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商品写真は外観が似た商品(※ヴィンテージ違いの商品)などを一時的に使用する場合がございます。スペック等は必ず、商品説明にてご確認ください
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ドイツワイン造りのシリコンヴァレーとも言われるファルツ州。その中でも多くの若手が集まり注目されているニーダーキエヒェンにあるショヤマン。
こちらは、フリーデルツハイムとニーダーキエシェンの異なる区画のブドウを使用。 異なる様々な区画のブドウを使用するため、味わいに複雑味があります。
抽出を抑えるためメルローは足で踏み、2~3日の低温マセレーション。その後軽くプレスして古いバリックとトノーで6月までシュールリー。