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鳩正宗（はとまさむね）│鳩正宗
鳩正宗 Hatomasamune
所在地：青森県十和田市三本木稲吉176-2
創業：1899年
代表銘柄：鳩正宗 Hatomasamune
地酒は地方食文化の結晶
創業当時は地を流れるの稲生川に因んで命名した「稲生正宗」を醸造されていましたが、昭和の初期のある日、一羽の白鳩が蔵に舞込み神棚に棲みついたことから、鳩を蔵の守神として大切に飼い、「鳩正宗」へと改名されました。
杜氏を務めるのは、1965年十和田市生まれの佐藤 企さん。
自然豊かな青森県十和田市に蔵をかまえる鳩正宗は、仕込み水に八甲田・奥入瀬の伏流水を使用。原料米は青森県産の酒米「華想い」「華吹雪」などを中心に使っています。
佐藤さんの水田では、「まっしぐら」「吟烏帽子」「華さやか」も栽培しており、酒造りには地の魅力を最大限詰め込んでいます。
鳩正宗（はとまさむね）│鳩正宗
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日本酒
要冷蔵
￥
2,640〜
(税込)
￥
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(税込)
青森県で誕生した酒造好適米、「吟烏帽子」を精米歩合40％まで磨いて造られた純米大吟醸酒です。華やかな香りと、フレッシュですっきりとした味わいが特...
日本酒
要冷蔵
￥
1,815
(税込)
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(税込)
蔵の地元である青森県十和田市出身の南部杜氏、佐藤企氏が原料米にこだわり、自信の名を冠したお酒として精魂込めて仕込まれるシリーズです。こちらは、青...
日本酒
要冷蔵
￥
1,760
(税込)
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(税込)
青森県産の「華吹雪」と「まっしぐら」を使用した発泡純米酒！口に含むと、シュワシュワっと爽快な飲み口が楽しめ、少し強めなガス感と共にお米の旨味が口...
日本酒
要冷蔵
￥
2,365
(税込)
日本酒
要冷蔵
￥
3,300
(税込)
￥
3,300
(税込)
「淡麗爽快な酒造り」をモットーに、飽きのこない酒を目指す「鳩正宗」。こちらは、青森県生まれのお米「華吹雪」と「まっしぐら」を使用した夏の限定酒。...
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