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横山蔵は、長崎県の壱岐島に約30年ぶりに誕生した日本酒蔵。母体は麦焼酎「ちんぐ」でおなじみの重家酒造です。こちらは、最高峰の山田錦を精米歩合麹5...
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1,958〜 (税込)
酒米の最高峰「山田錦」を自社精米工場にて丁寧に磨き、仕込み水は敷地内の井戸から汲んだ朝日連峰の清冽な伏流水を使用。生酒のまま低温貯蔵し火入れは瓶...
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令和1BYから展開した「七宝」。兵庫県産の酒米にこだわる播州一献にとって、原料米として最も多く使用していて思い入れのある「兵庫北錦」を使用した生...
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1,375〜 (税込)
沖縄県那覇市の南に構える小さな蒸溜所で、ここで製造される唯一の銘柄が春雨です。春は希望を、雨は恵みの意味を込めて造られており、少数精鋭の蔵人の手...
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1,496 (税込)
風の森の中核をなすお米「秋津穂」。飯米のため溶けにくいといわれていますが、回を重ねるごとに改良を重ね、旨味や甘みの幅と、酸味や苦味の複雑味が高い...
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心白の発現も良く、醸造特性も良いとされているものの、収穫の難しさもあってか現在では稀少な酒米となっている「改良信交」からつくられたお酒。パワース...
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暑い季節にもさらさらと軽く日本酒を楽しんでもらいたいという蔵元の思いで醸されたお酒です。5本のもろみからなり、それらを利き酒ののちブレンドされて...
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こちらの「Z」は、カジュアルに日本酒を楽しむ新しいシーンを彩る1本。火入れながら生酒の質感を表現することにこだわりを持って醸されています。ワイン...
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4月から10月までひと月ずつ酒米違いで登場する、東洋美人の「醇道一途」シリーズ!こちらは「亀の尾」を使ったお酒。いつも山田錦を生産してもらってい...
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風の森 WEEKSに向け仕込まれた1本。通常の風の森よりもアルコール分をやや低く設計し、山田錦らしいシャープでドライな味わいで、より軽快にお楽し...
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風の森シリーズの中心となる「秋津穂657」は、奈良県内およそ30軒の契約栽培農家の「秋津穂」を使用しています。白ブドウや青い果実を想わせる香りに...
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