八街オーガニックヴィンヤード

千葉県八街市で目指す有機栽培による質の高いブドウ

2020年より主にヨーロッパ系品種を有機栽培（ボルドー液も不使用）で育てる鈴木健太郎さんの「八街オーガニックヴィンヤード」。
里芋やショウガ等も育てられています。
バッタやカメムシ、クモ、クワガタ、コウロギ、アリたちが共存する粘土質の土壌になるブドウはどれも立派で綺麗な仕上がり！
メルロ、甲州から植えはじめ、現在ではシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、プティ・マンサン、アルバリーニョ、シュナン・ブラン、ピノ・ノワール、ビジュノワール、ガメイなども栽培しています。
収穫したブドウは鈴木さんの手で大和葡萄酒に運ばれ、委託醸造で念願のワインに。