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Hasta la vista
スペインを肌で感じるスペインワイン3本セット

産地と品種をご紹介しながらスペインの面白さをご紹介♪

スペインは実は思っている以上にワイン大国なのです！
17の自治州全てでブドウを栽培し、D.O.Pの数は合計90。
ワインの生産量は世界3位！
気候タイプも海洋性、地中海性、大陸性と様々なタイプがあり、土壌も赤い粘土質やスレート土壌、火山性があり、
中でも「石灰質」土壌を有するのがスペインの特徴です。

「D.O.ビエルソ」

ガリシア州と隣接するエリアであり、カスティーリャ・イ・レオン州の中にあるD.O.ビエルソ。

聖地巡礼で有名な「サン・ティアゴ・デ・コンポステラ」もあり、またスペインの公用語のカスティーリャ語の発祥地でもあります。
また、「夏と冬しかない」と称されるほど夏は短く乾燥し、冬は寒く厳しい環境が続きます。
今回は、そんなエリアから育てられる白ぶどう「ゴデーリョ」のワインをお届けします！
赤ワインだけではなく、寒暖差と冷涼感溢れる厳しい環境だからこそ魅力的な白ワインがをお楽しみください！

「D.O.カバ」

スペインの「瓶内二次発酵」ワインと言えば、カバ！
カバの生産量の95％はペネデスを中心とするカタルーニャ州で造られています。
なかでもカタルーニャ州バルセロナ県のサン・サドゥルニ・デ・ノヤが85％を生産されており、異なる7つの州でカバD.O.に認められています。
ちなみに、カバとはカタルーニャ語で「洞窟」を意味が。
ブドウ品種を3種類使うことが一般的であり、花のような香りを引き出すパレリャーダ、別名ビウラとも呼ばれるフルーティーな味と爽やかさを持つマカベオ、そしてワインに心地よい酸味を与えるチャレッロをバランス良く使用したカバが一般的です。
さらに、カバには熟成の基準もあり、スダンダートから、レゼルバ、グラン・レゼルバ、カバ・デ・パラヘ・カリフィカードまであります。
シャンパンに引き劣らない条件で作られるスペインの瓶内二次発酵ワインがここに広がります。

「ローヌ系品種の魅力」

モナストレル(別名グルナッシュ)がスペインワインとしても生産栽培量第4位を占めるぐらい有名な品種です。
果実味溢れるボリューム感がイメージされやすいモナストレルですが、冷涼な仕上がりになるワインもあります。
またモナストレル以外にもグルナッシュやシラーなども必要に応じてブレンドされることもあり、
南ローヌを彷彿とするワインながらもテロワールの違いにより南ローヌとは一味違った魅力的なスペインワインが誕生します。

どれも個性豊かで魅力的なスペインワイン。
フランスに近いからこそ感じる個性やスペイン独特の個性など、ワインを通じてスペインの魅力をご堪能ください。

今回お届けするお酒はこちら

NO
01

ラウル・ペレス ウルトレイア ゴデーリョ2022

生産者

スペイン／ラウル・ペレス

品　種

ゴデーリョ

D.O.ビエルソを一躍世界の注目産地へと引き上げた立役者ラウル・ペレス。
伝統を重んじつつも自身の直感に従った柔軟なワイン造りにより今や世界で最もエキサイティングなワインメーカーの1人。
こちらは、バルトゥイエとカカベロスの複数区画のブレンド。
樹齢25~30年の畑。
洋梨や白桃の瑞々しいアロマに、スイカズラとレモンピールを思わせる心地よい苦味のアクセント。
ふくよかでボリュームがあるが、フレッシュな酸とミネラルがワインにシャープさを与えています。

NO
02

バルティネット モンサラ カヴァ ブリュット

生産者

スペイン／バルティネット

品　種

パレリャーダ34％、マカベオ33％、チャレッロ33％

シャンパーニュと同じ製法で造られたスペイン産のスパークリング・ワイン。
非常にフルーティーで香り高く、やわらかな口当たり。
繊細な泡立ちが長く続きます。

NO
03

ボデガス・オリバーレス オリバーレス・ティント 2021

生産者

スペイン／ボデガス・オリバーレス

品　種

モナストレル75％、グルナッシュ15％、シラー10％

ステンレスタンクで発酵。
フレンチオークで3ヶ月熟成。 ダーク・ベリーとチェリーの香り。口に含むとフレッシュで、味わいにも甘く生き生きとした色濃い果実を感じます。
胡椒の風味がアクセントとなり、バランスのよい酸に引っ張られます。
ハーブでマリネした肉、北京ダックなどとの相性は抜群です。

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