さっぽろ藤野ワイナリー

姉弟で造る「からだに良いワイン」

さっぽろ市街から車で３０分程、周囲を緑に囲まれた「さっぽろ藤野ワイナリー」。自社農園と道内の契約農家で収穫されたブドウを用い、無濾過で札幌産のワインを造っています。
愛情たっぷりにブドウを育てているのは伊與部淑惠さん、佐藤トモ子さん姉妹。始まりはワイン好きだった亡き弟さんに「出来るだけ農薬を使わずにブドウを栽培し身体に優しいワインを造って飲ませたい」というのが始まり。
2000年春から土地や気候に合う品種、栽培方法など、およそ10年がかりで試行錯誤を繰り返し、今では多品種のブドウを栽培しています。
同じ敷地内にある直営のカフェ＆レストラン Vigne（ヴィーニュ）では、絶品のパスタやピザとペアリングも堪能でき、温かみのある空間、そして優しいワインに、癒されます。