【GUITO! vol.6】「浅間山 MISORA 山廃 にごり」2月22日（日）お引渡し開始です！

平素よりIMADEYAをご愛顧いただき誠にありがとうございます。

GUITO!vol.6 2月分の頒布を2月22日（日）より開始させていただきます！

※オンラインストアは発送準備のため、実店舗と引き渡し開始日が異なります。また、IMADEYA NAGOYA SAKAEは商品移動の都合上2月22日（日）店舗に到着次第のお引渡しとなります。予めご了承ください。

2月の頒布商品は、『浅間酒造 / 群馬県』です。

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【2026年2月頒布のお酒】

＜浅間酒造 / 群馬県＞

「浅間山 MISORA 山廃 にごり 720ml」
720ml 2,750円(税込)

味わいのポイント

アルコールが低くなることでボディーが細くなってしまいどうしても薄く感じてしまい時には水っぽく感じてしまいます。今回その課題をにごりの旨味・山廃の酸味・適度な甘みで補うことで飲みごたえを保ちながら杯が進む酒質を目指しました。

チャレンジポイント

初めて高温糖化乳酸菌添加酛を醸造致しました。「糖化時の温度管理」を丁寧に行い、雑菌を防ぎしっかり糖化させ酒母の栄養源をつくる事と、その上で「乳酸菌の発酵」をしてもらい、乳酸菌由来による複雑な酸をつくってもらう事がポイントです。まろやかな旨味もあり、透明感もありつつ芯の通った、味わい深い酒質になる事が期待出来ます。

蔵元情報

浅間酒造株式会社の創業は天明三年浅間山大噴火後の寛政年間時代。
日本海側から冷たく吹き込む厳寒地に位置する群馬県の酒蔵では最も西に蔵を構える造り酒屋です。

また、併設の観光ドライブイン「浅間酒造観光センター」は蔵出しの地酒・自家製菓子販売・お食事処と群馬の旅の駅として銘湯「草津温泉」の玄関口、長野原町で営んでおります。