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古伊万里（こいまり）・前（さき）│古伊万里酒造
古伊万里酒造 Koimarisyuzo
所在地：佐賀県伊万里市二里町中里甲3288-1
創業：1909年
代表銘柄：古伊万里 Koimari
代々受け継がれた技法を守り、さらに前へ
古伊万里酒造は創業1909年、江戸から続いた呉服屋は明治の終わりより日本酒蔵に転身、それ以降日本酒一筋に醸し続ける酒蔵です。蔵を構える佐賀県伊万里は、江戸時代から焼き物の港として栄えた町。その焼き物のことを「古伊万里」と呼び、焼き物の「古伊万里」に負けず、日本中、世界中の人から愛されるようにという想いが酒名に込められているそうです。
酒造りには地元佐賀産の山田錦やさがの華を中心につかい、秒単位での丁寧な洗米。そして竜門水系の軟水で仕込み、ゆっくりと時間をかけて低温発酵することでやわらかな古伊万里酒造らしい味わいが醸されています。
3代目が名付けた「古伊万里」。4代目前田くみ子さんは酒蔵・地域の歴史を大切にしながら前に進んでいくために、2008年より「古伊万里 前・こいまり さき」ブランドを立ち上げました。世界を見据えた酒造りはこれからも続きます。
古伊万里（こいまり）・前（さき）│古伊万里酒造
19件
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日本酒
要冷蔵
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2,200
(税込)
￥
2,200
(税込)
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1,650〜
(税込)
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古伊万里という17世紀初頭に日本で最初に造られた磁器で有名な、佐賀県伊万里市にある古伊万里酒造さん。前（さき）は限定流通品で、「前を見て新たな時...
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要冷蔵
￥
5,060
(税込)
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5,060
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古伊万里という日本で最初に造られた磁器で有名な、佐賀県伊万里市にある古伊万里酒造さん。こちらはスペックのほとんどが非公開のお酒です。お米の種類も...
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要冷蔵
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4,070
(税込)
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￥
2,420
(税込)
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