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TOP / 上川大雪酒造
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上川大雪酒造

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北海道産の酒米「吟風」を使用し、山廃もとの持つ旨味と白麹由来の爽やかな酸味で、新しいテイストの「飲まさる酒」を意識造られた1本です。常温やお燗で...
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北海道産の酒造好適米は他の府県産のものに比べると味が出しにくく、今までは若干日本酒度を高くしすぎないイメージで仕上げていたそうですが、要望も多か...
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上川大雪緑丘蔵は北海道上川郡上川町の大雪山国立公園の麓に位置し、仕込み水は、万年雪を冠する大雪山系の湧水を源流とする、酒造りには理想的な約7℃の...
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北海道生まれの酒米の中でも最も旨味がでる「吟風」を使用し、雪の結晶が溶け込んだような純米吟醸氷晶にごり。振らずに注ぐと純粋で透明感のある味わいが...
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毎年好評の白麹を使った純米吟醸酒「SHIRO」!黄麹を使用する伝統的な日本酒とは異なり、主に焼酎に使われる白麹で仕込むことでクエン酸を育成し、爽...
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1,430〜 (税込)
令和3BYは「キレと旨味の共存」をテーマに、「時代に合った未来の酒造り」を目指す赤武酒造。こちらはその名のとおり、暑い日にぴったりな、ほんのりオ...
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北海道の酒造好適米で、低タンパク質のため淡麗なお酒になる特徴を持つ「彗星」から造られた純米吟醸の生酒です。搾りたてならではのフレッシュ感と、彗星...
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低タンパクで良質な北海道産の「彗星」と1977年に配布された「協会10号酵母」を使用し丁寧に造られた純米大吟醸酒。柔らかで上品な彗星の味わいを活...
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北海道産の「きたしずく米」から造られた純米吟醸酒。きたしずく米の特徴的な旨味と、すっきりとした余韻をもった味わい。独特な酸味が、様々なお料理と合...
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低タンパクの北海道旭川市永山産の吟風を使ったしぼりたての純米吟醸酒!今年は近年稀にみる酒米の品質が良い年だそう!柔らかくきれいな味わいは酒米の品...
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北海道旭川市永山産「吟風」を使用した「山廃もと特別純米酒」をひと夏熟成させたお酒。熟成を経たことで旨みが開き始め、常温やお燗でお食事に合わせるの...
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北海道産の酒米「吟風」で醸された純米吟醸酒。吟風は北海道産の酒米が広がるきっかけとなった品種で、芳醇な香りのお酒になる特徴を持ちます。そんな吟風...
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