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TOP / 蔵元・生産者 / 黒石岳・黄麹蔵│国分酒造
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黒石岳・黄麹蔵│国分酒造



国分酒造 Kokubu syuzo

所在地：鹿児島県霧島市国分川原1750
創業：1970年
代表銘柄：黒石岳、黄麹蔵 Kuroishidake, Kikoujikura

常識を打ち破る蔵

1970年、鹿児島県国分市及び姶良郡内の焼酎製造業者10社で、姶良郡隼人町に共同瓶詰め工場として設立した加治木酒造協業組合が前身。 1986年、現在の地に国分酒造協業組合を設立し、霧島山系・川原渓谷の地下水を使って、焼酎造りを始めます。 1997年、杜氏・安田宣久が、米麹を使わず芋麹を使った焼酎造りに取り組み、翌1998年、業界初の芋100%焼酎｢いも麹芋｣として発売。幻の芋「蔓無源氏」復活や、香り系酵母の使用で業界に新しい風を吹き込んでいます。

黒石岳・黄麹蔵│国分酒造

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