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ドメーヌ・イチ
ドメーヌ・イチ Domaine ICHI
所在地：北海道余市郡仁木町東町16-118
創業：2020年
環境と人にやさしいワインを造る
ドメーヌ・イチは、2008年に創業したベリーベリーファーム＆ワイナリー仁木の新設ワイナリーです。
ワイナリー所在地の北海道余市・仁木エリアは気候と土壌条件に恵まれ、近年多くのヴィンヤードとワイナリーが作られています。
ドメーヌ・イチではピノノワール、ピノグリ、ゲヴェルツトラミナーなどの醸造用ブドウ、 並びに昔からこの地域で栽培され続けてきたナイヤガラやポートランド等の食用ブドウ、そしてハイブリッド品種を 有機JASと環境にやさしい有機農法で自社農園で栽培しています。
2011年の旧ワイナリー時代には日本で初めてのオーガニックワイン認定を取得し、 新ワイナリーのドメーヌ・イチでも2021年にオーガニックワイナリー認定を取得しました。
これからも環境と人にやさしい農法で栽培したブドウを、出来るだけ自然な醸造方法で、皆様に楽しんで頂けるワイン造りを目指します。
（ワイナリー公式HPより）
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