【IMADEYA】オリジナルワイン「カオス・マラニ アンバーワイン RIKISHI 2022」3月25日（水）発売開始です！

「カオス・マラニ アンバーワイン RIKISHI 2022」
～ジョージアの魂と日本の国技が交差する、唯一無二の一本～

IMADEYAより、ジョージアと日本の絆を象徴するオリジナルワインをリリースいたします。
エチケット（ラベル）には、IMADEYAのロゴを手掛ける望月通陽氏による、躍動感あふれる「力士」をモチーフにしたデザインを採用しました。

■コンセプト：土俵と大地、二つの伝統の融合
ワイン発祥の地であるジョージアは、実は日本でも熱狂的な人気を博した栃ノ心（元大関）や黒海など、数々の名力士を輩出してきた「相撲強豪国」でもあります。

ジョージアの伝統格闘技「チダオバ」で培われた不屈の精神と、8000年続くクヴェヴリ製法のワイン造り。その共通点である「力強さ（パワー）」と「大地の恩恵」を、日本文化の象徴である相撲と掛け合わせた特別なプロジェクトです。

■味わいと製法：クヴェヴリが醸す「力士」の風格
ジョージア・カヘティ地方の「Khaos Marani」が、土着品種であるルカツィテリとカクウリを使用。地中に埋められた素焼きの甕（クヴェヴリ）で、果皮や種とともにじっくりと発酵・熟成させる伝統製法で造られました。

外観： 輝きのある美しい琥珀色（アンバー）。

香り： ドライアプリコットやマルメロ、蜂蜜の甘やかな香りに、オレンジピールや紅茶のニュアンスが重なります。

口当たり： 力士の体躯を思わせるフルボディ。果皮由来の力強いタンニンと凝縮された旨味が広がります。しっかりとした骨格がありながら、驚くほど繊細で長い余韻が特徴です。

■ペアリング：和食の旨味をがっちりと受け止める
アンバーワイン特有のコクとタンニンは、肉・魚を問わず幅広い料理に対応する「万能な土俵」のような包容力を持っています。

おすすめ： 焼き鳥（塩・タレ）、天ぷら、魚介のグリル、発酵食品（チーズや味噌料理）。

相性： 特に炭火の香ばしさや出汁の旨味と響き合い、和食とのペアリングでその真価を発揮します。

■ジョージアワインの誇り
ユネスコ無形文化遺産にも登録されている「クヴェヴリ製法」。自然の摂理に任せたこの造りは、単なる飲み物を超え、ジョージアの人々にとっての誇りであり、家族の絆そのものです。

日本の土俵を沸かせたジョージア出身力士たちへの敬意とともに、この力強くも美しいアンバーワインをぜひお楽しみください。