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TOP / 蔵元・生産者 / 敷島醸造

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敷島醸造

敷島醸造 Shikishima jyozo

所在地：山梨県甲斐市亀沢3228
創業：1985年

自社農場生産の葡萄だけを使用

ワイナリー一番のこだわりは全て自社農場で取れた葡萄を使用しているということ。ワインづくりは葡萄づくりから始まるという想いは創業当初から一貫し、純粋な日本ワインを作り続けています。急斜面に拓かれた丘陵地の農場は”菩提農場”とも呼ばれ、広さ約10haを有し、最低点が550m、最高到達点は640mと標高が高く、風通しがよく水はけがよいことに加え、昼夜の寒暖差が大きいこと、また日照時間も長く比較的降水量が少ない等、ブドウ栽培に適した環境条件を整えています。極力自然に近い形で安全・安心に皆様にお届けするため、除草剤不使用・減農薬にこだわった自然農法で葡萄を育てます。

多品種生産

小規模ワイナリーでは珍しく、甲州や巨峰、デラウェアなどの棚式栽培品種とプティ・ヴェルドやソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネなど垣根式栽培の欧州品種など他にも合わせて計14種の葡萄を栽培しています。この栽培品種数は県内ワイナリーの中では屈指の数を誇り、これら栽培品種から、30種近くの銘柄を製造しています。1銘柄当たりの生産量は決して多くありませんが、大規模ワイナリーでは真似できない、機械に頼らない手間暇をかけた栽培・醸造だからこそ可能としています。

敷島醸造

3件

ワイン日本ワイン

敷島ワイナリーマスカット・ベーリーA 2021

ワイン日本ワイン

敷島ワイナリー菩提ヴィンヤードブレンド 2019

ワイン日本ワイン

￥ 2,400 (税込)

￥ 2,400 (税込)

山梨県にある茅ヶ岳の南麓、標高600ｍの高地にある自社畑で育った葡萄から造られています。敷島ワイナリーの自社畑は日当たりに恵まれ水はけが良いうえ...

2000円台の商品山梨県敷島醸造日本ワイン生産者関東甲信越地方

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日本ワイン

要冷蔵

敷島ワイナリーマスカット・ベーリーA 2021

￥ 1,799 (税込)

敷島ワイナリーマスカット・ベーリーA 2021

￥ 1,799 (税込)

茅ヶ岳の南麓に広がる豊かな陽光と土壌に恵まれた自社農園で栽培されたマスカットベーリーAからつくられた赤ワイン。程よい酸味とマイルドな味わいをぜひ...

1000円台の商品山梨県敷島醸造日本ワイン生産者関東甲信越地方

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在庫なし

日本ワイン

要冷蔵

敷島ワイナリー菩提ヴィンヤードブレンド 2019

￥ 3,199 (税込)

敷島ワイナリー菩提ヴィンヤードブレンド 2019

￥ 3,199 (税込)

山梨県の標高550m～640mにある、自然豊かな高地にて自社畑のブドウからワイン造りを行う敷島醸造。その特徴から「マウントワイン」として高い評価...

3000円台の商品山梨県敷島醸造日本ワイン生産者関東甲信越地方

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