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    11,000 (税込)
    「自然からの小さな発見を形にする」をモットーに、自分たちで栽培している植物や信頼できるパートナーたちの作る豊かな恵みを使った個性溢れる蒸留酒を造...
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    長野、群馬、山形、秋田、青森の果樹園で育った、自然栽培のふじを中心にした様々な品種のりんご。2021年12月に届いた2.100キロものりんごを、...
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    【醸造元より】今年3年目になるFINE DE MICHINOKUプロジェクト。東北6県で採れたぶどうを混醸して作るワイン、Vin De Mich...
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    【蒸留所より】山梨県のマスカットベリーAで造ったワインを蒸留したブランデーと、搾りかすから造ったグラッパをブレンドしました。グラッパを少しブレン...
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    ぶどう畑で有名な山梨県韮崎市穂坂町。そこで手塩にかけて育てられた紫がかったピンク色の甲州300キロを収穫後その日のうちにmitosayaへ。翌日...
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    毎年取り組ませていただいております、「東日本大震災を忘れない」をコンセプトに2014年からスタートした、東北6県のブドウを使って造られた「Vin...
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    埼玉県川島町産のいちじく、完熟状態ですぐに発酵が始まる。それを蒸留し、FIG CASKの熟成に使う古いオークの樽を用いて10ヶ月熟成。水出しのい...
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    千葉県産の梨を原料としたオー・ド・ヴィーにmitosayaで育てたハーブや薬草を浸漬。フレッシュな梨果汁で自然な甘さを加えたベルガモットスタイル...
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    大多喜産千葉半立を乾燥しロースト。スピリッツに浸漬した後に蒸留。2年間樽熟。トラックいっぱいにあった落花生から出来上がったのは僅かな量。それだけ...
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    煮詰めたカシスのような香り。長期間のアパッシメントが出来る特別な気候の年しか造ることが出来ない稀少なキュヴェ。
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