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飛露喜（ひろき）│廣木酒造本店

廣木酒造本店 Hiroki syuzohonten

所在地：福島県河沼郡会津坂下町市中市中二番甲3574
創業：1830年
代表銘柄：飛露喜 Hiroki

驕りのない、実直な酒造り

蔵元・廣木健司さんが実家の9代目を継いだのは1997年のこと。そして1999年にブランド『飛露喜』を発売すると瞬く間に人気を博し、一躍有名蔵の仲間入りを果たしました。
今では世界にその名が知られている『飛露喜』。日本酒業界を牽引する存在として、多くのファンを抱えながらも実直な酒造りを長年続けています。

いつ飲んでも美味しい！を届けるために

常に美味しいお酒を届けるために、「米洗い」「吸水」「蒸し」など初期工程に重きを置いた造りを行っています。気をてらったことはせず、再現性を高めることを極めています。
また、『飛露喜』が初めて評価された「無濾過生原酒」だけは、当時の想いを大事にするため今でも1.8Ｌの出荷だけ、というこだわりも。その他、トップレンジでの熟成における付加価値創造にも取り組んでいます。

飛露喜（ひろき）│廣木酒造本店

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