たなばた│田崎酒造

目指すは焼酎造りの可能性を広げる、魅力的な商品づくり

「古来より稀に見る銘水」といわれるほどの水を探しあてた初代当主が、この地に蔵を構えたことにはじまり。
焼酎界では関心の薄いとされていた、原酒の長期貯蔵による熟成に早くから注目し、新酒を出さない熟成の蔵元として、芳醇で深い味わいのある本格熟成焼酎の普及に力を入れるなど、熟成焼酎というジャンルを確立すべく日夜焼酎作りにはげんできました。
代表銘柄「七夕」の由来は、国の重要無形民俗文化財でもある鹿児島県いちき串木野市大里にて旧暦7月7日に行われる「七夕踊り」。400年の歴史を誇るこの踊りのように、熟成を重ね、味わい深い焼酎を送り出す蔵元です。
実は近年、杜氏の野崎充紀さんを先頭に、蔵の方針とは異なる新焼酎にも挑戦しているそう。新たな挑戦も楽しみです！