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艶やかで滋味深くストラクチャーがあり、赤い果物の上品な果実味に溶け込む鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンが余韻を優しく引き締める。
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4,180 (税込)
天狗舞の中では軽やかで新しいタイプの味わいです。軽快な旨みと綺麗な酸味が心地よい喉ごしを感じます。穏やかな香りで、お料理に寄り添います。
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539 (税込)
江戸後期、雪国越後・魚沼の暮らしを紹介し、ベストセラーとなった鈴木牧之の「北越雪譜」。この中の「異獣」という章に、山中に現れ旅人のにぎり飯をもら...
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農口尚彦研究所が蔵を構える「観音下(かながそ)」。農口尚彦氏は、酒造りに適した自然環境を求め、この美しい自然と圃場に囲まれた山里の地に導かれまし...
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2,323〜 (税込)
「真澄」を醸す宮坂醸造にて発見された、協会7号酵母。2016年、発見70周年をきっかけにもう一度そのルーツに立ち還ろうと挑み、誕生したのが「MI...
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