平素よりIMADEYAをご愛顧いただき誠にありがとうございます。
GUITO!vol.5の3月分の頒布を3月24日（月）より開始させていただきます！
※オンラインストアは発送準備のため、実店舗と引き渡し開始日が異なります。
3月の頒布商品は、『福田酒造 /長崎県』です。
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【2025年3月頒布のお酒】
＜福田酒造場 / 長崎県＞
「福海 direct bottled 山田錦 生 720ml」
720ml 2,200円(税込)![]()
・味わいのポイント
福田酒造が目指す酒造りは、「海を表現する酒づくり」です。
地元の志々伎湾の美しい海を表現する為に過度な酸味や甘み・過度な香りを表現するのではなく、クリアで透明感がありピュアな酒質に仕上げております。今回、特別に直汲・中取バージョンで白縹の飛沫のような口の中に広がる泡が微かに感じられる酒質です。
・チャレンジポイント
全国新酒鑑評会で金賞を取りやすくする条件は、いくつかあります。しかし、福田酒造の目指す酒造りは、金賞を狙いにいく酒づくりではなく、目指すべき日本酒の延長線上で金賞をとることが目的です。ですので、今回、「福海」の定番商品から同スペックで5つのタンクから直汲・中取りのものを瓶詰めしております。タンク違いの味わいをお楽しみください。5本のタンクの中から僕らが利酒し、選んだ実際の出品酒と同じタンクのボトルもあります。
【蔵元紹介】
![]()
1688年創業。美しい海と深い歴史が物語を織りなす平戸島南部。霊峰志々伎島を望み、ふくよかな円を描く志々伎湾を目の前に、元禄元年（1688年）より酒造りを営んでいます。
日本酒「福海」のコンセプトは『海を表現する酒』。創業者福田長治兵衛門（ちょうじべえもん）の言葉、『酒づくりは、心でつくり、風が育てる』とあるように、潮風がこの福田の酒をより特徴深くし、海の力が醸し織りなす珠玉の酒を生み出しています。
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