海外で買える日本のお酒~菊姫~
菊姫 山吟 (生産者:菊姫合資会社)
以下の画像は代表的なラベルですが、日本酒ラベルも季節やスペックの差異で異なるのが一般的です。
【このシリーズの特徴】
「菊姫 山吟」は、石川県白山市の菊姫合資会社が山廃仕込みで醸す贅沢な吟醸原酒です。厳選された兵庫県三木市吉川町特A地区産山田錦(精米歩合55%)を使用し、白山の硬水と相まって、メロンやバナナを思わせる芳醇でミルキーな吟醸香と、濃厚かつ骨太でありながらシャープな酸味が特徴です。
【生産者の特徴】
菊姫合資会社は1570~1600年代創業と伝わる老舗蔵で、山廃仕込みの伝統を現代に継承しています。五感を活かす手造りを重視し、山田錦の旨みと白山伏流水の硬度を活かした剛健な味わいを追求。1983年には日本酒業界初の山廃純米を発売し、現在も「王者の山廃」と称される重厚かつ透明感ある酒造りを続けています。
【酒の楽しみ方】
代表銘柄:山吟原酒
冷蔵してから飲むと爽やかな吟醸香とフレッシュな酸味、骨太な旨味のバランスが引き立ちますが、熟成しているものは室温程度まで温度を上げてから楽しむとふくよかな旨味が引き立ちます。
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