毎年は造らない、限られた年にのみ造っている白。収穫したソーヴィニョンブランを房ごとファイバー製のタンクで3週間マセラシオンカルボニックで発酵。その後プレスし、プシエールドリュンヌとシレンヌのワインを少し加え、木樽にて4年間の熟成。キャラメルのような酸化的なニュアンスが最初に感じられるものの、その後にはソーヴィニョンブランらしい爽快感がある不思議なバランス。力強く柔らかい旨みのある、スケールの大きさを感じる1本です。
