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蔵元・生産者

九州 | 福岡県

LIBROM Craft Sake Brewery

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秋を連れてくる巨峰のクラフトSAKE

LIBROMは、九州の原料、特に福岡県産にこだわり、並行複発酵という複雑な醸造過程を経て造られる伝統的な技術は守りつつ、副原料を加えることで様々な味わいを表現する新しいクラフトサケです。

福岡県大牟田市にある「岡村農園」さんの「巨峰」を使用したクラフトサケ！

巨峰の皮ごと贅沢にミキサーに入れ、ペースト状になった巨峰をたっぷりともろみに加えて発酵させました。

巨峰の甘みが口いっぱいに広がり、芳醇なコクと巨峰の香りが楽しめる一本。
薄紫色の美しい色合いが、視覚から柔らかな特別感を演出します。

熟成を経ることで、微発泡が生まれ、爽やかな刺激が加わり飲み頃に。
巨峰の贅沢な甘みと発泡の絶妙なバランスの心地よさを感じられます。

開けたてよりも、2～3日経ってからのほうがより味わいがでてきます！
ぜひオリを絡ませてお召し上がりください！

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