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キーワードは冷涼&ミネラル!ポスト・ブルゴーニュな銘醸地を巡る旅に出ませんか?
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ブルゴーニュの風を追いかけて。
~ブルゴーニュイズム宿る新進気鋭の実力派産地を探す旅~
昨今のブルゴーニュワインの高騰化には思わずため息が出る今日この頃・・・。
いつのまにか高嶺(高値?)の花になったような感覚です。
もう、私たちが知っているブルゴーニュは、手が届かない遥か彼方の存在となってしまったのか・・・
ワイン好きの嘆きを真に受け止め、
ブルゴーニュイズム宿る新進気鋭の生産地を厳選しご紹介いたします。
懐かしきブルゴーニュを感じる、いや、ブルゴーニュをも凌駕する。
そんなワインをお楽しみください。
ポスト・ブルゴーニュのキーワード
1.冷涼&石灰土壌!
2.ピノ・ノワールorシャルドネの単一品種!
ポスト・ブルゴーニュな隠れ名醸地3選!
➀北部イタリア/トレンティーノ・アルトアディジェ
イタリアで最も北に位置するトレンティーノ・アルトアディジェジェ州。
アルト・アディジェはイタリアを代表する白ワインの産地であり、
ここで造られる白ワインは、全て清らかな酸を持ち、香り高く、クリーンでフレッシュな味わいのワインとなります。
土壌は石灰土壌と火山土壌が混ざっており、緯度は南ブルゴーニュと同程度、
さらにはアルプス山脈に近いため冷涼で、15度を超えるほどの昼夜の寒暖差も!
一方でトレンティーノは、アディジェ川沿いは沖積土壌、丘陵は苦灰岩、石灰岩に斑岩が混ざった土壌で、
トレント(D.O.P)という、フレッシュさが満ち溢れた瓶内二次発酵のスパークリングワインが造られてます。
トレンティーノ・アルトアディジェはブドウにとっての最高な環境が整っており、
美しい酸を保ったまるでブルゴーニュのシャルドネのような印象の抜群の安定感のあるワインをお楽しみいただけます。
イタリア/カンティーナ・テルラーノ
テルラーノ ゲヴュルツトラミネール 2022
¥ 4,730 (税込)
別格の熟成ポテンシャルと、ボトムレンジにまでトップキュヴェと同じ手間暇をかける姿勢が高く評価されている生産者。
果実の芳醇さとミネラル感とのバランスがとれた味わいです。
イタリア/カンティーナ・テルラーノ
テルラーノ ピノ・グリージョ 2022
¥ 4,400 (税込)
ハプスブルグの宝石。世界中の3つ星レストランがオンリストするワイン。
グレープフルーツやライチを思わせる香り、溌剌としたミネラル感が心地よいドライでありつつエレガントな仕上がりです。
②チリ/マジェコ・ヴァレイ
かつてはインカ帝国が栄え、太陽の帝国と呼ばれていたチリ。
チリはなんだか暑い国のようなイメージがありますが、実はブルゴーニュ好きをも唸らせる、
“冷涼&ミネラル”なファインワイン生産国です。
東京~シンガポールくらいまでの距離に相当するほど南北に長いチリの国土は、ブドウ栽培にうってつけの自然環境をもたらします。
ポスト・ブルゴーニュともいえるマジェコ・ヴァレイはチリの中でも最南端に位置。
南極からの冷たい風が吹くかなり冷涼な気候で、
日照量も弱いためむしろ寒すぎてブドウは育たないとされていました。
一見不利に思えるようなこのテロワールですが、ひっくり返すとピノやシャルドネの生育にピッタリ!
そこに火山性起源の岩と粘土土壌が加われば、言うまでもありません。
エレガントで冷涼感ほとばしるタンニンが宿った、奇跡的なファインワインが誕生するのです。
チリ/ベティッグ
ベティッグ ヴィーノ・デ・リージョン ピノ・ノワール 2023
¥ 3,850 (税込)
チリ最南端トライゲン村の冷涼なテロワールが生み出すピュアで優しい果実味と高貴な野性味、丸みのある緻密なタンニンと滑らかな酸が上品な極上のデイリーワインです。
チリ/ベティッグ
ベティッグ ヴィーノ・デ・リージョン シャルドネ 2023
¥ 3,850 (税込)
冷蔵庫に常に1本常備したいシャルドネの白。
冷涼なテロワールがつくり出す緻密で輝きのある酸とミネラル、清明な果実味が際立つ一級品です。
③南アフリカ/ウォーカーベイ
自然にも人にもやさしいワイン造りが行われてる南アフリカ。
南アフリカの総栽培面積の半分を占める西ケープ州にウォーカーベイ地区はあります。
特にエメル・アン・アード・ヴァレーはウォーカーベイの中でも一番標高が高い場所に畑があり、
加えて最南端に位置しているので海が近く、海風による冷涼な気候が特徴的です。
さらには世界最古の土壌からふんだんにエネルギーを吸収し、海風に抱かれて育ったブドウは、
ピチピチと元気でフレッシュでありながらも綺麗な酸と凛とした骨格にうっとりするワインへと姿を変えます。
また、小規模ながらも実直にテロワールを表現するワイナリーが多いため、
南アフリカのエネルギーがそのまま染みわたるような神秘的で美しいワインを楽しめます。
南アフリカ/アタラクシア・ワインズ
アタラクシア ピノ・ノワール 2017
¥ 7,150 (税込)
地球のエネルギーが直に詰まったようなニュアンスが漂うピノノワール。華やかで軽やかな香りとは異なり、落ち着いた印象です。
中盤からの心地よい酸味と全体のまとまりが美しい1本。
南アフリカ/アタラクシア・ワインズ
アタラクシア シャルドネ 2022
¥ 6,600 (税込)
バニラやアーモンドが散りばめられたような心地よい樽のニュアンスがありつつも、軽やかな酸味が心地よい1本。
素朴でありながらも洗練さを兼ね揃えた、ピチピチとフレッシュなシャルドネです。