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商品情報

石川県羽咋市のワイナリー。現在はセイズファームで委託醸造し、ワイナリー設立に向けた醸造用ブドウ栽培事業と障がい者支援事業を中心としたアドバイザー事業を行っています。
こちらは羽咋の千里浜から注ぐ海風を浴びながら育てられたカベルネソーヴィニヨンを使用した赤ワイン。
およそ1年の樽熟成を経て、軽快で口当たりの良い果実味、柔らかいタンニンが特徴のワインに仕上がりました。
長期熟成も魅力的な1本です。

【ワイナリーより】
2020年より、ワイナリー設立に向けた醸造用ぶどう栽培事業と障がい者支援事業を中心としたアドバイザー事業の2事業を行っています。2つの事業は一見異なりますが、ITAYA Farmでは障がいを持った方や高齢者が働き活動できるワインヴィレッジを目指しています。

生まれ育った羽咋に人が集まり、魅力ある”テロワール”を実現している町づくりを目指しています。ワイン業界の用語にはフランス語で「テロワール（Terroir）」という言葉があります。
ぶどう畑を取り巻く自然環境すべてを意味します。ぶどうが生育する環境が違えば、たとえ同じ種類のぶどうを植えたとしても、出来上がるぶどう(したがってワイン)も異なります。
人も同じだと考えます。”人が幸せであり続ける「テロワール（Terroir）」”を追求し、この活動を通して障がい者も健常者も皆が”幸せ”である社会を目指します。
障がい者や高齢者、健常者や未来を創る子供たち、生まれ育った羽咋市や地域の活性化を目指し、羽咋市粟生町において醸造用ぶどう栽培を始めます。

耕作放棄地であった農地（約2.2ha）を令和2年10月より令和5年にわたり開墾・整備し、令和3年にはおよそ1000本、令和5年におよそ1700本の苗木を定植いたしました。
千里浜の海風を浴びながら栽培されるアルバリーニョをはじめ、全5品種の醸造用ぶどうを真心を込めて栽培いたします。
近い将来、農福連携に特化した障がい者の就労支援事業所を設立し、この圃場（Vineyard）管理やワインの誕生までを就労支援でと夢見ています。
それまでにはまだまだ道のりは遠く数年を要しますが、皆様の応援・サポートを頂けますと幸いです。

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