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IMADEYA ピックアップレビュー
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商品情報
【平川ワイナリー×IMADEYA 待望のオリジナルワインが誕生しました!】
北海道余市に2015年に誕生した平川ワイナリー。
単身フランスに渡り、学び、世界中のワイナリーでブドウ栽培やワイン醸造に携わった後、数々のホテル・レストランでソムリエとして、まさに”食とワインのスペシャリスト”として活躍してきた平川氏。
帰国後、北海道に移住しミシェル・ブラストーヤジャポンのシェフソムリエとしての勤務していましたが、余市の畑、環境の素晴らしさに魅了されて、ワイン醸造の道へ戻る決心をしたとのことです。
そして設立された平川ワイナリーですが、何よりも大切のしているのは『世界の美食の舞台で楽しまれるワイン造り』。平川氏の揺るぎない経験と感性を最大限に活かし、農業の現場からガストロノミーを追求した、本格ワインが醸されています。
今回は贅沢にも、そんな平川ワイナリーよりIMADEYA限定ワインの登場です。
IMADEYAスタッフも直接アッサンブラージュに参加しました。
そうして出来上がったワインがこちらです。
一度飲んで見れば、その美味しさに、納得すること間違いなしです。
【平川ワイナリー サンパ オリジナル ロゼ 2019 750ml】
アセロラのような可憐な香り。
なめらかで淡い口当たりが特徴で、りんごのような果実味もありつつ、スッキリとした酸が心地よいです。
旨味はありますがさっぱりしたロゼ。
これから少しずつ丸くなってくるのが楽しみな1本でもあります。
ワイナリー | 平川ワイナリー |
---|---|
ワイナリー情報 | 平川ワイナリー |
詳細 | |
配送方法 | このお酒を含む配送はクール便で発送します。 |
産地 | 日本/北海道 |
原語 |
タグ |
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平川ワイナリー サンパ オリジナル ロゼ 2019
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