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晴耕雨読・不二才│佐多宗二商店
佐多宗二商店 Satasoji syoten
所在地：鹿児島県南九州市頴娃町別府4910
創業：1908年
代表銘柄：晴耕雨読、不二才 Seikouudoku, Bunise
焼酎は、世界のスタンダードを目指せる
蔵元の最大のこだわりは何といっても蒸留です。従来の焼酎蔵が酒質の向上、多様化を目指す際には原材料や酵母などの醸造までにこだわっていますが、佐多宗二商店はヨーロッパへ自社商品の商談に行き各地の蒸留所を訪問した際の「このスピリッツはこの蒸留器を使うからこの味に仕上がる」という各生産者の話を聞き、『焼酎を世界のスタンダードスピリッツにする為には蒸留に力を入れるしかない』と思い、そこから原材料にこだわるのは当然とし、設備を含む蒸留技術の向上によって商品の多様化を図っています。
蒸留技術の向上に伴い、直接加熱蒸留法で造られる代表銘柄の「晴耕雨読」や「不二才」などに加え、間接加熱蒸留シリーズの「XXIV」や「LXX」などをリリースし、本格焼酎の全く新しい味わいの扉を開いています。
近年では、和の素材を使用したクラフトスピリッツやクラフトジンもその高い蒸留技術を駆使し開発し、業界に衝撃を与えています。
晴耕雨読・不二才│佐多宗二商店
59件
焼酎
￥
4,400
(税込)
￥
4,400
(税込)
2つの釜で、別々のもろみを蒸留できる間接蒸留機で蒸留された芋焼酎。釜の片方には樫樽で寝かせた琥珀色の芋焼酎、もう片方にはその年に仕込んでいる芋焼...
焼酎
￥
1,100
(税込)
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(税込)
佐多宗二商店が造る、新しい晴耕雨讀シリーズの第一弾。小菜瑞貴（こなみずき）という芋を低温で丁寧に仕込み、ウイスキーなどの蒸溜方法と同じ間接加熱で...
焼酎
￥
3,465
(税込)
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(税込)
南薩摩で収穫された黄金千貫をかめ壺で仕込み、蒸留した芋焼酎をかめ壺で貯蔵しています。スッキリとした飲み口の中にも黒麹に由来する、複雑で骨太な香り...
焼酎
￥
3,850
(税込)
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(税込)
全日空ANAの国際線で機内販売としても採用された「刀」。上品な味わいの少量生産酒です。 高いアルコール度数によるパンチのあと、ボリュームのある華...
焼酎
￥
5,940
(税込)
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(税込)
【蔵元より】 かすかに黄色味を帯びた淡い麦わら色。熟れたバナナやココナッツ、ヴァニラなどスパイス、微かにキャラメルの心地良い樽香と上品な甘味のバ...
スピリッツ／リキュール
￥
3,300
(税込)
￥
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(税込)
【蔵元より】「日本の知恵」と「欧州の知恵」、そして、それらの歴史が見事に融和した梅酒ができました。伝統と革新の中で蒸留酒の文化を切り拓く、AKA...
スピリッツ／リキュール
￥
16,500
(税込)
￥
16,500
(税込)
台風などで木から落ち、出荷できなかった「高品質な青森県産りんご」を農家さんから託され、「最高の一杯に生まれ変わらせたい」という想いから誕生！フラ...
スピリッツ／リキュール
￥
11,000
(税込)
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11,000
(税込)
青森県産のりんごの皮も種も（ヘタ以外）すべて漬け込んだ、まるでフルーツを丸ごと搾ったようなフルーツブランデー。りんごの甘みや酸味がバランスよく液...
スピリッツ／リキュール
￥
5,720
(税込)
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5,720
(税込)
かつてその貴重さから「黒いダイヤモンド」とも呼ばれた胡椒。「世界四大スパイス」のひとつでもあり幅広く食材を引き立てる存在です。そんな胡椒の香りを...
焼酎
￥
3,890
(税込)
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3,890
(税込)
毎年好評の限定酒「黒麹仕込み 不二才」。今年は元気で陽気なピンクの瓶で登場！例年同様、黒麹によって芋本来の甘みをじっくりと引き出した、コクのある...
焼酎
￥
3,300
(税込)
￥
3,300
(税込)
香ばしい薫香でボリューム感たっぷり。黒胡椒、栗、ナッツ、バニラ、ごま油、微かにキャラメル香も。口に含むと、モンブランケーキのような心地よい風味、...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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