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商品情報
手摘みで収穫したブドウを手作業で除梗した後、ダイレクトプレスして、温度管理を行わずに、ステンレスタンクで野生酵母のみで自発的にアルコール発酵。引き続き、ステンレスタンクでシュール・リーの状態でマロ発酵と熟成。
ローヌの伝統的ヴィニフェラ品種と、食用品種である「アルフォンス・ラヴァレ」を使用したほのかに甘みを感じるとっても親しみやすいロゼ。【輸入元より】
これまで南仏のエリアには、他の地域に比べてナチュールの造り手が少なかったのですが、いよいよこの地域にも新たなナチュールの造り手が現れました。馬によるブドウ畑の耕作のプロフェッショナルで、コルシカ島のビオディナミの巨匠、コンテ・アバトゥッチでもセラーマスターを務めていたファビアン・シャナヴァが、2018年に南仏のリュベロンに設立したドメーヌ、“プティ・ボノーム”です。ファビアンが目指しているのは、過度な重たさのない、ピュアで、フレッシュ感とフィネスを備えたジューシーな南仏のナチュラルワインです。初ヴィンテージは2018年。フランスのナチュラルワインショップで引き合いが強く、毎年リリースと同時に完売するほどの人気で、1年待ちでやっと日本への割り当てを頂けました。
| タグ | |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| ワインの種類 | ロゼワイン |
| ワインの味わい | |
| ブドウ品種 | グルナッシュノワール、セリーヌ、アルフォンスラヴァレ |
| ヴィンテージ | 2023 |
|---|---|
| 度数 | |
| ワイナリー | プティ・ボノーム |
| 配送方法 | この商品を含むご注文はクール便でお届けします。 |
| 産地 |
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