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乾坤一（けんこんいち）│大沼酒造店
大沼酒造店 Onuma syuzoten
所在地：宮城県柴田郡村田町村田56−1
創業：1712年
代表銘柄：乾坤一 Kenkonichi
乾坤一擲(けんこんいってき)
1712年創業当初、『不二正宗』としてリリースされていたお酒は、1870年に蔵を視察に訪れた初代宮城県知事から提案を受け『乾坤一』に改称。「乾坤」は易学で陰と陽、あるいは天と地を指す言葉であり、のるかそるかの勝負をするという意味で、天地を潤すほどの満足を与える酒であれという想いが込められています。
宮城のお米に対するこだわり
今でこそ、宮城の酒造好適米と言えば「蔵の華」がありますが、昭和の頃には存在していませんでした。それでも地元の米・水・人を生かしてこそ本当の地酒と考え、県産米の「ササニシキ」を使うことに決めました。当時、コストも高く取り扱いが難しい飯米でしたが、地道に続けた事が、今となっては「乾坤一＝ササニシキ」と言える蔵の個性へとなりました。現在では「愛国」や「ササシグレ」なども使用しています。
乾坤一（けんこんいち）│大沼酒造店
36件
日本酒
要冷蔵
￥
2,035〜
(税込)
￥
2,035〜
(税込)
岡山県赤磐市出身で、2016年に東京から赤磐市に戻りゼロからお米作りを始めた、國平恭史氏が栽培した岡山県産赤磐雄町を使用。お米の味わいやその土地...
日本酒
要冷蔵
￥
1,650〜
(税込)
￥
1,650〜
(税込)
宮城県の柴田郡村田町にて、江戸時代中期の正徳2年（1712年）から創業している、長い歴史を持つ大沼酒造店。「乾坤一」の名は初代宮城県知事が視察で...
日本酒
要冷蔵
￥
4,070
(税込)
￥
4,070
(税込)
様々な地域で栽培され日本を代表する酒米山田錦。兵庫県などが有名な産地ですが、こちらに使用されているのは宮城県角田市産山田錦です！宮城県の山田錦は...
日本酒
要冷蔵
￥
1,815
(税込)
￥
1,815
(税込)
乾坤一を醸す大沼酒造店が、明治初期に初代県知事に乾坤一と命名されるまで使用していた銘柄が「不二正宗」です。昨年発売した、純米吟醸雄町と同じ50％...
日本酒
要冷蔵
￥
1,650
(税込)
￥
1,650
(税込)
乾坤一を醸す大沼酒造店が、明治初期に初代県知事に乾坤一と命名されるまで使用していた銘柄が「不二正宗」です。今回は、日高見を醸す平孝酒造で仕込みを...
日本酒
要冷蔵
￥
2,090〜
(税込)
￥
2,090〜
(税込)
宮城県で誕生した酒造好適米「吟のいろは」を使用した純米吟醸酒です。母は「げんきまる」、父は「出羽の里」で12年もの歳月をかけて誕生しました。酒質...
日本酒
要冷蔵
￥
9,900
(税込)
￥
9,900
(税込)
兵庫県多可町産の山田錦を使用し、手間暇を惜しまず造り上げた大吟醸原酒。今までは、お地蔵様が描かれたクラシックなものでしたが、今年からデザインをリ...
日本酒
要冷蔵
￥
1,980〜
(税込)
￥
1,980〜
(税込)
乾坤一を醸す大沼酒造店が、明治初期に初代県知事に乾坤一と命名されるまで使用していた銘柄が「不二正宗」です。今回は、山田錦で仕込んだ、純米吟醸原酒...
日本酒
要冷蔵
￥
2,090〜
(税込)
￥
2,090〜
(税込)
宮城県で開発された飯米「ササニシキ」を50％まで磨いて醸されたお酒。酵母も通常の火入れ酒と違い吟醸系酵母の「宮城B酵母」が使われています。そのた...
日本酒
要冷蔵
￥
1,980〜
(税込)
￥
1,980〜
(税込)
宮城県産契約栽培・特別栽培米の「ササシグレ」を使用した純米吟醸酒。あまり馴染みのない「ササシグレ」ですが、あっさりとした味わいで、おかずが進むご...
日本酒
要冷蔵
￥
1,925〜
(税込)
￥
1,925〜
(税込)
R7BYの新米宮城県産ササニシキを100%使用した、純米うすにごり生が新登場 。繊細でシャープなササニシキの味わいを、絡む「オリ」が柔らかく包み...
日本酒
要冷蔵
￥
1,760〜
(税込)
￥
1,760〜
(税込)
＼明治の三大品種「愛国」を使用！／上槽後タンク火入れを行い、10～15度で熟成。その後8月に瓶詰めし、米蔵で常温熟成されています。常温でお米の甘...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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