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南部美人（なんぶびじん）│南部美人
南部美人 Nambu bijin
所在地：岩手県二戸市福岡上町13
代表銘柄：南部美人 Nanbubijin
日本酒造りのエキスパート達
古くから南部の国と呼ばれる岩手県二戸市に蔵を構え、元々は醤油の醸造元を営んでいましたが、その技術を生かし1902年から日本酒造りを開始しました。
日本酒を造る上で重要な役割を担う「杜氏」。全国には、地方ごとの杜氏集団があり、日本酒造りの継承や、その土地ならではの技の開発が行われ、様々な流派が生まれました。南部美人の酒造りは、1951年頃からそのうちの1つ、岩手県の「南部杜氏」の洗練された技術と伝統を受け継いでいます。「現代の名工」の一人で、勲六等瑞宝章を受賞した山口一杜氏が長年勤め、平成18年に名誉杜氏として第一線を退いた後、青年卓越技能者表彰を受けた若手杜氏の松森淳次さんがその技と心を受け継ぎ、五代目蔵元、久慈浩介さんと共に究極の酒造りを目指しています。
更なる挑戦
本社蔵と市街地より少し山の方にある馬仙峡蔵の二つの蔵を持つ、南部美人。1997年、日本酒の海外輸出を志す酒造を集め、海外での日本酒の普及と日本酒の国際化を支援する任意団体「日本酒輸出協会」を立ち上げ、海外輸出を本格的にスタート。全国でもいち早く世界に向けて販路を拡大してきました。英語のネーミング「サザンビューティー」の名を冠し、1997年〜2004年には、モンドセレクションで8年連続金賞以上を受賞し、日本空港のファーストクラスをはじめ、他国の航空会社も機内酒に採用。世界基準の安心安全の証明である「コーシャ（kosher）」の認定を受け、世界に羽ばたいています。
また、二戸名産の漆をボタニカルに使用したジンや久慈市の平庭高原の白樺で濾過したウォッカの蒸留。
2023年には岩手初のウィスキー蒸留所を構え、ウイスキー製造という新たな挑戦も始めています。
南部美人（なんぶびじん）│南部美人
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