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ドイツワイン生産者一覧

ドイツワイン生産者 特集 | IMADEYA
Special Feature

大地の個性を、五感で識る ドイツワイン生産者の現在地

伝統的なリースリングの気高さから、世界を震撼させるシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)まで。現代ドイツワインの革新を牽引する、選び抜かれた9つの名門ワイナリー。彼らの哲学と、美しきテロワールを紐解きます。

テロワールマップ

産地をクリックまたはカーソルを合わせると特徴が表示されます。生産者のピン(●)をタップすると詳しい情報が下に表示されます。

GERMAN WINE REGIONS WEINGEBIETE
フュルスト リングス アプトホーフ ベッカー B. フーバー G. ブロイヤー ラッツェンベルガー バストュゲン ツィリケン
生産者(タップで情報表示)
主要河川
Region Profile SELECT A REGION

モーゼル

急斜面が育む世界最高峰 of リースリング

■ 主要ブドウ品種

リースリング、ミュラー・トゥルガウ、エルブリング

■ 気候・テロワール

モーゼル川沿いの極端な急斜面に畑が広がり、粘板岩(スレート)土壌が太陽熱を蓄えてブドウに豊かなミネラルをもたらします。

■ この地域の代表生産者
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MEET THE PRODUCERS

至高 of 9ワイナリー

フュルスト Franken
Rudolf Fürst

フュルスト

赤ワイン(シュペートブルグンダー)の世界的名手。フランケン地方の赤い砂岩泥灰土が生み出す、エレガントで極めて純度の高いピノ・ノワールは、ドイツ国内のみならず世界の愛好家を魅了し続けています。果実味と繊細な酸、シルキーなタンニンが完璧に融合した仕上がりです。

リングス Pfalz
Rings

リングス

オーガニック栽培に注力する若き実力派ワイナリー。プファルツ地方の自然を重んじ、近年一気にドイツ最高峰の評価に登り詰めました。手摘み収穫、野生酵母による発酵にこだわり、土地の個性をそのままボトルに閉じ込めた活き活きとした表情が持ち味です。

アプトホーフ Rheinhessen
Abthof

アプトホーフ

伝統を守りつつ、モダンな味わいを追求する生産者。ラインヘッセン地方の温暖な気候の恵みを浴びて育つ豊かなブドウを使い、クリーンで非常に果実味がダイレクトに伝わる現代的な辛口スタイルを得意としています。毎日でも愉しめる親しみやすさと奥深さが共存。

ベッカー Pfalz
Friedrich Becker

ベッカー

世界的な評価を受ける、ピノ・ノワールの巨匠。元は協同組合に加盟していましたが、妥協なき高品質を目指して独立。今やドイツ最高峰の赤ワインを生み出すシンボルとなりました。トレードマークの「きつねのラベル」は, 酸味豊かなブドウをからかわれた逸話に由来します。

ベルンハルト・フーバー Baden
Bernhard Huber

ベルンハルト・フーバー

「ドイツ・赤ワインの神様」と称される最高峰の名門。最南端 of 産地バーデン、オーク材樽を用いた伝統的な製法、そしてブルゴーニュにも劣らないミネラル感豊かな極上のシャルドネとピノ・ノワールを仕込みます。先代の遺志を継いだ若き現当主がさらなる高みへ導いています。

ゲオルグ・ブロイヤー Rheingau
Georg Breuer

ゲオルグ・ブロイヤー

エレガントで長期熟成に耐えうるリースリングを極限まで表現。過度な甘みや重さを排除し、ワインの純粋な構成美とミネラルを引き出したシャープかつ芳醇な辛口リースリングの元祖とも言える名門です。洗練された酸のストラクチャーは息をのむ美しさです。

ラッツェンベルガー Mittelrhein
Ratzenberger

ラッツェンベルガー

ミッテルラインの急斜面から生まれる、美しい酸の白ワインと珠玉のスパークリング。ライン川沿いの断崖絶壁に位置する粘板岩畑で、驚異的な手作業により生み出されるワインは、強烈なミネラルと爽快な切れ味を有し、驚異的な熟成能力を秘めています。

バストュゲンファミリー Mosel
Bastugen Family

バストュゲンファミリー

女性醸造家が手掛ける、繊細で極めてピュアなリースリング。モーゼルの急斜面が生むミネラル感に、女性ならではのしなやかさと優雅さが吹き込まれています。自然調和型の真摯な畑仕事によりブドウ本来のピュアな味わいが最大限に表現され、一口で虜になる美しさです。

ツィリケン Mosel (Saar)
Forstmeister Geltz-Zilliken

ツィリケン

クラシックで気品のある、極上の甘口・辛口リースリング。冷涼なサール地域特有の目の醒めるような酸味、かつて王族を虜にした至極 of 甘美なデザートワインなど、気高いスタイルが強みです。驚異的なポテンシャルを持つリースリングとして、世界最高評価を獲得し続けています。

一杯から広がる、未知のドイツテロワール

気候変動を乗り越え、驚くべき変革期を迎えているドイツのワイン。今回のイベントでご紹介した9つのトップ生産者たちのワインを、ぜひご自宅でもお楽しみください。