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ハム・サラミ等

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天然の豚腸を使用した超粗挽きソーセージ。氷温熟成技術でお肉の旨みを最大限に生かし、天然の豚腸らしいパリっとした食感もお楽しみいただけます。
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千葉県産の豚肉を原料に、氷温熟成技術によりお肉本来の旨みを引き出したセミドライタイプのジャーキーです。薫香がよい塩梅です。
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千葉県産の牛肉を原料に、氷温熟成技術によりお肉本来の旨みを引き出したセミドライタイプのジャーキーです。噛むほどに味が染み出します。
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​最低二年の熟成をかけチーズやナッツの様な熟成香、長期熟成ならではの丸みを帯びたマイルドな塩気で優雅な余韻が残ります。
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1,620 (税込)
フランス産の豚肩肉、豚足、豚の頭に香味野菜や唐辛子、タイムなどの香辛料を効かせた柔らかな仕上がりのパテ。食べる前に冷蔵庫に入れ、香り豊かな白ワイ...
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豚耳を門外不出の秘伝のたれに漬け、炭焼き製法にて焼き上げました。日本酒や焼酎の他、ウイスキーなどにも合います。
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イタリアより、18ヶ月熟成のプロシュート(生ハム)、サラーメ・ミラノ(サラミ)、コッパ(豚肩肉の生ハム) 3種類のスライス詰め合わせ。いろんなハ...
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