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愛媛で育ったゆず、じゃばら、かぶす(橙)の果汁を使用し、たっぷりの鰹節と昆布を合わせて作られたポン酢しょうゆです。
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収穫の最盛期の中でも肝が大きく旨味が強い、4月後半に獲れる富山湾のホタルイカを使用。化学保存料や化学調味料等を使用せず肝もまるごと干しています。...
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安倍川の上流にて営むわさび農園で、銀座のお寿司の名店などにも出荷している素晴らしいわさびの根を使ってつくられました。賞味期限は冷蔵解凍後3週間です。
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