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10R
10R
所在地：北海道岩見沢市栗沢町上幌1123‐10
創業：2012年
運命の土地
アメリカでワインの販売と製造をしていたブルース・ガットラヴさんは、とある縁で3ヶ月限定で来日し、ココ・ファーム・ワイナリーと出会います。ワイン醸造のコンサルタントとして指導に当たることが目的でしたが、こころみ学園の川田園長の考え方に賛同したことと、より味わいを向上させるために定住することになりました。
程なくして、自身の理想の味わいのワインを求めて独立。ふらっと世界中を渡り歩いているときに、北海道の岩見沢に立ち寄りました。たまたまいいなと思った畑をパートナーと相談した際に、ふたりとも意見が一致。これは運命だ！と思い、その地でブドウ栽培・ワイン醸造をはじめました。こうして誕生したのが、「10Rワイナリー」です。
畑の要素を強く感じるワイン
10Rワイナリーでは、醸造設備を持たないブドウ農家さんのものを原料にしてワインを作っています。いつかワイナリーを開くことを夢見ている方は、そこでワイン醸造を学びます。 モンガク谷ワイナリーの木谷さんや、ル・レーヴワイナリーの本間さんも、10Rで醸造を行っていました。
ブルースさんの思い描くスタイルは「ぶどうの良さを引き出す栽培・醸造」。混植混醸、全てのぶどうを同じエリアで栽培して、一緒に醸すことで単一では出せない複雑味と調和を生み出す作り方です。10Rのワインを飲むと、ワインは農産物で生産者の個性が現れている作品であると実感していただけると思います。
10R
9件
日本ワイン
要冷蔵
￥
6,160
(税込)
￥
6,160
(税込)
ブルース・ガットラヴ氏は、バークレーで醸造学を学び、カリフォルニアでの醸造コンサルタント経験を経て、1989年にココファームワイナリーの依頼で来...
日本ワイン
要冷蔵
￥
4,510
(税込)
￥
4,510
(税込)
ラズベリーやバラの花びら、土などの香り。口中ではフレッシュで明るく、シルキーなボディと優しい余韻が楽しめる。
日本ワイン
要冷蔵
￥
6,490
(税込)
￥
6,490
(税込)
特級格「菱山鳥居平」のベストパート、僅か約0.2ha の単一畑。樹齢平均30年以上。冷風「笹子下ろし」の恩恵を受けしっかりとした酸を保持してワイ...
日本ワイン
要冷蔵
￥
2,288
(税込)
￥
2,288
(税込)
このキュヴェはこれが最初で最後のサプライズワイン。イチゴのような果実のフルーティな香りに、紅茶や森の下草なども感じられます。
日本ワイン
要冷蔵
￥
4,620
(税込)
￥
4,620
(税込)
クラシックな木村農園のピノで、恐らく日本最古のピノ。土や煮詰めたイチゴ、少し野性的な香りも感じられる。味わいは力強く骨格があり、非常に直線的で、...
日本ワイン
要冷蔵
￥
4,873
(税込)
￥
4,873
(税込)
オレンジワインピールや血肉、鉄などが複雑に香り、優しいタンニンに複雑味のある味わいが楽しめます。長期の熟成にも期待が持てます。
日本ワイン
要冷蔵
￥
2,200
(税込)
￥
2,200
(税込)
レモンや枇杷などの果実の香りにビスケットや蜂蜜などの香りも。味わいは豊かで深みがあり、生き生きとした酸味によるキレの良い余韻が楽しめる。ブドウ品...
日本ワイン
要冷蔵
￥
4,620
(税込)
￥
4,620
(税込)
20年はこの畑に見られるリッチなスタイルというよりも、優しさと香りが前面に出ている。赤い果実やスパイス、バラの花びらの香り。既に飲み頃にあるため...
日本ワイン
要冷蔵
￥
3,410
(税込)
￥
3,410
(税込)
22年はパッションフルーツの香りが支配的で、北海道産のソーヴィニヨンとしては力強く香る。ボディは軽めでピリッと刺激的な口当たりに、優しい後味が続く。
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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