魚を知り尽くしたプロに学ぶ 寿司職人体験

初夏の風が心地よい清澄白河で、プロの技と美酒に浸る特別な休日を過ごしませんか？

今回は、豊洲の仲卸であり出張寿司職人としても活躍する村松さんを講師にお迎えし、本格的なお寿司づくりに挑戦します。

ワークショップでは、仲卸の目利きが選んだ「本当に旨い魚」を使い、基本的な握り方はもちろん、魚の特徴や扱い方までプロから直接レクチャー。

さらにはご自身の包丁で柵を切りつけるところから体験し、職人気分を存分に味わっていただけます。

材料となるお魚はもちろん豊洲から直送したものをご用意！

お寿司が完成した後は、IMADEYA厳選のお酒と共に乾杯！お寿司に合わせるお酒の選び方を知るプチ講座も開催いたします。

【ワークショップ詳細】

日にち：
6月21日（日）

時　間：
【1部】子供の部：12:00〜14:00

今年の父の日は、お子様が職人に。
お父様やお母様へ、感謝を込めてお寿司を振る舞う特別な体験を贈りませんか？
※包丁を使用するため、小学3年生〜中学3年生を対象とさせていただきます。

【2部】大人の部：16:00〜18:00
今回のワークショップ当日だけでは終わりません！

普段のお買い物で役立つ『新鮮な魚の見分け方』や、ご自宅の食卓を格上げする包丁さばきなど、これからの暮らしを豊かにする知識が満載です。 

参加費： 各部15,000円（税込）
※2名様1組のワークショップです。（1名様体験＋1名様見学・食事）
※2名様分のお寿司（16貫）とドリンク（計4杯）が含まれます。
※1名様参加も可能ですが、金額は同一となります。

ご見学者の追加： お一人様につき別途 2,000円（ドリンク2杯のみのご用意となります）

人　数：
8組計16名様

お品書き：1名様計8貫 / ドリンク2杯
赤身（2貫） / 中トロ（2貫）
いくら（1貫） / 白身（1貫） / えび（1貫） / サーモン（1貫）
※上記を2名様分ご用意します。
※アレルギーについては、ご注文の際の備考欄にてご相談ください。

持ち物：
・包丁
・エプロン
※柵（お刺身）の切りつけがあるため、ご自宅の包丁のご持参をお願いいたします。お持ち運びの際は十分にお気をつけください。

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