{"title":"柴田酒造場","description":"","products":[{"product_id":"8175820832933","title":"柴田酒造場 \u0026#20247;（gin-ぎん） 山廃純米 原酒 山田錦 火入","description":"愛知県岡崎市保久町神水地区に蔵を構える柴田酒造場。洗米から仕込にいたるまで超軟水の湧き水「神水（かんずい）」を使用して酒造りをしています。\u003cbr\u003e力強さの中にも柔らかさとまろやかさを感じます。熱燗で最も味が引き立ち、口に含むと米の旨みが広がり、中盤から後半にかけて酸味と苦みが心地よく感じられ、 最後にキュッと引き締まります。\u003cbr\u003e濃厚な味噌料理・チーズなどと合わせて、旨みとコクの広がりをぜひお楽しみください。【柴田酒造場】\u003cbr\u003e愛知県、岡崎市にて「孝の司」などのお酒を醸す、創業1830年の酒蔵です。\u003cbr\u003eこの「众」（ぎん）は新しくリリースされたブランドで、食中酒としてボディーが弱いと感じていた蔵元が旅行先で夕食の際に飲んだ山吹色の山廃純米酒を口にした時、「これだ！」と感じて生み出されました。\u003cbr\u003eだれた甘さがなく濃厚で味に深みがあり、圧倒的な酸とアミノ酸を感じながらもスカッとキレる、ステーキや焼き肉をはじめ、どんな味にも負けないようなお酒。さらに、燗をすれば味の深みが広がり、料理の油をすっと口中で流してくれる…そんなお酒を目指して造られています。\u003cbr\u003e「众」とは「衆」の簡体字で、とても手間がかかる生もと造りを「人の力をたくさん必要とする」という意味に解釈してつけられました。\u003cbr\u003e蔵人が一つ屋根の下に集まり、ゆるぎない技術と和をもって、世界に誇れる生もとのお酒を醸し出しています。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42318160167077,"sku":"01037103","price":1899.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1.8L","offer_id":42318160199845,"sku":"01037102","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/20247gin-01037103-3037369.webp?v=1775730488"},{"product_id":"8181913288869","title":"柴田酒造場 \u0026#20247;（gin-ぎん） 生もと純米 五百万石 火入","description":"ボディのしっかりした食中酒を造りたいという想いから産まれた商品。\u003cbr\u003e緑に囲まれた手付かずの森に湧き出る、神の水ともいうべき硬度0.2の超軟水による軽やかで綺麗な口当たりと、伝統的な生もと造りによる旨みが後からじわっと押し寄せ、程よい酸により余韻を引き締めてくれます。【柴田酒造場】\u003cbr\u003e愛知県、岡崎市にて「孝の司」などのお酒を醸す、創業1830年の酒蔵です。\u003cbr\u003eこの「众」（ぎん）は新しくリリースされたブランドで、食中酒としてボディーが弱いと感じていた蔵元が旅行先で夕食の際に飲んだ山吹色の山廃純米酒を口にした時、「これだ！」と感じて生み出されました。\u003cbr\u003eだれた甘さがなく濃厚で味に深みがあり、圧倒的な酸とアミノ酸を感じながらもスカッとキレる、ステーキや焼き肉をはじめ、どんな味にも負けないようなお酒。さらに、燗をすれば味の深みが広がり、料理の油をすっと口中で流してくれる…そんなお酒を目指して造られています。\u003cbr\u003e「众」とは「衆」の簡体字で、とても手間がかかる生もと造りを「人の力をたくさん必要とする」という意味に解釈してつけられました。\u003cbr\u003e蔵人が一つ屋根の下に集まり、ゆるぎない技術と和をもって、世界に誇れる生もとのお酒を醸し出しています。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42329373114533,"sku":"01036665","price":1540.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/20247gin-01036665-1035687.png?v=1775726652"},{"product_id":"8181914861733","title":"孝の司 （こうのつかさ） 純米吟醸 初紅葉","description":"夏の「夏祭り」に続く秋の限定酒「孝の司 純米吟醸 初紅葉」！\u003cbr\u003e愛知県岡崎市保久町神水地区に位置し、洗米から仕込にいたるまで超軟水の湧き水 「神水（かんずい）」を使用して酒造りを行う柴田酒造場。\u003cbr\u003eこちらは、愛知県産の夢山水を使用し、春に出来上がった新酒を一度火入れしてから、タンクでゆっくりと熟成させ、ひと夏を超える頃、生詰めしたお酒です。\u003cbr\u003e優しく穏やかな香りと、口中に広がる柔らかな味わいが程よく調和した、上品な仕上がりです。【柴田酒造場】\u003cbr\u003e愛知県、岡崎市にて「孝の司」などのお酒を醸す、創業1830年の酒蔵です。\u003cbr\u003e柴田酒造場では洗米から仕込みにいたるまで超軟水の湧き水「神水（かんずい）」を使用しており、「孝の司」という銘柄は、病気がちな父親と暮らす働き者の孝行息子が、山の中で酒の湧き出る泉を見つけ父親に飲ませると元気になり…という、養老のいずみの民話にちなんで柴田酒造場6代目蔵元が名付けたそうです。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42329374654629,"sku":"01008329","price":1899.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1.8L","offer_id":42507777867941,"sku":"01008326","price":3400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/01008329-9927567.webp?v=1775726651"},{"product_id":"8181956935845","title":"孝の司 （こうのつかさ） 純米吟醸 生原酒","description":"愛知県岡崎市保久町神水地区に位置し、洗米から仕込にいたるまで超軟水の湧き水「神水（かんずい）」を使用して酒造りを行う柴田酒造場。\u003cbr\u003eこちらは、愛知県産の夢山水を使用した冬の生原酒。\u003cbr\u003e穏やかで上品な香りと、口中に広がる柔らかな味わいが程よく調和しています。生原酒ならではの、フレッシュさをぜひお楽しみください。\u003cbr\u003e※要冷蔵【柴田酒造場】\u003cbr\u003e愛知県、岡崎市にて「孝の司」などのお酒を醸す、創業1830年の酒蔵です。\u003cbr\u003e柴田酒造場では洗米から仕込みにいたるまで超軟水の湧き水「神水（かんずい）」を使用しており、「孝の司」という銘柄は、病気がちな父親と暮らす働き者の孝行息子が、山の中で酒の湧き出る泉を見つけ父親に飲ませると元気になり…という、養老のいずみの民話にちなんで柴田酒造場6代目蔵元が名付けたそうです。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"1.8L","offer_id":42329417089189,"sku":"01006071","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/products\/01006071-7040287.webp?v=1775725691"},{"product_id":"8251779678373","title":"孝の司 （こうのつかさ） 純米吟醸","description":"愛知県岡崎市保久町神水地区に位置し、洗米から仕込にいたるまで超軟水の湧き水「神水（かんずい）」を使用して酒造りを行う柴田酒造場。\u003cbr\u003eこちらは、バランス良く、雑味なくキレイなお酒。孝の司レギュラー純吟。孝の司の挑戦が始まったきっかけとなった原点の1本です。【柴田酒造場】\u003cbr\u003e愛知県、岡崎市にて「孝の司」などのお酒を醸す、創業1830年の酒蔵です。\u003cbr\u003e柴田酒造場では洗米から仕込みにいたるまで超軟水の湧き水「神水（かんずい）」を使用しており、「孝の司」という銘柄は、病気がちな父親と暮らす働き者の孝行息子が、山の中で酒の湧き出る泉を見つけ父親に飲ませると元気になり…という、養老のいずみの民話にちなんで柴田酒造場6代目蔵元が名付けたそうです。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42537875505317,"sku":"01001617","price":1799.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/01001617-8410845.webp?v=1775721312"},{"product_id":"8332857573541","title":"孝の司 （こうのつかさ） 純米大吟醸 生酒","description":"愛知県岡崎市保久町神水地区に位置し、洗米から仕込にいたるまで超軟水の湧き水「神水（かんずい）」を使用して酒造りを行う柴田酒造場。\u003cbr\u003eこちらは、愛知県産の夢山水を50%まで精米し、丁寧に低温発酵させた孝の司らしいキレイな生酒。\u003cbr\u003eこの季節は生の原酒も多いですが、こちらは加水し、口に残るダレを無くし、軽快で飲み疲れしない味わいに仕上げています。\u003cbr\u003e軽やかな純米大吟醸をお楽しみください。\u003cbr\u003e※要冷蔵【柴田酒造場】\u003cbr\u003e愛知県、岡崎市にて「孝の司」などのお酒を醸す、創業1830年の酒蔵です。\u003cbr\u003e柴田酒造場では洗米から仕込みにいたるまで超軟水の湧き水「神水（かんずい）」を使用しており、「孝の司」という銘柄は、病気がちな父親と暮らす働き者の孝行息子が、山の中で酒の湧き出る泉を見つけ父親に飲ませると元気になり…という、養老のいずみの民話にちなんで柴田酒造場6代目蔵元が名付けたそうです。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42726420906149,"sku":"01008932","price":2300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1.8L","offer_id":42726550470821,"sku":"01008921","price":3999.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/01008932-2751647.webp?v=1775720232"},{"product_id":"8382117314725","title":"孝の司 純米大吟醸 まどろみ","description":"\u003cp\u003eコンセプトは「一日の終わりに、大切な人と、お一人で、その日にあったことに思いを馳せて飲むお酒」。\u003cbr\u003e楽しかったこと、悲しかったこと、幸せを感じたこと、それぞれの人がそれぞれの出来事を思い出し、その日の終わりに少しウトウトしながらお酒を飲み、最後は心地よく眠りについて欲しい。明日も頑張ろう！と思えるお酒を目指したそう！\u003cbr\u003eアルコールは抑えめ。バランス良くキレイで飲み飽きせずゆったりと楽しめる1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【蔵元より】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e少し甘め、適度な濃淡、上品でくどくない酢イソ主体、軟水らしく柔らかく雑味の無いキレイなお酒を目指しました。ゆったりと飲んでいても飲み飽きせず、お酒の柔らかさが飲み手にそっと寄り添ってくれる、そんなシーンをイメージしました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・水の加工助剤を一切添加しない\u003cbr\u003e当社の最大の特徴は超軟水の仕込み水。日本酒の8割が水、そして原材料の中で唯一動かせないのも水です。それは自然環境や過去からの人の営みが生み出す貴重な資源と捉えています。また、日本の平均硬度がアメリカ硬度50-60mg\/L(ドイツ硬度2.8-3.4mg\/L)、当社の仕込み水はアメリカ硬度3.6mg\/L(ドイツ硬度0.2mg\/L)です。従来は助剤で加工し、硬水化しておりましたが、近年は助剤を加えずそのままの水を使用しております。そのため、酵母のエサとなり発酵に必要なミネラル分が不足し、発酵が緩慢になる場合があります。\u003cbr\u003e今回も発酵の進みが遅かったです。それを予測した仕込み配合、高めの踊り温度としておりましたが、それでもアルコール生成が弱かったと思います。\u003cbr\u003eそのためアルコール生成が旺盛な前半の品温経過を高めにとりつつも、キレイな味わいにするための長期もろみを両立させることが難しかったです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・低アルコール\u003cbr\u003e決して流行りというわけではなく、軟水らしい柔らかさやキレイさをより感じてもらうためには時としてアルコール感が邪魔をすることがあると考えております。そのため、低アルコールのお酒とすることで、それを感じてもらえるお酒を目指しました。最終着地点は13%台ですが、酵母が自ら生成するアセト乳酸(ジアセチル前駆体)を食切るため一度アルコール度数を15%まで生成させ、そこから追い水で13%台まで落としていく手法を取りました。加水ではなく低アルコール原酒のため濃淡も薄っぺらく無く、バランスが良いと思います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・キレイさの追求\u003cbr\u003e雑味を無くすため、酸は2.0未満、アミノ酸は1.0未満を目標としました。とにかく徹底した衛生管理によって雑な酸を防ぎキレイな酸、そして、酵母の選定やもろみの品温管理の徹底(酵母に負担をかけないよう後半は低温管理)により低いアミノ酸度を目指しました。キレイでバランスの良いお酒を造るため比較的長期のもろみ(28日目標)としました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u0026lt;当社が夢山水にこだわる理由\u0026gt;\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e夢山水は、1998年に愛知県農業総合試験場山間農業研究所が育成した山間部向けの酒造用の水稲品種です(親に山田錦を持つ)。2023年の作付面積は32町歩、栽培数量は玄米2215俵、栽培のとりまとめを行うJA愛知東夢山水部会には10軒の農家が加入しています。当社は2017年時点ではわずか40俵の購入量でしたが、2023年は500俵まで購入量が増加(購入量は酒蔵として2番目)。一方で栽培農家の高齢化は深刻化しており、平均年齢は70歳超えとなります(最高年齢81歳)。このままでは、夢山水の将来が危ういと考えているため、当社は夢山水を中心に使用し、それが県外や海外で評価されることによって、若手の農家、新規就農者が夢と誇りを持てる地元農業にしていきたいと強く考えております。柴田家は元々、庄屋として地域経済の中心でした。その歴史や文脈を大切にし、今一度地元農業や経済を、日本酒を通じて盛り立てていきたいです。\u003c\/p\u003e","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42928786604197,"sku":"01007866","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1.8L","offer_id":42928818716837,"sku":"01007865","price":3999.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/01007866-5895096.webp?v=1775719451"},{"product_id":"8403606667429","title":"孝の司 純米吟醸 花吹雪 うすにごり生原酒","description":"暖かな春に思いを馳せて仕込まれた季節の新酒。\u003cbr\u003e愛知県で開発された酒米「夢山水」を100％使用したうすにごりの生原酒で、まろやかな飲み心地と香り豊かな味わい、生原酒ならではのフレッシュさもお楽しみいただけます。\u003cbr\u003e春にぴったりな桜模様のラベルと共に季節感をお楽しみ下さい。\u003cbr\u003e※要冷蔵【柴田酒造場】\u003cbr\u003e愛知県、岡崎市にて「孝の司」などのお酒を醸す、創業1830年の酒蔵です。\u003cbr\u003e柴田酒造場では洗米から仕込みにいたるまで超軟水の湧き水「神水（かんずい）」を使用しており、「孝の司」という銘柄は、病気がちな父親と暮らす働き者の孝行息子が、山の中で酒の湧き出る泉を見つけ父親に飲ませると元気になり…という、養老のいずみの民話にちなんで柴田酒造場6代目蔵元が名付けたそうです。","brand":"IMADEYA ONLINE 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す。日本の平均硬度が60mg／Lに対し、その20分の1の3.5mg／Lという超軟水。\u003cbr\u003e酒米に関しては1998年に愛知県農業総合試験場が開発した山間部向けの品種である「夢山水」をメインで使用しています。\u003cbr\u003e地元農家の高齢化で田んぼを維持できなくなってきた為、2021年からは自社田もチャレンジ。多数の設備投資を行い、年々酒質も向上し、まさに今飲むべき造り手の1人。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"1.8L","offer_id":43997795614885,"sku":"01009404","price":3529.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/01009404-5471735.webp?v=1774723310"},{"product_id":"8762484457637","title":"孝の司 純米吟醸","description":"新たな定番「純米吟醸」！\u003cbr\u003e自分たちが持つ技術、哲学を詰め込むと共に、 新設備も導入することで理想とする酒質 「蔵の一番の特徴である超軟水神水(かんずい)を生かし雑味なくキレイな味わい」の実現を目指した1本。\u003cbr\u003eキレイで雑味の無い軟水らしい仕上がり。口に含んだときの圧倒的な柔らかさが喉を通るその瞬間まで感じられることをテーマに設計されています。\u003cbr\u003e微発泡感が抜けてからの味わいの伸びもお楽しみください。ラベルに関しても蔵周辺の生き生きとした植物や、 地元の酒米、麹菌や微生物たちのイメージをイラストで表現しました。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e酒造りを中心に地域価値を向上させ、世界中から人が集まる場所へ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1830年に創業した柴田酒造場、 現9代目当主はまだ30代半ばですがここ数年で注目される造り手に。\u003cbr\u003e神水(かんずい) 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す。日本の平均硬度が60mg／Lに対し、その20分の1の3.5mg／Lという超軟水。\u003cbr\u003e酒米に関しては1998年に愛知県農業総合試験場が開発した山間部向けの品種である「夢山水」をメインで使用しています。\u003cbr\u003e地元農家の高齢化で田んぼを維持できなくなってきた為、2021年からは自社田もチャレンジ。多数の設備投資を行い、年々酒質も向上し、まさに今飲むべき造り手の1人。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":44145342087333,"sku":"01009908","price":1940.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1.8L","offer_id":44145356406949,"sku":"01009903","price":3529.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/01009908-6854860.webp?v=1774721529"},{"product_id":"14633894150510","title":"孝の司 純米吟醸 冬あかり にごり生原酒","description":"愛知県岡崎市保久町神水地区に位置し、洗米から仕込にいたるまで超軟水の湧き水「神水（かんずい）」を使用して酒造りを行う柴田酒造場。\u003cbr\u003eこちらは、孝の司シリーズ新洒第一弾のにごり生原酒！\u003cbr\u003e寒さ厳しく、時には雪が降り積もる酒蔵。そんな中でもどこか心温まる人々の営み。幻想的な雪あかりと、人が灯すあかりをイメージして、少し甘めのにごり酒に仕上げられています。\u003cbr\u003e雪が降るとちょっとワクワクしたあの頃を思い出して、お楽しみください！\u003cbr\u003e※要冷蔵","brand":"IMADEYA ONLINE 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2024　","description":"愛知県岡崎市保久町神水地区に位置し、超軟水の湧き水「神水（かんずい）」を使用して酒造りを行う柴田酒造場。\u003cbr\u003e今回のチャレンジは、全ての掛米に自社米×原形精米を採用しました。超軟水に不足しているミネラルを原形精米から補い、スムーズな発酵経過と軟水らしい綺麗さを目指しました。\u003cbr\u003e香りは穏やかながらもマスカットのような爽やかさが特徴。ストレスなく喉を通り、体に馴染んでいくような優しい味わいは、繊細なお料理にもそっと寄り添います。【柴田酒造場】\u003cbr\u003e愛知県、岡崎市にて「孝の司」などのお酒を醸す、創業1830年の酒蔵です。\u003cbr\u003e柴田酒造場では洗米から仕込みにいたるまで超軟水の湧き水「神水（かんずい）」を使用しており、「孝の司」という銘柄は、病気がちな父親と暮らす働き者の孝行息子が、山の中で酒の湧き出る泉を見つけ父親に飲ませると元気になり…という、養老のいずみの民話にちなんで柴田酒造場6代目蔵元が名付けたそうです。","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":52029816635758,"sku":"01002169","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/frontier-2024-01002169-5055819.webp?v=1774715892"},{"product_id":"14721020002670","title":"孝の司 夏嶺（なつね） うすにごり原酒","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e愛知県岡崎市保久町神水地区に位置し、超軟水の湧き水「神水（かんずい）」を使用して酒造りを行う柴田酒造場。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「夏嶺（なつね）」とは、夏の山を表す季語です。青々とした緑に覆われた涼しげな山の姿を指し、神水地区の夏の風景にぴったりな言葉。そして、風鈴や花火の音、蝉の声、夏祭りが奏でる「夏嶺（なつね）」とともにこのお酒を楽しんでもらいたいと名付けられました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e爽やかなうすにごり酒です。よく冷やしてお楽しみください！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"1.8L","offer_id":52061136093550,"sku":"02003901","price":3630.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"720ml","offer_id":52061136126318,"sku":"02003902","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/02003901-7444399.webp?v=1777915327"},{"product_id":"14912864256366","title":"孝の司 自社田 2025","description":"","brand":"IMADEYA ONLINE 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火入","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e愛知県岡崎市保久町神水地区に位置し、超軟水の湧き水「神水（かんずい）」を使用して酒造りを行う柴田酒造場。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e今回の試験醸造酒は、自社栽培の夢山水を100％使用！さらに低精白で仕込むことで超軟水の仕込み水にミネラルを補うイメージで厚みと奥行きのある味わいに。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e神水由来の柔らかな口当たりに爽快な酸と豊かな旨みが融合した、神水と夢山水の新たな一面をお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":53898153197934,"sku":"02019438","price":2400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/2026-02019438-8744114.webp?v=1787019069"},{"product_id":"15124913095022","title":"孝の司 土を喰む the soil","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e愛知県岡崎市保久町神水地区に位置し、超軟水の湧き水「神水（かんずい）」を使用して酒造りを行う柴田酒造場。現在は蔵のすぐ近くで夢山水の栽培にも取り組んでいます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e発酵の助けとなるミネラル分の非常に少ない神水ですが、発酵に不足するミネラルを補うイメージで自社栽培米をあえて削らない低精白で醸しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e土地の風土をそのまま味わうかのように、この地の脈を感じてください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IMADEYA ONLINE STORE","offers":[{"title":"720ml","offer_id":54284753633646,"sku":"02020767","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/1354\/1797\/files\/the-soil-02020767-4920400.webp?v=1792068670"}],"url":"https:\/\/imadeya.co.jp\/collections\/shibata_shuzojo.oembed?page=3","provider":"IMADEYA ONLINE STORE","version":"1.0","type":"link"}