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IMADEYA ピックアップレビュー

商品情報

【輸入元より】
アトラスピーク、カーネロス、ヨントヴィル等の畑を中心にブレンド。仏産樽発酵・熟成による風味豊かで厚みのある仕上がり。
ライムや柑橘類が爽やかに香り立ち、パイナップルなどのトロピカルフルーツとハニーのニュアンスが混じる。
クリーミーな口当たり、十分なリッチさがあるが重すぎず、綺麗な酸と白桃、ネクタリン、ライチなどの風味が広がる。
シーザーサラダ、ホタテのソテーやクリーム煮、甲殻類と好相性。【輸入元より】
サンフランシスコのあるサン・パブロ湾は冷たい海流の影響で夕方から朝にかけて冷たい霧が発生し、 ナパ・ヴァレーを北上する。
この霧の影響で湾に近い南側ほど夜から朝にかけて涼しく酸がキープ出来、 温かい日中には十分な日照を受ける。
この為、秀逸なシャルドネを得るには、ナパ・ヴァレーの南部地区で葡萄を得ることが必須である。

2023年はアトラスピーク、カーネロス、ヨントヴィル等の畑を中心とする。
冷たいサン・パブロ湾に近いカーネロスは世界品質のシャルドネを産する地域として高い評価を受ける。ナパ側とソノマ側の両方にまたがる地区のナパ・ヴァレー側の畑で、樹齢の高い区画から品質の高い葡萄を調達。
ヨントヴィルの南に位置する畑は、サン・パブロ湾からの冷たい風・霧の影響を受けながらも、ヴァレーの中央部に近づくので日中の日照量は十分となり、完熟し果実味の凝縮した要素を加味できる。
各畑の特徴ある気候と土壌から、葡萄は綺麗な酸を保ちながら、ナパ・ヴァレー・シャルドネ特有のトロピカルフルーツの味わいが表現され、リッチな口当たりと樽のニュアンスが絶妙にバランスし、複雑なアロマが印象的で、飲みごたえのある仕上がりとなっている。

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