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神谷・南光│神谷酒造所
神谷酒造所 Kamiya syuzojyo
所在地：沖縄県島尻郡八重瀬町世名城510-3
創業：1949年
代表銘柄：神谷、南光 Kamiya, Nankou
緑あふれるのどかな環境で生まれる、素朴で優しい泡盛
1949年に東風平で創業し、2004年に現在の場所に移転。
代表銘柄「南光」は終戦直後の混乱期に南部の希望の光になるよう命名されました。
独自の縦型蒸気吹き込み式蒸留機による優しい味わいの古酒と間接加熱の蒸留機によるコクのある新酒を使い分け、最低1年間は甕で貯蔵することで、どちらもまろやかで甘みのある泡盛に仕上がっています。
また家族経営の小規模な蔵ながら、花酵母を使った香り高い泡盛にも取り組んでいます。
神谷・南光│神谷酒造所
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