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龍宮│富田酒造場
富田酒造場 Tomita syuzojyo
所在地：鹿児島県奄美市名瀬入舟町7番8号
創業：1951年
代表銘柄：龍宮 Ryugu
全量甕仕込みの希少な黒糖焼酎
蔵は、かつてオランダの館があった事から蘭館山と名付けられた山の麓、江戸末期に英国人技師を招いて建設した白糖製造工場跡地にあります。富田酒造場は、焼酎蔵の中でも極めて生産量の少ない蔵元で、 蔵の外観も焼酎工房といった雰囲気の佇まい。奄美の黒糖と国産米を使用し、一次・二次仕込みとも蔵付き酵母の秘そむ32個の大甕で行っています。
「らんかん」「かめ仕込」「龍宮」の原料は、波照間・多良間島などの黒糖を使用。雨が少ないため塩のほろ苦さが生まれ、酒質はキリッと潮風を感じる味わいになります。「まーらん舟」の原料は、雨が多い徳之島の黒糖。登り窯の様な手作り小屋でつくられる黒糖は柔らかく上品な甘さで、トロ〜と旨味を感じる味わいに。
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