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突き抜けた「エロティック＆ユーモア」なエチケット
まず目を引くのが、一度見たら忘れられない独創的なラベルです。
裸婦やユーモラスなイラストが描かれたラベルは、伝統を重んじるブルゴーニュの中では極めて異質。
「ワインはもっと自由で楽しく、開放的なものであるべき」というニコラの哲学が視覚から伝わり、ジャケ買いするファンも後を絶ちません。
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ヴィ二・ヴィティ 下書き
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The Philosophy
ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチが愛される5つの理由
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北ブルゴーニュの「忘れられた土地」への光
彼は、シャブリの周辺にあるイランシー（Irancy）やエピヌイユといった、かつてはマイナー視されていた北部の産地に焦点を当てています。
冷涼な気候を活かした、クリスピーで透明感のあるピノ・ノワールやアリゴテを造り出し、「重々しいブルゴーニュ」とは一線を画す軽やかな魅力を再発見させました。
3
「飲みやすさ（Drinkability）」を極めたスタイル
「ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ」のワインは、とにかくスルスルと喉を通る中毒性があります。
醸造家のニコラは、有名店「オー・クリユー・ド・ヴァン」のカヴィスト（ワイン商）出身。
「飲食店で友人と楽しく、何本でも空けたくなるワイン」を理想としており、果実の生命力がダイレクトに伝わるピュアな味わいが特徴です。
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巨匠たちの魂を受け継ぐ「超・自然派」な造り
フィリップ・パカレやマルセル・ラピエールといった自然派ワインの巨匠たちから影響を受け、徹底したナチュラルな造りを貫いています。
野生酵母による発酵、無補糖、酸化防止剤（SO2）も基本的には無添加、あるいは瓶詰め時に極少量のみ。
買いブドウであっても、信頼できる有機栽培農家の畑に自ら足を運び、収穫まで関与するこだわりが、ワインの純度を支えています。
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入手困難な「レア感」とコミュニティの熱狂
生産量が限られているうえに、世界中の自然派ワインバーや感度の高いショップがこぞって取り扱うため、常に品薄状態です。
「見つけたら即買い」という熱狂的なファン層が存在し、その希少性がさらに人気に拍車をかけています。
"Veni, Vidi, Vici — Vini Viti Vinci"
北ブルゴーニュの冷涼な気候が育む、ピュアで躍動感のある味わい。
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