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千葉県外房で「セグロイワシ」と呼ぶイワシを半年間以上かけて完全発酵。より完全な発酵を促す為に、農薬・有機肥料を使っていない「米糠」を加えています...
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ソシソン・セックとは仏語でドライソーセージの意。天然のブナチップでスモークをかけており、深い薫香と豚肉の旨味が見事に調和しております。
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ソシソン・セックとは仏語でドライソーセージの意。サヴォワ特産のハーブミックスを纏わせており、草原を想わせる香りが特徴です。
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ソシソン・セックとは仏語でドライソーセージの意。原産地呼称の認定を受けた唐辛子を使ったサラミで、唐辛子の爽やかな香りが豚肉の旨味を引き立てております。
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ソシソン・セックとは仏語でドライソーセージの意。薄くスライスするだけで美味しく召し上がれます。カマンベールチーズと同系統の白カビがケーシングに付...
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ソシソン・セックとは仏語でドライソーセージの意。モンブランの麓で収穫されるヘーゼルナッツをふんだんに使用したサラミで、ナッティな香りと甘みをしっ...
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ソシソン・セックとは仏語でドライソーセージの意。サヴォワ特産のボーフォールチーズを贅沢に使用したサラミで、栗のような香りとコク、ミルクの甘味が感...
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南仏出身の代表 リュック・ドゥマンジュ氏が自ら現地で選んだ、プロヴァンスの香りを感じさせるこだわりの食材を提供。できるだけ添加物を使わず、古くか...
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