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IMADEYA ピックアップレビュー
商品情報
葵酒造初めての造りである今年。蔵の癖や水と向き合いながら、これからの酒造りの方向性を見定め、その過程で蔵元青木氏の思想と醸造責任者阿部氏の感性を掛け合わせて造る実験的なシリーズが “Untitled”です。
長野県のみで栽培される希少米 「金紋錦」を用いた、Untitled 05。
南国の果実を思わせる華やかで濃密な甘い香りが静かに立ち上ります。口に含むと、優しい甘みがふんわりと広がり、後味には滋味深いうまみが静かに続きます。
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