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日本酒
3842件
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米と水から出来ているお酒で、醸造酒と言われるカテゴリの一つです。
山田錦・雄町に代表される酒造好適米、各地で栽培されている飯米など酒質に合わせて様々なお米が原料として使用されています。
酒造りは、繊細な温度・湿度管理がとても大切。そしてまだまだ機械に頼らず造り手の勘・経験・技術によって造られています。まさに日本が誇る逸品です。
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3842件
日本酒
要冷蔵
越乃寒梅 別撰 吟醸
¥
1,430
(税込)
越乃寒梅 別撰 吟醸
¥
1,430
(税込)
「淡麗水のごとし」といわれる喉ごしの良さと、綺麗で柔らかな香りが特徴。常温や冷やで爽やか、ぬる燗では味の幅の広がりを見せます。何か良いことがあっ...
日本酒
要冷蔵
一白水成 純米大吟醸 秋田酒こまち
¥
3,520
(税込)
一白水成 純米大吟醸 秋田酒こまち
¥
3,520
(税込)
蔵のある五城目町で育てられた秋田酒こまちを35%まで磨いて醸したお酒です。バランスの良い甘みと酸味が口いっぱいに広がります。【福禄寿酒造】秋田県...
日本酒
要冷蔵
澤屋まつもと 守破離 愛山ヴィンテージ 2020
¥
7,040
(税込)
澤屋まつもと 守破離 愛山ヴィンテージ 2020
¥
7,040
(税込)
幻とも呼ばれている酒米「愛山」の可能性を求めて取り組んでいた熟成。また、澤屋まつもとの特徴でもあるガス感を残したお酒がどのように熟成していくのか...
日本酒
要冷蔵
花泉 純米無濾過生原酒 上げ桶直詰め
¥
1,750
(税込)
花泉 純米無濾過生原酒 上げ桶直詰め
¥
1,750
(税込)
お酒を搾る機械「ヤブタ」から流れてきたものを受けるタンクが、通称「上げ桶」。こちらは上げ桶の上の方、ガスの強い部分だけを直に詰めた生原酒です。若...
日本酒
要冷蔵
【IMADEYA AGING】竹林 かろやか オーガニック 2020
¥
4,158
(税込)
【IMADEYA AGING】竹林 かろやか オーガニック 2020
¥
4,158
(税込)
IMADEYAでは低温に温度管理された自社熟成庫「IMADEYA AGING LABORATORY」を構えており、こちらのお酒もその熟成庫にて熟...
日本酒
要冷蔵
上撰 梅一輪 大辛口
¥
2,090
(税込)
日本酒
要冷蔵
いづみ橋 夏ヤゴ ピンク 雄町 生もと 純米原酒 火入
¥
2,035
(税込)
いづみ橋 夏ヤゴ ピンク 雄町 生もと 純米原酒 火入
¥
2,035
(税込)
使用されるお米は自社田・自社栽培・農薬不使用の雄町。夏限定のお酒です。生もと系の仕込み方法から来る豊かな酸と伸びやかな旨みのある飲み飽きしない辛...
日本酒
要冷蔵
クラフト正雪 生
¥
1,635
(税込)
クラフト正雪 生
¥
1,635
(税込)
現代の名工、黄綬褒章を受章した杜氏山影純悦の技を引き継いだ若き蔵人たちが五感を駆使し、手間暇を惜しまず気候や優良な米、酵母と語るように甘、辛、苦...
日本酒
要冷蔵
蒼空 純米吟醸 生酒 山田穂 500ml 箱入り
¥
3,138
(税込)
蒼空 純米吟醸 生酒 山田穂 500ml 箱入り
¥
3,138
(税込)
製造石数は100石にもみたない小さな蔵元が、全て手作りで醸す純米酒。まさに青空を思わせるような爽やかで優しい味わいが特徴です。こちらは、山田錦の...
日本酒
要冷蔵
七賢 純米吟醸 夏純吟
¥
1,650〜
(税込)
七賢 純米吟醸 夏純吟
¥
1,650〜
(税込)
白州の名水にふさわしいお米と酵母で造られた、七賢のとっておきの冷酒!使用した酒米「夢山水」は、山田錦の交配種で、柔らかな味わいとお米の旨味を引き...
日本酒
要冷蔵
AKABU 純米吟醸 愛山
¥
2,420〜
(税込)
AKABU 純米吟醸 愛山
¥
2,420〜
(税込)
「進化し続ける酒造り」をテーマに掲げ、若手の蔵人たちによって造り出される「AKABU」。今や国内のみならず海外でも高い評価を得ています。こちらは...
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