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蔵元・生産者

関西 | 滋賀県

不老泉(ふろうせん)│上原酒造

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商品情報

不老泉のひやおろしは、他の蔵に比べると遅めのリリース。これはできるだけしっかりと熟成をした商品を出したいという思いからです。
蔵内の初呑み切り（お酒の状態をみる）で熟成が期待ができるタンクを選びゆっくり寝かせ、最終的に9月の利き酒で適度に熟成し、以降も良い熟成が期待できるタンクを選び瓶詰めされています！
若々しい酸味もありますが、熟成した甘みも感じられバランスの良い仕上がりです。

※要冷蔵

※不老泉のひやおろしは、ひやおろし用に仕込んだものではなく、数あるタンクの中からひやおろしに適したと判断された状態の良いタンクを選んで瓶詰め・熟成しているため、毎年同じ種類のひやおろしが飲めるとは限りません。

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