まったお酒はギフトに最適です。 \u003cbr\u003e大切な方へのお中元にふさわしい1本はIMADEYA ONLINE STOREでお選びください。\n    \u003c\/p\u003e\n             \u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/imadeya.co.jp\/collections\/gift_summergift\"\u003e特集を見る＞＞\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n           \u003c\/div\u003e\n         \u003c\/div\u003e\n       \u003c\/div\u003e\n     \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e","brand":"IMADEYA ONLINE 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11%(原酒)に仕上がっているので、軽快でカジュアルに楽しめます！\u003cbr\u003e※要冷蔵【吉田蔵uについて】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「手取川」を醸す吉田酒造店が、特約店限定で醸してきた銘柄「吉田蔵」をリニューアルさせました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e蔵のある石川県白山市は、霊峰白山を有する手取川の扇状地。美味しいお米の栽培はもちろん、お酒造りにも重要な役割を果たす綺麗な空気と水を擁します。\u003cbr\u003eこの「白山テロワール」を維持するため、蔵ではサスティナブルな活動も実施。地元の組織とも連動して、周辺の田圃を守る活動や、「吉田蔵u」の売上の一部を環境保護活動のため、継続的に寄付しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e製法は独自に開発した「モダン山廃」。\u003cbr\u003e能登杜氏から継承される伝統的な山廃造りを研究し、水とお米、蔵に代々受け継がれる自社培養の金沢酵母だけで醸された、ナチュラルなお酒。表示義務のない添加物も一切使用していません。\u003cbr\u003eその独自に編み出された「モダン山廃」によって造られるお酒は、低アルコールでありながら無濾過・原酒のまま瓶詰めされるため、フレッシュな酸味と爽やかな旨味の絶妙なバランスが特徴。和食だけでなく、洋食、中華、エスニックにも、カジュアルに寄り添います。\u003cbr\u003eよく冷やして、是非ワイングラスでお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e日本酒好きの方にはもちろん、ナチュラルワイン好きの方にも、是非お試しいただきたいお酒です！","brand":"IMADEYA ONLINE 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森賢太氏が50粒から復活させた石川県の在来米「巾着（きんちゃく）」を使用した山廃貴醸酒です。\u003cbr\u003eコシヒカリの最古の先祖とも言われる「巾着(きんちゃく)」。米の旨味が強く、低アルコール貴醸酒にするとどのようなバランスになるのか少し心配もあったそうですが、瑞々しい甘味と力強い旨味、フレッシュなガス感が一体となり良いバランスに仕上がっています！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※要冷蔵\u003cbr\u003e※乳酸や発酵助成剤などの表示義務のない添加物は一切使用しておりません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【吉田蔵uについて】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「手取川」を醸す吉田酒造店が、特約店限定で醸してきた銘柄「吉田蔵」をリニューアルさせました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e蔵のある石川県白山市は、霊峰白山を有する手取川の扇状地。美味しいお米の栽培はもちろん、お酒造りにも重要な役割を果たす綺麗な空気と水を擁します。\u003cbr\u003eこの「白山テロワール」を維持するため、蔵ではサスティナブルな活動も実施。地元の組織とも連動して、周辺の田圃を守る活動や、「吉田蔵u」の売上の一部を環境保護活動のため、継続的に寄付しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e製法は独自に開発した「モダン山廃」。\u003cbr\u003e能登杜氏から継承される伝統的な山廃造りを研究し、水とお米、蔵に代々受け継がれる自社培養の金沢酵母だけで醸された、ナチュラルなお酒。表示義務のない添加物も一切使用していません。\u003cbr\u003eその独自に編み出された「モダン山廃」によって造られるお酒は、低アルコールでありながら無濾過・原酒のまま瓶詰めされるため、フレッシュな酸味と爽やかな旨味の絶妙なバランスが特徴。和食だけでなく、洋食、中華、エスニックにも、カジュアルに寄り添います。\u003cbr\u003eよく冷やして、是非ワイングラスでお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e日本酒好きの方にはもちろん、ナチュラルワイン好きの方にも、是非お試しいただきたいお酒です！\u003c\/p\u003e","brand":"IMADEYA 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：RE","description":"数年間の実験醸造によるテストを続けてきた貴醸酒がついに発売！\u003cbr\u003e仕込み最後の留水の代わりに日本酒(熟成酒)を使用しています。アプリコット様の香りを持ち、濃醇で甘酸っぱい味わい！\u003cbr\u003e「RE」は「reborn」「restart」のRE。一度「日本酒」として完成したお酒が、熟成を経て新たなお酒を仕込むための一部となり、再び生まれ変わって新たな日本酒として再スタートする。そのような「再生」のイメージで名づけられています。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":51635100582254,"sku":"01009971","price":2310.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/re-01009971-9935997.webp?v=1774721110"},{"product_id":"14621926523246","title":"飛良泉 飛轉 鵆（CHIDORI） 貴醸酒 2024","description":"「飛轉」シリーズは創業500年を迎え、東北最古といわれる飛良泉本舗の27代目蔵元が新たに立ち上げた、伝統を尊重しつつも新たな味わいを次世代へ届けたいとするブランドです。\u003cbr\u003eこちらは「きょうかい酵母No.77」を使用し、留仕込みに山廃もとを一部仕込みに加えた新たな貴醸酒。\u003cbr\u003e貴醸酒というより「甘くて爽やかなりんごヨーグルト風味のアルコール飲料」のよう。アルコールも低めに設計しているのでとても軽やかで爽やかです。\u003cbr\u003e※要冷蔵【飛良泉本舗】\u003cbr\u003e長享元年(1487年)創業の、日本においては3番目に古い酒蔵です。\u003cbr\u003e元々廻船問屋が本業で酒造り自体は副業でしたが、明治初期より酒造りを本業として生業を立てはじめました。以来、昔ながらの手造りで「山廃仕込み」を守り続けており、現代においてもオンリーワンの山廃仕込みを創出しています。\u003cbr\u003e酒質向上の取り組みとして、火入れは原則3日以内。瓶貯蔵の割合を増やし大型タンク貯蔵は空寸を窒素転換。その他にエアーシューターの廃止や醪管理が容易な1t仕込へ変更しています。また、流通に関しても限定流通を行うなど、伝統を守りつつも各所に変革を見られる、これからも注目の銘柄です。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":51646373986670,"sku":"01034918","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/chidori-2024-01034918-2000001.webp?v=1774720875"},{"product_id":"14625401635182","title":"仙禽 グラン・ナチュール 2023 箱入","description":"仙禽の哲学が凝縮した定番の仙禽オーガニック・ナチュールの最高峰「グラン・ナチュール」がついに登場！\u003cbr\u003e数年前から準備している『ヘリテージ』という仙禽熟成シリーズの中から、今までの熟成させたナチュールの当たり年を選抜し、仕込み水の代わりにブレンドした熟成貴醸酒の最高峰と言えます。\u003cbr\u003eアルコール度数を14%(原酒)以下まで落とし、貴醸酒でありながら重すぎず、しかしながらしっかりとした骨格や深みがあります。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":51661418430830,"sku":"01036951","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/2023-01036951-8915362.webp?v=1774720631"},{"product_id":"14627256959342","title":"陸奥八仙 貴醸酒プレミアム 2024 マデイラワイン樽仕上げ","description":"\u003cp\u003e貴醸酒をマデイラワインの樽で熟成。貴醸酒本来の吟醸香と甘み、マデイラワイン樽由来の芳醇な香りの調和をお楽しみください。\u003c\/p\u003e","brand":"IMADEYA ONLINE 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STORE10周年記念としてプロトタイプのお酒を特別に仕込んでいただきました！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今回、仕込み途中のお酒の様子をうかがうと、泡が控え目とのこと。\u003cbr\u003e気になる結果は？ぜひ皆様ご自身で確かめてみてください♪\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e味は綺麗でジューシーな甘味のあるお酒。\u003cbr\u003e吉田蔵uの貴醸酒は貴醸酒ですが酸味がありさっぱりめなので、食中酒としてもお楽しみいただけます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eアルコール度数も10～11％とかなり低めなので、この時期はワインの代わりにもおすすめです♪\u003cbr\u003eラベルもピンクで素敵なので、ホリデーギフトにもおすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eみなさまにお届けする一足先に、吉田さんから送っていただいたサンプルを試飲してみました！\u003cbr\u003eその様子は \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/DC3pG7MSTPw\/?utm_source=ig_web_copy_link\u0026amp;igsh=MzRlODBiNWFlZA==\"\u003e#IMADEYAGEEKLIVE\u003c\/a\u003eをご覧ください♪\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eプロトタイプのため、最初で最後のリリースとなります！\u003cbr\u003eぜひこの機会にお楽しみください♪\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"p-article\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ly_section-m\"\u003e\n    \u003ch3 class=\"el_hdg-secondary\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: bottom;\"\u003eGEEK LIVEで紹介中♪\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003cblockquote class=\"instagram-media\" data-instgrm-captioned data-instgrm-permalink=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/DC3pG7MSTPw\/?utm_source=ig_embed\u0026amp;utm_campaign=loading\" data-instgrm-version=\"14\" style=\" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:16px;\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/DC3pG7MSTPw\/?utm_source=ig_embed\u0026amp;utm_campaign=loading\" style=\" background:#FFFFFF; line-height:0; padding:0 0; text-align:center; text-decoration:none; width:100%;\" target=\"_blank\"\u003e \u003cdiv style=\" display: flex; flex-direction: row; align-items: center;\"\u003e \u003cdiv style=\"background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cdiv 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X-factor","description":"ゴルフシリーズ第3弾！X-factorとは爆発的な飛距離を生むための上半身と下半身の捻転差のことです。\u003cbr\u003e爆発的要素を含んだ日本酒として造られており、発泡性の貴醸酒です。【福禄寿酒造】\u003cbr\u003e秋田県南秋田郡五城目町にある、1688年（元禄元年）創業の蔵です。その昔、ビールなども配達する地元の造り酒屋だった福禄寿酒造さん。しかし経営は困窮を極め、起死回生を図るために日本酒１本でやっていく事を決意。出品酒を意識しながら食の大規模なマーケットである東京でも通用するお酒を目指しました。\u003cbr\u003eそこで生まれた純米酒ブランドが「白いお米と水から成る一番うまい酒」という意味の「一白水成」です。\u003cbr\u003e酒米は約6年前に地元農家さん10名（現在9名）と発足した「五城目町酒米研究会」が栽培。農家に教える農家である9名のプロによって秋田酒こまち、美郷錦、美山錦、吟の精、計4種類の酒米を栽培しています。\u003cbr\u003e蔵の敷地から湧き出ている中硬水の地下水を仕込水として使用している事で、お酒にキレがありながらも甘味・旨味が表現され、また麹造りの際もあえて麹米に少し水分を残し苦味が出るのを抑えているそうです。 目指す酒質は「米の旨味を十二分に発揮した日本酒造り」、「甘みと旨みのバランス、そこへキレを感じさせる酸味」。 この蔵が醸す味わいは、年々進化すると同時に人気が高まっています。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"300ml","offer_id":51682371666286,"sku":"01039801","price":1100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/x-factor-01039801-8406983.webp?v=1774720269"},{"product_id":"14633893790062","title":"仁井田本家 百年貴醸酒 2024","description":"2011年、蔵の創業300年を機につくりはじめたお酒です。\u003cbr\u003e十八代の蔵元から百年後の蔵元まで、つぎの百年を寿ぎ、ひき継いでいく貴醸酒は、ビロードのようになめらかな、濃厚甘口。食前、食後酒におすすめです。\u003cbr\u003e百年のリレーをきざむ、意匠の工夫もお楽しみいただけます。2024年ヴィンテージの発売です。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":51692266520942,"sku":"01005864","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/2024-01005864-5207015.webp?v=1774720210"},{"product_id":"14641996431726","title":"【数量限定】仙禽 UA スネーク","description":"セレクトショップ「UNITED ARROWS」（以下UA）とのコラボレーションシリーズ！\u003cbr\u003e仙禽の伝統的な技術を元に、UAが酒造りにも参加する中で生まれた革新的なコラボレーション。\u003cbr\u003e江戸返りによって生もとで造られた今回の貴醸酒のにごりは、完熟の梨をかじったようなジューシーな甘味と軽快な発泡感で美しいアフターに仕上がっています！\u003cbr\u003eお正月は、雪だるまが蛇使いとなって貴醸酒×にごり酒の限定で醸された祝い酒で、ぜひ新年を迎えてください！\u003cbr\u003e※要冷蔵","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":51732634698094,"sku":"01004036","price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/ua-01004036-4266236.webp?v=1774719551"},{"product_id":"14654096507246","title":"来福 MELLOW 貴醸酒","description":"仕込水に、一部日本酒を使用した貴醸酒タイプのお酒。甘口ですが生酒なのでもったりせず、ほのかに柑橘のような爽やかさも感じられて、甘さと酸味のバランスが良い貴醸酒としては軽やかな飲み心地になっています。【来福酒造】\u003cbr\u003e創業は1716年（享保元年）。 筑波山麓の良水の地で、多様な酒造好適米と天然の花酵母（世界初、花の蜜からの分離で誕生した酵母）を使用し、品質一本、「真向勝負」を経営理念に、バラエティ豊かなお酒を醸しています。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":51777910243694,"sku":"01008625","price":2244.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/mellow-01008625-9667940.webp?v=1774719435"},{"product_id":"14662515917166","title":"春霞 150周年記念酒","description":"\u003cp\u003eR3BY醸造の貴醸酒。仕込みの際に使用したのは、平成30年に醸造した純米大吟醸で、出来上がったお酒を2年以上熟成。時を重ねることで出来た特別な味わい。\u003c\/p\u003e","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":51815313342830,"sku":"01004364","price":9350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/150-01004364-8186660.png?v=1774718232"},{"product_id":"14662518767982","title":"仁井田本家 百年貴醸酒 2020","description":"\u003cp\u003e2011年から造り始めている貴醸酒で、前の年に造った貴醸酒で仕込みます。2111年には100年分の貴醸酒が継がれ、100年貴醸酒が遂に完成します。\u003c\/p\u003e","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":51815316193646,"sku":"01006745","price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/2020-01006745-2559444.png?v=1774718171"},{"product_id":"14662526828910","title":"松の司 huit（ユイット）","description":"世の中に様々な価値観の日本酒が並ぶ現在、日本人が日本の米で酒を醸す本来の意義を見つめ直し、「日本酒とは何か？」を松瀬酒造が探求したお酒がこのhuit（ユイット）です。\u003cbr\u003e甕生もと仕込みの貴醸酒で、山田錦を使用しており、品の良いトロっとした口当たりに旨みを伴った甘さが感じられます。\u003cbr\u003eこの甘美な貴醸酒huitを通じて、土地と人を映し、太古の昔から日本人がそこに求めた「サケ」本来の姿を感じてほしいという蔵元の思いが込められています。\u003cbr\u003e※要冷蔵【蔵元より】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e世の中に様々な価値観の日本酒が並ぶ現在、日本人が日本の米で酒を醸す本来の意義を見つめ直し、「日本酒とは何か？」を探求した酒がこのhuit（ユイット）です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e日本酒は読んで字のごとく「日本」の「酒」。酒は「サ」と「ケ」。「サ」は大和詞よりも古い古代語で神のこと。「ケ」は食事のこと。つまり「サケ」とは神の食事。神様をお迎えしその恩恵に感謝し捧げる食べ物のことをあらわしていました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e太古の日本人は米をわが身の化身とし、神様に捧げたのち、その食べ残しである供物も大切にいただいたはずです。またそのときに元はただの蒸した飯だったものが自然のコウジカビの作用で甘味を帯び、自然の酵母の混入でごくごく弱いアルコール発酵もしていたと考えられます。それを口にすると甘美で酩酊あるいは高揚し「神がかった」ように感じられたことでしょう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eつまり日本人にとって酒（サケ）とはわが身の化身である稲穂の実が神の霊力を受けて神聖な変化をしたものであり、それを口にしたときの実感により近いのはアルコールよりも「甘み」であったと想像できます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの甘美な貴醸酒huitを通じて、土地と人を映し、太古の昔から日本人がそこに求めた「サケ」本来の姿を感じていただければと思います。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"300ml","offer_id":51815324254574,"sku":"01029002","price":2461.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/huit-01029002-5905847.webp?v=1774717810"},{"product_id":"14673503551854","title":"【限定商品 】山川光男10周年記念貴醸酒","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e祝10周年！\u003cbr\u003e10歳を迎えた光男さん\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2021年「肉との遭遇」をテーマに「故郷山形でお酒を醸す」ということの意味を見つめ直す時間を過ごした山川光男さん。\u003cbr\u003e2022年は俳句を読み、2023年は発酵食品にハマっておりました。\u003cbr\u003e2024年は「時代を超えた酒造り」をテーマに宇宙にも行きましたね・・・！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e毎年色々な経験を積み重ねてきた光男さん、今年で10周年を迎えます！\u003cbr\u003eということで2025年のテーマはそのまま「祝！10 周年」ということで、春夏秋冬のお酒に加えて周年記念酒もリリースされるとのことです♪\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回の醸造は水戸部酒造が担当。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフレッシュな酸味とフルーティな香りが特徴の純米酒。\u003cbr\u003eマスカットやバナナ、洋ナシのような香りが広がり、すっきりとした飲み口が楽しめます。\u003cbr\u003e酸味があることで甘さが強すぎず、キレの良い仕上がりとなっており、食事とともに楽しむのにも最適です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10周年を迎える「山川光男」シリーズの第一弾として、春の訪れを感じさせる一本です。\u003cbr\u003eぜひ光男さんの10歳を皆様でお祝いしましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【山川光男とは？】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e山形県を代表する4蔵が結成した志のあるユニットです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・山形正宗／水戸部酒造\u003cbr\u003e・楯野川／楯の川酒造\u003cbr\u003e・洌・東光／小嶋総本店\u003cbr\u003e・男山／男山酒造\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそれぞれ一文字ずつとって「山川光男」と名付けられました。\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e毎年、春夏秋冬と担当蔵を変えて登場いたします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"IMADEYA ONLINE 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Oak　","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e「龍勢Lab.Works.」シリーズは、既存の酒造りの枠にとらわれず、自由な発想で実験的に取り組む少量限定の醸造ラインです。今回はその第一弾として、“貴醸酒”に焦点を当て、趣の異なる3種を同時にリリース！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこちらは「Plain」をベースに、フレンチオーク樽で約半年間熟成させた一本です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e共通の骨格に加え、レーズンのような凝縮感のある甘い香りと、バニラを思わせる柔らかな甘みが感じられる、バランスの取れた味わいに仕上げました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"355ml","offer_id":52046257324398,"sku":"02003650","price":2310.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/labworks-french-oak-02003650-8110031.webp?v=1774715655"},{"product_id":"14718232461678","title":"龍勢 龍勢Lab.Works. 貴醸酒 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木箱入","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e仙禽一聲も江戸返りへと変化を遂げ、この鶴鳴（かくめい）となり、今までのプレミアムラインとはまったく違う価値創造が行われています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eいよいよシリーズ完結『江戸返りの頂点』の登場です。仙禽の頂点に選んだのは「貴醸酒」でした。古くは江戸時代よりも昔に遡り、ヤシオリの酒を祖とする貴醸酒は最も歴史と手間暇をかけている酒と言えます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e仕込み水の代わりに使用する酒は熟成したヴィンテージの「醸」。『江戸返り』の完結、そして解答です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":52056574755182,"sku":"02003806","price":11999.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/02003806-2682989.webp?v=1778905747"},{"product_id":"14720932282734","title":"陸奥八仙 貴醸酒","description":"","brand":"IMADEYA ONLINE 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