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北海道中央葡萄酒・千歳ワイナリー
北海道中央葡萄酒・千歳ワイナリー Hokkaido chuo budoshu Chitose winery
所在地：北海道千歳市高台1-6-20
創業：1988年
代表銘柄：北ワイン Kitawine
木村農園と二人三脚で挑戦
山梨県を代表するワイナリー「中央葡萄酒」の第2ワイナリーとして北海道千歳市で名産ハスカップを使用したワイン製造開始しました。その後、醸造専用品種でのワイン造りにも取り組み、ケルナー、ピノ・ノワールなどを商品化。北海道の風土を活かしたワイン製造に取り組んでいます。
使用する葡萄は、深い信頼関係を築いた契約農家から。”日本のピノ・ノワール栽培の第一人者”とも称される余市の契約農家である木村農園とは、1992年に苗を渡してから16年間、二人三脚でやってきました。また、ケルナーに関しても他の生産者が試飲しても驚くぐらい素晴らしい品質と賞賛されています。
北海道中央葡萄酒・千歳ワイナリー
25件
日本ワイン
要冷蔵
￥
3,960
(税込)
￥
3,960
(税込)
【ワイナリーより】北海道余市町木村農園産のピノノワールのセニエ製法で抽出した果汁をフレンチオーク樽で発酵させました。サーモンピンクの鮮やかな色調...
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