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いづみ橋(いづみばし)│泉橋酒造

泉橋酒造 Izumibashi syuzo
所在地:神奈川県海老名市下今泉5-5-1
創業:1857年
代表銘柄:いづみ橋 Izumibashi
農業から醸造まで行う「栽培醸造蔵」
「いづみ橋」のシンボルマークになっている赤とんぼは、泉橋酒造の田んぼを飛び交う姿をイメージしており、酒米栽培における無農薬・減農薬栽培の約束として使用しています。「酒造りは米作りから」という信念のもと、本格的な酒米作りを開始したのは1996年。2年目には地元の生産者とともに「さがみ酒米研究会」を発足させ、使用する酒米の90%をまかなっています。
歴史ある豊肥な土地を活かし育てられるお米は、今は全国の蔵元でも増えつつありますが、酒蔵が米の栽培から醸造までを手掛ける一貫造りをいち早く取り入れた蔵元です。
田んぼごとに原料米を管理し適切な精米を見極め、2006年からは、醸造用アルコールを使わず、全量純米酒を醸造しています。また、生産量の50%を「生酛造り」で仕込み、より自然に近い酒造りを掲げています。
いづみ橋(いづみばし)│泉橋酒造
20件
1
2日本酒
要冷蔵
¥
1,870〜
(税込)
¥
1,870〜
(税込)
蔵の地元で大切に育てた山田錦を自社精米(扁平精米)で80%まで磨き、手造りで丁寧に仕込まれています。蔵元の特徴である香りをあまり出さず「食べたく...
日本酒
要冷蔵
¥
825
(税込)
¥
825
(税込)
爽やかな香りにすっきりとした口当たりの、瓶内二次発酵させた発泡日本酒。 火入れしてあるため、常温流通でき季節を問わず楽しめます。すっきりとした...
日本酒
要冷蔵
¥
3,960
(税込)
¥
3,960
(税込)
健康的な酒米栽培の象徴として、蔵のシンボルになっている「とんぼラベル」シリーズ。槽場であらばしりが終わり、中取りになったところの最初の部分を直接...
日本酒
要冷蔵
¥
3,960
(税込)
¥
3,960
(税込)
健康的な酒米栽培の象徴として、蔵のシンボルになっている「とんぼラベル」シリーズ。冬の限定酒第二弾としてリリースされるのが、雄町米を使って醸した「...
日本酒
要冷蔵
¥
495
(税込)
日本酒
要冷蔵
¥
2,200〜
(税込)
¥
2,200〜
(税込)
ひと夏を越えて旨味が増す、とんぼシリーズのひやおろしです。こちらは、自社田栽培米 「雄町」を使用した秋とんぼ。力強くボリューム感のある口当たりに...
日本酒
要冷蔵
¥
2,200
(税込)
¥
2,200
(税込)
使用されるお米は自社田・自社栽培・農薬不使用の雄町。夏限定のお酒です。生もと系の仕込み方法から来る豊かな酸と伸びやかな旨みのある飲み飽きしない辛...
果実酒
要冷蔵
¥
3,960
(税込)
¥
3,960
(税込)
山田錦の純米酒と十郎梅のコラボレーションによる梅酒で、甘さは控えめに造られております。高級な梅干に使われる品種なので、味わいも確かなものです。
日本酒
要冷蔵
¥
1,980〜
(税込)
日本酒
要冷蔵
¥
2,090〜
(税込)
¥
2,090〜
(税込)
いづみ橋では「酒造りは米作りから」のもと日本酒は田んぼから生まれる農業副産物と考え、酒蔵の本来の姿として酒米作りから取り組んでいます。こちらは、...
日本酒
要冷蔵
¥
1,925〜
(税込)
¥
1,925〜
(税込)
健康的な酒米栽培の象徴として、蔵のシンボルになっている「とんぼラベル」シリーズ。冬の限定酒としてリリースされるのが、山田錦を使って醸した「とんぼ...
日本酒
要冷蔵
¥
2,200〜
(税込)
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